Toothfish (riba): korisne osobine i recepti

Toothfish - ribe koje okus i nutritivna svojstva liči smuđ. Se može naći samo u sjevernom morima Antarktika, elektronsko sperme kitova, lignje, male ribe i pečata. Samo izvozi smrznute. Po prvi put ove vrijedne ribe otkrio u 19. stoljeću - ne primjetiti da je gotovo nemoguće, zbog svoje veličine doseže 2 metra, a težina - do 80 kg.

Prilikom lova, čileanski brancin (drugi naziv ribe) brzo raste na površinu vode, a zatim brzo tone natrag. U posljednjih nekoliko desetljeća ove populacije To je bila na rubu izumiranja, tako da je u nekim oblastima zabranjeno hvatanje toothfish. File vrlo gusta, masne i masne sadrže obilne količine omega-3.

Prednosti i sastav

Kao i svi masti sorti, toothfish - ribe, što je izvor vitamina D. On je odgovoran za regulaciju i apsorpciju fosfora i kalcija u organizmu, kao i podržava zdravlje kostiju i bori se protiv raka (neke vrste). Bila sam zahvalna ove sorte i zbog toga što sadrži vitamine B, piridoksin i riboflavina.

Prosječna osoba će osigurati dio norme vitamin B 12, što je važno za krvnih zrnaca. U svom sastavu sadrži vitalne elemente u tragovima i minerale (kalij, krom, fluor, magnezij, natrij, jod). Također treba napomenuti da mora bas puno proteina i masti. Preporučuje se da se koristi jezgru, ljudi koji pate krhkost krvnih žila.

Ali ne treba zaboraviti da je veoma masnu ribu toothfish. Koristi za tijelo će ovisiti o načinu njegove pripreme. Preporučuje se da jede kuhano, pirjano i pečen, a ne više od dva puta tjedno. Od ispostavilo se odličan roštilj: sočno, Buttery i ukusno. Sada pričajmo o kako kuhati ribu toothfish u različitim tumačenjima.

Ispeći sa heljde

Sastav kurseve: 800 grama smrznutog trupova (file), jaja i rendani sir (sto grama), kašiku brašna, maslac (50 g) i pintu kremom. Osim toga, morate uzeti čašu heljde.

Izrežite pripremljen fileti u male komadiće, propali u tukli jaje, paniruem brašno, šaljemo tiganj u smeđu. Tokom tog vremena, što kuhati heljde, sezona prstohvat soli. Kada su svi sastojci spremni, možemo uzeti veliku vodu ili duboko obliku, podmazuje maslac Stavite kašu, vrhu file kriške, prelijte krem ​​sir i zaspao. Pecite 10 minuta, ukrasiti sa svježim biljem.

Fry toothfish. Riba - Yum!

Klasičnoj verziji jela za koje mrvice potrebe kruh, ptica, maslinovo ulje, sok od limuna i belog luka so.

Priprema: Gut ribe, uklonite kožu, oprati, izrezati na kriške i sok od limuna za aromu. Krekere dodati začine, kostiju trup i pržiti na obje strane. Sve genijalni - je jednostavan i neverovatno ukusan! Poslužiti s kuhanim krumpirom i svježe povrće.

Bijelo vino

Video: Pareno ribe. HOME RECEPTI SA VIDEO №56. KUHINJA.

sastojci:

- pola kilograma file;

- pola čaše bijelog vina;

- Crne masline (bez koštica sto grama);

- tri češnja češnjaka;

- gomila peršina;

- kašičica bosiljka i origana;

- Dvije stotine grama biljnog ulja;

- crni papar, sol.

U posudu, miješati masline, peršun, začini i biljno ulje. Pečenje pergament je bio pokriven, složen na papiru riblji fileti, sipajte vino i poslati ga u pećnici 15-20 minuta.

Sočno ražnjić od brancina

Sigurno nekoliko ljudi pokušali kuhati ražnjić ove masne ribe, ali, vjerujte mi, okus i ukus će vas iznenaditi. Potreban vam je sljedeći paket proizvoda: toothfish (riba), soja sos, šećer, riža, crni čaj, sol i papar. Prilagodbe: roštilj, ražnjići, ugalj i drvne sječke.

Da biste pokrenuli ugurala trupa na manje komade a la carte, zamarinuem za pola sata u soja sos, šećer, biber i sol. U BBQ stavio toplu uglja drvne sječke. Put ražnjići s ribom. Zatim, u mangala treba baciti malo šećera, labav čaj i riža žitarica.

Šećer privlači file dim okus i daje riba lijep dimljeni ukus. Predmet roštiljanje 1.5 sati, povremeno okrećući ražnjiće da propeklis komada ravnomjerno. Ispostavlja se da je ukusno jelo!

Succulent uho

komponente:

- kilogram smrznute lešina;

- luk;

- Krompir (5 kom.);

- mrkve;

- peršun;

- paprika (7 kom.);

- Lavrushka (tri lista);

- Vodka (50 g);

- češnjak, komorača, sol.

U tri litre lonac kuhati narezane krumpir, mrkva (prethodno sitno sjeckani), peršin korijen cijelosti i pročišćena iz skale luk (odrezati korjen i oprati). Kuhati na srednjoj vatri deset minuta.

Smanjen sa trupa peraje i škrge, iseći na komade i spustiti u supe od povrća. Tu i baca lavrushku i biber - ostaviti za 15 minuta kuhati. Pour alkohol za poboljšanje ukusa (opcionalno).

Video: Skuša Riba Recepti Kuhanje

Prije nanošenja pull luk iz čorbe, lavrushku, biber. Ispunite uho s maslacem i pospite svježim biljem. Bogatstvo jelo dati toothfish (riba).

Recepti gore opisano, jednostavnog dizajna. Pokušajte ga sami - uživajte u jelu!