Mesa Recepti

Video: Recepti talijanske kuhinje. POLPETTON. Brzo i jednostavno recept mesa. Polpettone.

jela od mesa su tradicionalne u gotovo svim kulinarskim užicima stanovnika različitih zemalja, svaka zemlja ima svoj recept mesa koje se kuvaju na poseban način. Prema tome, ja bih da mentalno ode u Italiju i saznajte kako su dobro pripremiti jela od mesa.

Italijanskoj recepturi mesa uvijek uključuju neobične začina i začina, kao što je kapar. To nezadihan pupoljci kapara stablo, vrlo pikantan ukus, marinirati ih unaprijed i prodaje u tegli, iako su teško pronaći. Oni se prodaju u velikim supermarketima. Mi ćemo kuhati govedine sa kaparima, talijanski, Italija je jelo pod nazivom "carne patstsayola".

Da bi se pripremila ovo jelo, treba nam 500 grama teletine, maslinovog ulja, belog luka -3, 3 svježe rajčice, 100 grama crnih maslina, trećina banaka slanih kapara, sol i origano po ukusu.

Kao po pravilu, kaparima su vrlo slano, tako da je potrebno prethodno potopite ih u mlakoj vodi 30 minuta. Garlic slomiti i pržiti na malo ulja. Zatim paradajz isjeckati (uzgred, možete koristiti paradajz paste ili sos, kako želite), i leže u posudu u kojoj smo pekli luk i kuvajte oko 10 minuta nakon masline šalju i na paradajz mase, dajemo malo ugasiti. Ispustiti vodu iz kaparima, povežu sa paradajzom mase obilno posuti origano, sol i daju ugašen. U međuvremenu, izrezati teletinu u tanke klinova i ležao u mirisnoj paradajz preparata i krčkati dok potpuno kuhana. Kao prilog možete pripremiti pire krompir. To su recepti mesa u Italiji se često koristi za kuhanje jela od mesa.

Usput, također priprema ukusna jela od mesa u Francuskoj. Na primjer, meso na francuskom jeziku. Mi to zovemo jednostavno - "meso pod krzneni kaput." Za ovo jelo će se uklopiti bilo meso - govedina, piletina, janjetina ili svinjetina. Moj prijatelj kuva od zec meso, ispostavilo se da vrlo ukusna. Mi ćemo pripremiti piletinu. Dakle, trebat će nam 400 grama piletine, za krzno - krompir, luk, mrkva, vrsta sira (100 grama dovoljno), majoneza, so i bilja.

Video: Meso Recepti

Podmažite tepsiju uljem. Pileći file iseći na male kockice i prostiru se na dnu obrasca, so, malo bibera može biti. Mrkva Grate, luk trunku, sve promiješajte i pokrivaju mesa. Na vrhu malo soli. Dalje, oprati krompir, čist i izrezati na fine kockice. Majoneza, sjeckani svježi začini kombinirati, pomiješati s krumpirom i prostire se na šargarepu. Pecite meso pod kaput za pola sata, a zatim ukloniti, i posuti naribanim sirom ponovo šaljemo u pećnici 10 minuta. Evo izvrstan obrok može biti spreman.

U principu, meso recepti su dobri da možete eksperimentirati, napraviti nešto drugačije s njima. Da li je moguće na svim zamijeniti jednu vrstu mesa u drugu. Na primjer, u receptu svinjetine, a možete pripremati jela govedine, npr ćufte. Za pripremu nam je potrebno 700 grama govedine, dvije srednje luk, krišku belog hleba, 1 jaje, soli i 200 grama riže. Govedina mljeveno meso, s njom luk i bijeli kruh. Sve mix, dodati opran pirinač, tukli jaje, so meso mase, ponovo promiješati i oblikovati baloni - ćufte. Kuhati ih na različite načine: možete kuhati, možete staviti u paradajz sosu sa malom količinom vode, ali volim peći u pećnici. Kao prilog možete koristiti pire krumpir, stavite povrće ili kuvaju kašu, usput, je kaša je vrlo korisno, bilo. Uz ovaj recept, naravno, također je moguće da eksperimentišu, na primjer, koriste domaće punjenje (50% goveđeg mesa i 50% svinjetine), ili mljeveno piletina. Ispostavilo se da vrlo ukusan. Probajte, nećete požaliti.