Njoki - Italijanski knedle recept

Video: Potato njoke kod kuće: video recept

Njoki, recept koji je povoljno primio kuhinja je ne samo evropske zemlje, je zasluženo popularan. Razlog je jednostavan: jednostavnost i brojne opcije za kuhanje omogućavaju ovo čudo da postane poput svakodnevnog kuhanja i odmor obrok.

Sastojci Europe "boot"

Talijanski njoki samo uslovno može nazvati takvim, jer je njihovo porijeklo, oni su dužni da kuhari starog Rima. Dok su im glavne komponente su mannoe tijesta i jaja. Ali prodiranje u Evropi posle otkrića Amerike novi povrtlarskih kultura je napravila značajne korekcije klasičnom receptu. Danas, vrlo popularan kod domaćice i kuhari u elitni restorani su njoke od krompira.

Video: Njoki (knedle) od bundeva.

Jelo je u svom modernom smislu smatra se uslovno vegetarijanac. Koji vam omogućuje da aktivno koriste u svom kuhanje bundeve, patlidžan, artičoke, spanać, paradajz ili gljive. Proizvoljnost u klasičnoj varijanti njoke recept koji će biti opisani u nastavku, što je jaje, sir i piletinu.

spoj kulture

Krumpir njoke se smatraju tradicionalnim pogled na ovo jelo. Njihova prednost u odnosu na druge recepte italian food To je da su izuzetno jednostavne za pripremu, a zapravo ono što su napravili.

Dakle, za pripremu njoka za obitelj večeru potreban kilogram krompira, pet stotina grama brašna i durum jaje. Tako pojednostavljena struktura može se objasniti vrlo jednostavno: jelo je izmišljen jednostavan poljoprivrednici koji nemaju bogat asortiman proizvoda s vremena na vreme. Ista okolnost je uslovljen i vrijeme kuhanja: samo četrdeset minuta je potrebno da se kuhati za obitelj njoke.

Priprema recept je kako slijedi. Svi krompir temeljito operem i kuhano u kožu. Nadalje, treba ohladi do temperature na kojoj gomolja već može držati. Nakon toga, oni eliminirati "uniformi" i protrljala.

Kada su svi kilogram da se pretvori u jednu masu, jaje je dodat uz nju, a brašno soli. Sve ruke su dobro izmešati, osiguravajući potpuno odsustvo grudica. Rezultat bi trebao biti neka vrsta testa za krumpir koji ne drže za ruke.

Rezultirajući mase je podijeljena na četiri jednaka dijela, od kojih svaki mora odmotava u vezovima u palac debeo. Onda se reže na male komade širine oko tri centimetra.

Rezultirajući knedla biti umočen u ključaloj slanoj vodi i kuvajte dok ne budu spremne. Tipično, ovaj proces traje oko pet minuta.

Video: njoke ili knedle od krompira. Njoki di patate

Trikove

Njoki, retseptkotoryh su gore navedene, lako je transformacija. I trebalo bi da počne sa listom sastojaka.

Video: Potato Njoki - Recept baka Emma

Dakle, umjesto krompira ljubavnica korištenja sir ili bundeve. Ili dopunjuju klasične skup fino podijeljene proizvoda kuhani pečurke, sjeckani špinat, brokula, patlidžan pečena ili kuvana piletina.

Umjesto durum brašna vredi probati kukuruza ili "povratak korijenima" i korištenje griz.

Osim toga, hranjenje njoke na stolu, ne možete samo maslac, ali i koriste razne umake, kao što su bešamel ili paradajza i garniraju ih naribanim sirom.

U zaključku je napomenuti da je pripremljen u skladu sa gore recept kuhati njoke uvijek poželjno je odmah nakon formiranja. Ali ako dobiju više nego što je potrebno, moguće je da se zamrzne prije prelaska na tanjir, posuti brašnom.