Meso sa šampinjonima

Video: Krompir s mesom i šampinjonima u čovjeka.

jela od mesa su uvijek popularne. Njihov veliki izbor omogućuje svakoj osobi da izabere ono što najbolje odgovara njegovim kulinarskim željama. Danas bih da razgovaramo o različitim varijacijama jela koja se mogu pripremiti u bilo koje doba godine. Dakle, na dnevnom redu meso sa gljivama.

Video: krompir paprikaš sa mesom i gljivama

Najpopularniji opcija - u SRJ. Mi ćemo trebati oko pola kilograma mesa (najbolje govedine, ali fit i ne previše masna svinjetina), gljive, 500 grama (najbolje da kuhati u ljeto, da se bilo svježe, ali fit i smrznute, i kupio gljive), mrkva (1-2 komada ), luk (ali ko voli, ali ne manje od par sijalice), 150-200 grama kiselog vrhnja (deblji to bolje), crni papar, sol, ulje za prženje.

Za početak fino cut luk, tri šargarepe i pržiti sve zajedno dok se lijepo zlatni. U drugoj tavi, stavite meso u male komadiće. Pričekajte dok se lagano ne porumeni i dodajte povrće na njega. Sada je na gljivice. Njih treba smanjiti nije posebno dobro, staviti u tiganj. Svježe gljive emituju mnogo soka, tako da treba sačekati neko vrijeme dok ne vidite da tečnost ispari gotovo sve. Kada se to dogodi, možete lako popuniti sva kiselo vrhnje, sol, papar i prekrivena poklopcem, krčkati oko 20 minuta.

Video: podmukla meso s umakom od gljiva za glavno jelo

Drugi način kuhanja - meso ispod peke s gljivama. U jedan veliki oblik može biti odabran kao jela, ali je bolje da se a la carte zemljani lonci. Zahvaljujući njima, ponuda je sasvim uobičajeni ručak jela se može pretvoriti u mala svečanost. Ono što nam je potrebno da zalihe? Naravno, myasko (uzeti bilo koji, koji imaju oko 800 grama) i gljive (po mogućnosti isti iznos kao krompir). Također je korisno za nas krompir (komada 15 srednjih), luk, mrkva (par komada), češnjak, bilo zelje, sir (tvrda, 300 grama), majoneza, maslac za prženje, sol, začini.

Da biste počeli sve što je potrebno da se lagano pržiti. Ovo se odnosi na meso (komada), krumpir (trake ili kockice), luk, mrkva (cut, rešetka), gljive (dovoljno plitka). Kada budete spremni, sastojci se mogu raširiti na lonac u sljedećim redom: meso, luk i mrkva, krumpir, gljive, komadića maslac, sir (ribani), majonez. Sve slojeve soli po ukusu, prelijte začina i bilja. Svaki lonac je potrebno da se sipa oko pola čašu vode. Ako želite, možete odabrati čorba. Ostaje samo da stavi lonci u vruću rernu i strpljenje. Vrijeme kuhanja je oko sat vremena.

Ako iznenada zasobiralis gosti, bez panike i ne muke. A malo vremena imate sigurno je, i uvijek naći mala ponuda hrane u frižideru potrebno kuhati meso sa šampinjonima i sirom.

Naravno, potrebna nam je meso (bilo koji, Gr 500), ista količina svježeg gljive, sir (200 grama), nekoliko kašika kiselog vrhnja ili majoneze (ovisno o Vašoj želji i dostupnost u frižideru), malo paradajz sos (može biti kečap), jaje, za uzgoj mrvice, sol, prizemlje crni papar.

Video: Meso s gljivama. Jednostavan recept za kuvanje meso sa šampinjonima

Dobijanje na pripreme. Meso smanjiti dovoljno tanke komade i odbiti. Pri tijesto zdjela jaja, soli, začina i malo kapi vode. Naša kotleti umočen u ove mešavine, staviti u posudu i ostaviti da se mariniraju malo. U ovom trenutku, mi radimo gljive. Njih treba smanjiti i pržiti. U odvojenoj posudi pripremiti mešavinu pavlake i paradajz sos.

Da se vratimo na naše meso. Svaki komad uzgoja i pržiti. Sada smo ih staviti na papir za pečenje sa granicama ili veliki tiganj, staviti na vrhu gljive, ribani sir i prelijte sve kiselo vrhnje i paradajz sos. Sve ovo ljepotu treba staviti u pećnicu dok se sir ne otopi. Delicious meso sa šampinjonima spreman. Ako gosti još nisu imali vremena da te, možete ostaviti jelo u pećnici ili servira hladna.

Opisuju receptima takve hrane može biti beskonačan, svaka porodica ima najmanje jedan na lageru. Ali ja bih napomenuti da, prije nego što kuhati meso sa šampinjonima, jestivost, osigurati i prvi i drugi. A ako je meso kupujemo u prodavnici (koje garantiraju njegovu kvalitetu) i dugo store rijetko, onda je situacija komplikuje gljiva. Mnogi ljubitelji "tihi lov" cijelo ljeto i dio jeseni ih izvukao iz šume netaknute kante. Ako ste stručnjak u ovom pitanju, onda pogledajte u jestivo-nejestivost neće biti teško. Ako početnik - ne ustručavajte se konsultuje sa "iskusni". Osnovni princip: nisam siguran, ne uzimaju.

Ako je sve sastavljen i kuhani ispravno, meso sa gljivama će zauzeti svoje mjesto na trpezi svoje porodice.