Mnoštvo ljepila za torte

Bilo koji kolač neće ukusa i mirisa bez posebne površinske obrade koriste kako bi konfekcije jedinstven okus i sočnost. Impregnacija torte pripremljene s različitim sastojcima. za svaki tip testa postoje određene vrste ovih ukusna tekućina.

Video: Glavni sirup promochki kolača - Recept baka Emma

Impregnacija torta prije nanošenja na kolača treba dovoljno ohladi. Nemoguće je da se stavi na toplo, svježe pečeni kolači. Najbolje vrijeme da to ostvari dolazi tek nakon 12 sati od vremena pečenja kolača. impregnacija aplikacija pomoću uobičajene tablice kašiku. Njen pokušavati primijeniti ravnomjerno po površini kolača. Debeli kolača obično točno u pola (u visinu) i tanke sočnih impregnirana cijeli broj.

Impregnacija kolač često primjenjuje na takav način: 100 ml tekućine po 1 pola torte. Budite sigurni da se uzme u obzir vrijeme podnošenja konfekcije. Ako je namijenjen za brzo potrošnje, ova stopa potrošnja impregnacije je sasvim opravdano. Ako će kolač biti pohranjeni na duže vrijeme, stopa treba biti blago smanjen, jer je torta je apsorbira i vlage iz primjene kreme. Višak za impregnaciju i krema će napraviti kolač jako vlažna. Ako vaš kolača imati vremena da se osuši, to može trajati duže impregnacija od propisanih normi.

Video: Recept za siropa.Sirop propitki.Sirop za torta.Sirop za biskvita.Propitka kolač

Impregnacija torta ovisi o sastojcima koji su korišteni za pečenje kolača i preferencije ukusa potrošača.

Vrlo popularan kod slastičari trešnje impregnacije. Za njegovu upotrebu soka od višanja (150 ml), 50 g šećera, 50 ml vode i rakije. Svi sastojci se miješaju u standardnom kup (250 ml), a zatim na vrhu do ivice vode. Taj iznos impregnacije bi trebalo da bude dovoljna za tortu 2-3 torta (torta ovisno o veličini).

Video: Lemon liker torta za impregnaciju

Ne manje često koriste voće impregnaciju (naranče, marelice, ananas). Da bi se pripremio za impregnaciju pomoću naranče voćni sok 1 naranče, malo narančine kore, limunska kiselina pinch i 50 g šećera. Marelica impregnacija se priprema od marelica liker, i ananasa - ananas sirup od konzervi. Za sve ove vrste površinskih tretmana je jedno pravilo: sve fluida razrijeđen sa vodom, a potom doveden u provri. Hlađeni tečnost impregniran sočnih.

Često pekari koriste kao osnova za impregnaciju svježeg soka od bobičastog voća, kao što su jagode, jagode, maline, ribizle. Takve impregnacija odličan za kolače, koje su ukrašene svježim bobica. Pored ukusa, oni obogatiti kolač sa korisnim supstancama koje se nalaze u njima.

Video: Građa i impregnacija torte

Vanilla je napravljen od impregniranog čašu kipuće vode, u koju se dodaje štap vanilije (Vanilin šećer) i 100 g šećera. 5 kapi mogu se koristiti umjesto vanilije vanilije suština ili 50 ml vanilije pića.

Da bi se poboljšala okus Medovikov, Smetannikov i peciva kao impregnacija kolač pomoću običnih šećerni sirup, s okusom vanilije ili hranu esencija. Oni bi trebalo da sadrže više od 50% šećera. Spremnost sirup je definiran kao: malo sirupa sipa na hladan tanjurić. Da bi se to hladnopresovanom kašiku i podignite ga. Dobar sirup domašaja kašiku u obliku tanke niti.

Često, za impregnaciju kolača često koriste slatko bijelo vino, likeri, pelinkovac, kava, voćni sok. tretman za biskvit torta To može biti kuhana ili nekuvano. Željena temperatura za prijavu na kolače 40 ° C.

Svi impregnaciju torta dizajniran da pruži bogat okus i sočnost konditorskih. Svaki domaćica može doći do recept za sirup, fokusirajući se na porodične sklonosti, prisutnost određenih sastojaka i pridržavajući se opštim pravilima njegove pripreme.