Kako ukrasiti kolača kod kuće? Počnite s osnovama

Video: Ukrašavanje kolača sa šlagom ruža. Izrada krempite. Ukrašavanja kolača kod kuće

Kako ukrasiti torte kod kuće, ako ste naučili da svoje peći i sada žele da pokažu svoj talenat, pa čak i dekorater? To je mnogo lakše nego što se čini na prvi pogled. Ukrasite tortu sa svojim rukama kao što možete sa mastike, i još mnogo toga jednostavnim i poznatih alata - komadićima čokolade, bombona industrijska proizvodnja, orašasti plodovi i voće, figurice krema. Pogledajmo osnovne principe ovog zanimljivog vještina.

Video: Dekoracije krempitu kod kuće. Kolača.

Kako ukrasiti torte kod kuće? Počinjemo s osnovama: pripremu kolača, usklađivanje

Možda gledajući remek, unajmio poslastičari mastike, ti uzbuđen, ali apsolutno nema pojma kako pristupiti razvoju takvih vještina. Prvo, najvažnije - je pripremiti tlo. To je torte, i leže ih nježno dlačica kremom. Savršeno usklađivanje tortu - ključ uspjeha. Nemojte misliti da je sloj mastiks će sakriti sve mane i rupe. To je, naprotiv, otkriva ih. Odlučuje o količinu kreme - šta je, teže riješiti problem kako za ukrašavanje kolača kod kuće. Okvir treba biti ili biskvit ili meda-kolača - oni su vrlo fleksibilne i dobro uklapaju pod mastika. Ako želite koristiti nije ulje, ali neki više nježna krema na krug torta, potrebno je koristiti tzv brane oštriji krema (američku bazu). Onda paperje kolač se šalje u zamrzivač. I tek tada kaput sa željenim kremom unutar brane. Ako želite da vaša torta ima složenu strukturu, to je najbolje da se peče puter keksa i kada je gotovo potpuno ohladi, stavi ga, umotan u foliju, u zamrzivaču. Ovaj okvir ne raspasti. Smrznute kolač mnogo lakše formirati nego da prekine i fleksibilan svježe pečeni. Samo obrati pažnju na hermetičke ambalaže - u stvari torte vrlo dobro upijaju mirise u hladnjaku može izgubiti svoj ukus, odmarao u blizini jakih mirisa hranu (ribe, bilje). Kada uklonite kolač iz zamrzivača, nožem da se popne na vrh pečenja. Preostali torta je podijeljena na dva ili tri dijela. Sastavite torta sa bilo kojim kremom od maslaca. Tada već propustili, neophodno je da se stavi jedan sat u zamrzivaču. Sada je moguće dati torti bilo kojem obliku, prvi i proverite da li je savršeno usklađen po obodu. Da biste to učinili, uzeti najviše oštar nož, stavi ga vertikalno i zahtjev da mu se postepeno smanjiti hrapavost. Nakon ovog postupka krempite nužno vraćen u zamrzivaču.

Video: čokoladna torta ukras. Izrada kolača, torta dekoracije kod kuće

kako ukrasiti kolač sa čokoladom?

Za ganache potrebna dobra krema. Kao i visoko kvalitetne čokolade sa sadržajem kakaa najmanje pedeset i pet posto. Zagrejte krema u omjeru od jedne do dvije osobe u vodenom kupatilu, neprestano mešajući. Rezultanta glatka i sjajna mase malo ritam i stavio na vrhu torte. Zatim, bez čekanja za sušenje, poravnajte sa strane i na vrhu. Bolje napraviti dupli sloj. To će trajati oko tri stogrammovyh čokolade. Sada se ponovo zamrznuti svoj proizvod. Sada ste uradili sve što vam je potrebno prije nego što ukrasiti kolače kod kuće. Na pripremljenu podlogu se može primijeniti ukrašavanje krema, marcipana, žele. Svi oni će ostati savršeno. I samo torta, čokolada-pokriveni, vrlo lijep i elegantan.