Korak po korak recept: Grechanik s mesom i umakom od gljiva

Recept "Grechanik sa mljevenim mesom" znak nije sve. Na kraju krajeva, ovo jelo često se pravi samo od žitarica ili krompira sa dodatkom zgužvane. Međutim, danas predstavljamo vam detaljan način kako brzo i ukusno kuhati ovo jelo ne samo na tanjuru, ali iu pećnici. Osim toga, to će biti opisano korak po korak stvaranja mirisni umak sa šampinjonima.

Video: Gravy recept sa mljevenim mesom

Korak po korak recept: Grechanik sa mljevenim mesom u tavi u pećnici

Za ovo jelo, moramo steći sljedeće sastojke:

• veliki kokošja jaja - 2 kom;.
• luk žarulja velika - 2 glave;
• biljno ulje bez mirisa - za prženje;
• heljde - 2 aspekata stakla;
• lean svinjetine - 150 g;
• Svježe govedine - 150 g;
• mrvice - ½- staklo (za verziju u pećnici);
• putera - 60 g;
• Pšenično brašno - ½- staklo;
• soli, bilje, svježe, prizemlje biber - dodajte na ličnim željama.

Video: Punjenje

pripremanja hrane

Pre formiranja Grechanik sa mljevenim mesom, treba da pripremi sve osnovne sastojke. To zahtijeva da se krnje, pažljivo proći kroz njega od krhotina, a zatim staviti u sito i, trljajući ruke, dobro oprati u toploj vodi. Nadalje, proizvod mora biti postavljen u lonac, prelijte kipuće vode za 2-3 prsta iznad heljde, sol, zatvorite poklopac i kuhati 25 minuta. U isto vrijeme, možete pripremiti meso. Da biste to učinili, operite mršavih svinjetine i teletine i melju ih u mašini za mlevenje mesa. Nakon što je proizvod od mesa koji se obrađuju, potrebno je za čišćenje velikih sijalica luk, sitno iseckati i pržiti ih dok ne porumeni na maslacu.

Miješanje baze i modeliranje polufinalu

Ako želite da se pripreme za svoje voljene ukusna, srdačna i zdrav ručak, predlažemo vam da koristite upravo recept. Grechanik sa mljevenim mesom i idealni su za obiteljski večeru i večera. Za njih bi, želite da kombinujete u jednoj posudi za sljedeće proizvode: rashlađeni heljda kaša, prženim lukom, sirovi mljevenog mesa, kao i kuhinjska sol, sjeckani svježi začini, prizemlje piment i šlag jaja. Nakon toga sve sastojke treba miješati ruke kao rezultat onoga što morate dobiti mirisnoj i prilično viskozna masa.

Važno je napomenuti da Grechanik meso formirana vrlo lako. To zahtijeva veliku kašiku da se pola prethodno pripremljena mješavina je i učiniti ih vrlo gusta pljeskavice. Osim toga, oni bi trebao biti dobar za pokret u pšenično brašno.

pljeskavice Meso u zadrugu sa sosom od belog luka recept iz kuvara / Ilya Lazerson: video

Termičku obradu u tiganj

Kao što je već spomenuto, ovo jelo može biti kuhani na peći iu pećnici. Naizmjenično, predstavljamo dva pomenuta opcija. Treba napomenuti da se razlikuju jedan od drugog samo termičkom obradom, budući da je proces pripreme i lajsne poluproizvoda baze su isti.

Dakle, da se pržiti Grechanik treba uzeti posudu, sipati u nju malo biljno ulje (za prženje ćufte), a zatim dobar topao i lagano staviti sve prethodno formiranih proizvoda. Cook na svakoj strani od njih više ne preporučuje se za 10-12 minuta. Jednom će polu-gotovih proizvoda biti ružičasta i da će biti više stabilna forma, oni moraju biti uklonjene koristeći širok nož i staviti na tanjir u obliku gorochki.

Termičke obrade u pećnici

Detaljan recept "Grechanik sa mljevenog mesa u tiganj" opisana je malo veći, ali sada želimo da se uvede mogućnost kako posudu treba peče u pećnici. Za početak, kao što je propisano da se formira pljeskavice, a zatim roll njih, ali ne u pšenično brašno i prezle. U nastavku je da se pan, operi ga sa uljem i lagano položiti sve polugotovih proizvoda. Nakon toga Grechanik treba staviti u pećnicu za točno 35 minuta. Ako se u toku ovog tretmana, primijetit ćete da je proizvod spaljena, onda je poželjno da se preda sa lopaticom.

Kako napraviti gljiva sos?

Treba napomenuti da je predstavljen jelo kombajna i proizvoda od mesa, i prilogom. Ali, ako vam poslužiti obrok bez umak, on može izgledati previše suv. Zato ćemo predstaviti detaljan recept za mirisna i ukusna umak od šampinjona. Da biste to učinili moramo:

• masti krema - 200 g;
• krema - 100 ml;
• gljiva - 300 g;
• maslinovo ulje - 1/3 cup;
• sol, začini mirisno - dodajte po ukusu;
• luk beli luk - 1 glava.

proces pripreme

Ovaj sos je prilično lako. Da biste to učinili, oprati i iseckati pečurke i luk, a zatim ih pržiti u tiganju uz dodatak maslinovog ulja, soli i mirisnih začina. Pored pripremili sastojke želite objaviti masti kiselo vrhnje, vrhnje, pažljivo miješati, kuhati i ukloniti iz topline.

Kako predstaviti na stolu?

Meso Grechanik u peći ili pržene u tavi poželjno da se prijave vruće večeru sa mirisnim umak od gljiva. I da ovo jelo se preporučuje da predstavi svježe salate i pšenice kruh.