Pyanse: recept

Video: Pyanse (Pigodi) - belyashi Korejski | Pyan-Se (Pigodi) - Korejski Belyash

U svijetu postoje mnogi recepti koje se ne može nazvati tradicionalnim i pripada samo jednom određenom nacionalnosti. To je, na primjer, pyanse. Recept je nastao u jednom od gradova sjevernog regiona Rusije, i programeri ove jelo se smatra porijeklom iz Koreje, koji su dugo živjeli na Sahalin.

Opis obroka

Video: Kako napraviti Pigodi ili Pyanse? Ukusna korejski hrane.

Pyanse (Recept na osnovu tradicionalne kuhinje Koreje) su dodijeljeni jedan od tipova brze hrane. To je široko popularan u Vladivostoku, čak i otvoriti mrežu za prodaju osvježenje. Tu je i pyanse u 80-tih godina prošlog stoljeća, na osnovu jela phensu - trg plašt.

Taj isti obrok je pita, na pari. Dizanog tijesta i punjenje mljevenog mesa i kupus sa različitim začinima - to je osnova pyanse. recept za iako je datira u kuhinju, Koreji, to je original, kao na teritoriji država nije spremna. Počnimo.

priprema pyanse

Recept je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, kao što je gore navedeno, za pripremu dizanog tijesta i nadjev. U tom slučaju, možda ćete morati sledeće proizvode:

• Pšenično brašno (0,5 kg).
• Jaje i maslac (0,2 kg).
• Mlijeko (300 ml) i kvasac (1,5 male žlice).
• Mljeveno meso (0,5 kg).
• Kupus (0,25 kg), a češnjak klinčić i luk.
• Začini (papar, sol, soja sos) na okus.

Recept pyanse kod kuće uključuje sljedeće aktivnosti:

1. Umesiti testo. U toplo mleko rastvoriti suvog kvasca, i tamo stavio šećer i malo brašna (2 velike žlice). Lagano promiješati i staviti u toplo mjesto za 20-30 minuta, dok ne poraste čudan šešir. Zatim, odvojite pauze jaje u zdjelu, stavite soli i istopljeni maslac, dobro promešati, dodati kvasac dolazi gore, a preostali iznos od brašna. Mijesiti tijesto lagano. U tom slučaju, trebali bi dobiti elastičnu meka masa koja treba da se pokrije i postavljen na rasti.

Video: Secrets of Korean cuisine: Pyanse - knedle u Korean

2. Pripremite punjenje. Mljeveno pržene u biljnom ulju, biber i sol. Sitno sjeckani kupus i pire dobro, da se izdvaja sok. Mix mase sa sjeckani luk i češnjak, dodajte biber i soja sos. Dodajte mljeveno meso i ostavite da se mariniraju oko 30 minuta.

3. Modeliranje pite. Mijesiti tijesto zavoj, izrezati u male komadiće koji treba da bude na obje strane uvaljati u brašno. Onda ih je potrebno odmotati torta je prilično tanka, u centru svake staviti punjenje spreman. Pričvrstiti krajeve dva načina. Prema jednoj metodi, prvo se mora dva suprotna slijepi kraj, a zatim u još dva dijametralno suprotna ruba. Nastavite sve dok čitav kolač neće pretvoriti u vreću sa produženim jahanje. Drugi način - da se ivice i pridaju jedni druge, u naborima zaschipyvaya (će izgledati kao sa sirom ili Tat otvorenim krovom). Onda jednostavno povežite rupu u jednom.

4. Kuhanje pyanse. Omogućiti parobrod (može koristiti jednostavan i mantovarke). Svaki Patty umočite donjem kraju biljno ulje i stavite u posudu. Pyanse je potrebno staviti u parobrod, kada je voda u korito ima dobru čir. Osvježenje se pripremaju za oko 40 minuta, nije prekršen osoba ne bi trebalo da podignite poklopac za podešavanje temperaturnog režima.

Spreman pyanse je najbolje jesti vruće, jer miris i okus proizvoda, kao što je, je mnogo bolje. Možete koristiti različite umaci (kečap, soja sos, curry i drugi) može se hraniti pyanse salate i jela.