Ukusna i zdrava brusnice: priprema za zimu

Video: Stewed brusnice zimi

Brusnica - jedan od najkorisnijih sjeverne bobica, koje sadrže veliku količinu vitamina, posebno A, C i E, minerali, aminokiseline i druge tvari. Tradicionalno se koristi za liječenje prehlade i jačaju imunološki sistem tokom hladnih sezone. Žetva brusnice za zimu nije posebno teško. Zbog visokog sadržaja kiseline, bobica mogu biti pohranjeni za dugo vremena, i svježe (ne više od mjesec dana), za dugo vremena - zamrznuta, a ako želite da kombinujete ukus i uslugu, možete kuhati džem ili napraviti brusnica u radnji bez termičke obrade. Kako zadržati brusnice koristeći navedene metode, pročitajte naš članak. Glavna stvar je izbor bobica imajte na umu da to ne bi trebao biti zelene ili blijedo ružičaste - to znači da nije zrelo, ili, obrnuto, preko-zasićene boje, meka - to će značiti da je kasni i, na primer, mraz neće učiniti.

Video: Svježe brusnice sa šećerom za zimu

Brusnica: prazno za zimu u zamrzivaču

Počnimo s najjednostavniji način da ne uzima puno vremena. Bobice možete zamrznuti, za to pranje i ponovo ga staviti na poslužavnik ili ploča sa tankim slojem i poslati u hladnjaku. Nakon nekoliko sati zamrznute brusnice može se rastaviti u pakete ili kada, za uklanjanje zamrzivača i tamo zadržao do zime hladne. Imajte na umu da je bobica ne toleriše ponovno zamrzavanje, tako da je ambalaža bolje koristiti mali kontejner. Dakle, svaki put ćete biti u mogućnosti da se dio, daj da se otapa i pripremiti ukusna sok od brusnice ili želea, samljeti sa šećerom, ili samo jesti svježe.

Video: džem od brusnice za zimu

brusnica: berbe zime bez šećera za kuhanje

Kada kuhani bobice izgubiti neke vitamine, tako da se to ne desi, možete pripremiti ukusnu u radnji - samljeti brusnice sa šećerom. Da biste to učinili, uzeti navedene sastojke u omjeru 1: 1 mješavina međusobno, a nakon samljeti u blenderu (može se koristiti uranjanje blender) ili koristite mlin. Rezultirajući mase ležao na sterilizirano staklenke, roll poklopce i čuvajte ga na tamnom mjestu za pohranu. To će biti ukusna ako dodate prazan svježe naranče. Operite citrusa, izvadite sjemenke, ali to nije potrebno ukloniti kožu. Samo okrenite narandžaste sa brusnicama. Vi ćete imati bobica u dućan s laganim citrusa okus.

Cranberries: tradicionalne berbe zime. Kuhati ukusna džem od bobica i jabuka

Za pripremu vam je potrebno:

• 1 kg zrelih bobica;
• 4 jabuke;
• kilogram šećera.

Brusnice i jabuke operite, očistite voće i izvadite sjeme komore. Cut komada, a nakon (uključujući i bobice) pour šećer. Stavite mase u šerpi i topline na laganoj vatri dok se sve dok se ne formira sok. Izvadite posudu iz topline i ostavite ga ispustili nekoliko sati bobica. Nakon tog vremena, stavite posudu natrag na vatru, kuhati mase 20 minuta - pola sata, malo hladno i sipajte u sterilizirano staklenke. Gotovo. Koji god način se odlučite, u hladne sezone na stolu će biti ukusna brusnice. Berbe bobica za zimu to je relativno jednostavan, a njegova neupitna koristi za tijelo je odličan argument za to da se pojavi na stolu vrlo često.