Palačinke sa šampinjonima. Recepti.

Jeste li znali da su palačinke su pečena u vrijeme kada kršćanstva i nije bilo na vidiku? Ovo je sada palačinke su povezani sa karnevala, što je tzv predshestvovuet "Holy sedmica" - vrlo strogu brzo, kada je dozvoljeno da jedu samo mliječne proizvode i jaja. Ali onda počinje pravi prostranstvo palačinka!

Do trenutka Gentile hrišćanstva pekao palačinke i kruh, da umiri bogove i da se seti duše pokojnika. U našem vremenu, palačinke se može pripisati nacionalne baštine, jer na takvoj razini u Rusiji, ne bilo gdje u svijetu peći.
Nepotrebno je reći, da postoje različiti i palačinke sa različitim punjenjima - je palačinke sa šampinjonima, krumpir, kiselo vrhnje, palačinke sa rotkvice, pa čak i kopriva, bobičasto voće i mnogi drugi ...

Opisati različite vrste i recepte, članke, pa čak i niz članaka će biti mali - sada nastaju u svjetlu kulinarske zbirke posvećen je tradiciju ruskog peciva i palačinke, posebno. Govorimo o ovom divnom poslastica poput palačinke sa šampinjonima, jer gljive posebno pochiaemy ruska kuhinja.

Video: Palačinke sa gljivama i piletinom. Tanke palačinke s ispunom. palačinke Recept

Prvo moramo odgovoriti na pitanje, šta gljive su najbolje za upotrebu. U principu, možete koristiti bilo jestivo, izabrati one koji su među svoje favorite. Tradicionalno, međutim, gljiva nadjev rabljene gljive.
nadjev gljiva, možete se obratiti direktno na njih. Onda se cijev - ova varijanta je najčešća u evropskim zemljama i SAD-u, ali malo drugačije može da se uradi. Palačinke sa gljivama, recept koji možete pročitati u nastavku, vrlo je jednostavan za pripremu.

Trebaju nam brašno (oko 200 grama), par jaja, pola kašike šećera, malo soli i prašak za pecivo, pola lira mlijeka, 4 kašike biljnog ulja (možete uzeti maslina).

Video: Palačinke sa gljivama i krumpirom punjene palačinke punjene palačinke Nalisniki Blіnchiki Benderiki

Punjenje bude sastoje od gljiva, biljno ulje, sol i papar. Top mogu ispuniti naše palačinke sa šampinjonima sa pavlakom ili krem ​​sir, ali to je opcionalno, ali sir će dati poseban okus i polet na cijelo jelo.

Sada pripremiti palačinke sa šampinjonima. Prvo je potrebno da tuku jaja i šećer. Nakon toga, rezultat je masa dodati mlijeko, sol i maslac, lagano promešajte i sipajte u brašno. Pobrinite se da nije neprekinutog grudica tijesta treba da imaju jedinstven i lako.

Video: Recept palačinke, punjene palačinke, palačinke sa šampinjonima i haringe

Drugi korak - narezane gljive i luk, zatim ih pržiti na laganoj vatri dok se svijetlo smeđe. Popunjavanje ispada mirisna i meka. Sada je mali lijevo. U sredini gotovog binchika sipamo punjenje i pakovanje kovertu. Mi to isto sa drugima. Iz gore mogu sipajte kiselo vrhnje ili topljeni sir. Palačinke sa šampinjonima služe toplo, a ovo je njihov šarm, onda će se topi u ustima, i oduprijeti se iskušenju da pokuša još palačinke će biti vrlo teško!

Ovo je dobar recept za vegetarijance, ali za one koji vole više hranjiv jela može biti preporučljivo palačinke sa šampinjonima i mesom. Imajte na umu da, kao što je slučaj s gljivama, mesom možete odabrati bilo, ali to ne bi trebalo biti previše masnoće. Palačinke se pripremaju u ulju, plus ulje i dodaju u tijesto, tako da je najbolje da koristite nemasno meso. Moguće je, na primjer, govedine i svinjetine miješa u omjeru jedan naprema jedan. Možete koristiti pileće ili pureće meso, pogotovo bijelo meso, što je korisno za srce i sadrži malo kalorija.

Video: Palačinke sa gljivama

Punjenje za palačinke će biti pripremljen tako - mince meso u blenderu, kombinirajući ga sa gljivama. Možete dodati i povrće. Sol i papar po ukusu. U suprotnom palačinke priprema na isti način kao što je opisano gore. Služiti toplo sa barenim povrćem i salatama.

Pripremite palačinke sa šampinjonima, kao što vidite, to je lako. U principu, kuhanje ćete uzeti ne više od 20 minuta i vaše najmilije će sigurno biti zadovoljni.