Užitak: Turski užici recept

Video: Rahat Delight Magic poslastica Turski Kuhinja

Užitak, a recept koji možete lako replicirati kod kuće - najpoznatiji turski poslastica. Takozvani ratluk ima jedinstvenu teksturu i okus. Da bi kod kuće turski ratluk, recept od kojih ćemo raspravljati u ovom članku je potrebna vrlo jednostavna sastojaka. Proces kuhanja je dostupan čak i za početnike.

Video: ratluk - dobro, oochen ukusna!

Spisak sastojaka i korak po korak recept

Potreban vam je voda (4 žlice.) limunska kiselina (2 sata. L.), kukuruz skrob (to mekša, ali se u ekstremnom slučaju to će trebati kartofelnyy- jedan puni kup), šećer (4 žlice.), A svoj omiljeni matice (optimalno pistacija, indijski orasi, ali je moguće i orasima ili kikiriki kuhati vrlo ukusna ratluk). Ovaj recept za ovaj delikates nije tajna, a svi detalji mogu se igrati u vlastitoj kuhinji. Početi sa pripremom oblika, na kojoj ćete sipati slatko masa, koja nakon sušenja će postati užitak. Recept ukazuje na to da bi trebalo da bude prvi koji će propustiti oznake sa biljno ulje, zatim staviti ga u plastičnom folijom i ponovo pomaži uljem. U maloj šerpi, kuhati šećerni sirup samo jednu čašu vode i pola navedene količine limunske kiseline. Kada se smjesa dostigne tačka ključanja, ona mora pokriti poklopcem i kuhajte pet minuta. Zatim, uklanjanjem poklopca, neophodno je da se svode sirup dok se uzorak na čvrstu loptu. Ako imate šećer termometar, lako se održava za četrdeset minuta, temperatura od 130 stepeni Celzijusa. Ako to nije moguće, pričekajte da se sirup zgusne i okrenuo žuta. Nakon toga, mala količina kašičica kašiku, DIP u ledenu vodu i posmatrati da li će zadržati oblik. Ako spasio, sirup se mora ukloniti iz topline i pokrivala kul.

Video: ratluk recept kako kuhati kod kuće, ukusna slatkiša - Turkish Delight

Daljnje korake u procesu i bilješke pripreme

Odvojeno od kazao vara paste skroba, tri čaše vode i limunske kiseline. Za tri minuta, mješavina je snažno zadebljan. Onda je potrebno da sipa cijelu šećernog sirupa, promiješati i kuhati još 20 minuta. Masa ne postane jasan i elastična. To mora biti cool, dodajte arome (kao što su prženi orasi, ekstrakt vanilije, badema, cvijet naranče). Nakon pet sati, Delight (recept ne uključuje hlađenje slatka mix) postati teško. Onda se može rezati nožem ili pomoću kalupa, valjane u škrob i šećer u prahu. Tako da dobijete mekane i kvalitativne Delight recept treba testirati unaprijed ste sa malom količinom sastojaka. Obratite pažnju na sljedeće detalje:

Video: Recept Classic Rahat Delight

• Kada miješanje šećerni sirup s škroba pasta je njihov paket. Nema potrebe da se bojite, nakon nekog vremena (ako ćete marljivo mijesiti) smjesa glatka i uljepšati. Imajte na umu da je požar na tanjiru treba da bude cijelo vrijeme na minimum.
• Užitak je prirodno žućkaste boje zbog karamelizacije šećera u sirupu. Ako želite da mu daju drugu boju, koristite za bojenje hrane ili dodati nit prirodnih šafran (to će dati Turkish Delight zasićenih nijansu limuna).