Krnja - šta je ovo vrsta masti?

Video: Slani krnje

Ovce krnje - što je to? Možda ste naišli ovu riječ kada se pokušava pronaći autentičan recept kuhanje pilav. Hajde da pobliže pogledamo ovaj proizvod.

Video: Potato - harmonika. Pečeni krompir sa slaninom ili masti rep.

Krnja - šta je to i šta je to korisno?

Rekao je proizvod je posebna vrsta masti. Nalazi se na zadnjem ovce trupla. Mesari su obično dobro znaju što je vrijedan krnje. Šta je to i kako ga kuhati, dobro znaju oni koji su upoznati sa kuhinjom Uzbekistan. Ne samo ovu vrstu pilav sa slaninom postaje jedinstvenim. Postoji nekoliko načina na koji možemo pripremiti ukusan krnje. Kakav recepata o tome kako pripremiti masti za jelo, možemo opisati u ovom članku.

Video: OOO Volgograd Edil'bai. Masti i janjetina masti repom.

Korištenje proizvoda koje se razmatraju za zdravlje, uprkos visokim sadržajem masti, evidentno je. To je dobro aktivira peristaltiku, ima choleretic učinak, i (kao što je, zapravo, bilo svježe salo) je dobar prirodni imunomodulator.

Kako kuhati skraćene, tako da nije osjetio neugodan miris

Ova vrsta masti je neugodan za mnoge zbog svoje specifične arome. Neka nas pripremiti tako da nije osjetio miris. Također, ova metoda će pomoći da se uskladi ukus masti. Prva kuhati krnje. Vrijeme ovisi o veličini komada - masti će morati pokušati tokom kuvanja. Ili probode čačkalicom. Dok je krnja je spreman, trebate napraviti češnjak garderobu. Čist 4 čena belog luka i samljeti sa grubom soli. Dodaj crveni i crni papar, sjeckani peršin i kopar, slomljena korijander. dobro promiješati dok glatka. Kuhani krnje potrebu da pritisnete na vodi, malo kul. Nanesite na cijeli komad duboke rezove, ali ne u potpunosti smanjiti prostor. Trebalo bi biti u stanju otkriti masti rep, kao knjiga sa debelim (1-2 cm) listova. Sada, svaki sloj treba pripremiti sa mješavinom dlačica - i obilno na obje strane. Jednom će se sve kockice razmazana obilno izračunati masnih naslaga rep zajedno obmazhte akutnih i prihrane, zamotajte ga u plastičnom folijom, a frižider i na vrhu police frižidera. Sada masti je u redu da se upije aromu začina. Ovo može potrajati od jednog do nekoliko dana. Gotov proizvod ima ugodan miris i njegove lakše jesti nego sirove začina masti. Služiti hladno slaninu, sjeckani u male komadiće.

Video: Masti: Mađarski slanina (recept).

Kako Pickle krnje prije pušenja

Fresh komad ovaca masti, pere i obsushenny, isecanjem obilato napuniti sa solju i ostaviti nekoliko dana na hladnom mjestu. Zatim spustite u pušnicu na nekoliko dana dok će on dobiti neprozirnost i transparentnost.

Video: soljenja ovce debeo!

Krnje dinstana sa povrćem

Svežeg kupusa (male vilice) kotlet, soli i izgnječite ruke. Krnje (250 g) smanjen je na kockice, i grijani sa tiganju pržiti da luk mekoću. Zatim dodajte kupus, meso četiri rajčice, oguljene, zeleni luk, soli i kima. Krčka na laganoj vatri dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte malo tečnosti. Sličan jelo može biti kuhani sa kiselim kupusom. Pre kuvanja poželjno je da se upije da biste uklonili višak soli.