Lazanje recept koji osvojio svet

Video: lazanje - video recept

Ako pitate bilo koga, "Šta ti povezati Italiju?". Mnogi će početi nabrajati: "Sunce, more, vino, lazanje !!!" talijanske kuhinje ne može ostaviti ravnodušnim. Ona je, kao i njegovi stanovnici, slikovita, šarene i atraktivna. Ono što je iznenađujuće je da je isti jelo u različitim dijelovima zemlje sa toplim kuhani na različite načine. Na primjer, Talijani koji žive na obali Sicilije, kuhati lazanje uglavnom morskih plodova i sunarodnika na severu radije dodati na ovo meso jelo. Kako god lazanje recept se ne koristi, to će biti jednako ukusno i mirisno. Ovo jelo za više od 7 stoljeća, kao naslov svoje domovine tvrdeći Britanije i Skandinavije, ali budući da se priprema u Italiji ne mogu probati bilo gdje drugdje!

Video: Cooking

Prema tome, klasične lazanje recept, koji se koristi u mnogim restoranima, sastoji se od slojeva testa, koji je dao ime na cijelu jelo, parmezana i bešamel. Sve ostale varijacije na ovo jelo su rezultat mašte kuhara različitih pokrajina. Klasičnoj verziji to je osnova za kasnije pripremanje različitih verzija lazanja. Prema tome, kako napraviti lazanje sebe?

Prvi korak je da kupi test kreveta, koji će biti osnova svih jela. Italijani obično pripremaju svoje vlastite od brašna i vode, čineći lazanje više sočne nego istog člana proizvodnje. Zapravo, lazanje recept, koji je poznato da svaki talijanski, 70% se sastoji od ovih slojeva, tako da je njihov izbor treba postupati vrlo pažljivo. Oni bi trebali biti od durum brašna. Drugi najvažniji sastojak u ovo jelo je bešamel, koja je prisutna u svim oličenje pripreme lazanje. Da se stvori to će trebati pola litre mlijeka, prstohvat soli, 4 kašike kašike putera, muškatni oraščić i 4 kašike brašna. Prvo je potrebno da se topi maslac, a zatim dodati brašno i sve mix, do potpune raspada svih grudica. Cool malo je rezultiralo masovnim, morate sipajte mlijeko ovdje, a zatim laganoj vatri da se sve to kuhati još 10 minuta. Na kraju umak za kuhanje bešamel mora dodati soli i muškatnog oraščića. Tako umak zaliti svaki sloj lazanje. To nije potrebno žalim jer svaka lazanje recept, koji ne bi trebalo da bude sa ovim sosom sočno i aromatično.

Video: lazanje - Sve Bude uživanjem - Izdanje 25 (Complete Edition) - 01/19/14 - Sve će biti u redu

Među svim receptima svatko može pronaći nešto posebno i novo. Ovo je predivno jelo koje možete uživati ​​u svemu, jer postoji nekoliko opcija za preliva. Tako lazanje mogu jesti čak i radikalni vegetarijanci, dodajući da u paradajz, špinat, luk i bilje. Možda je najpopularniji recept je lazanje s mesom, koji, takođe, postoji nekoliko varijanti. Glavna stvar u ovom varijacija pravilno pripremiti sos meso. Da biste to učinili, morate uzeti teletina, usitniti ga u male komadiće. Neki recepti omogućiti da koristite mljevenog mesa. Glavna stvar da je meso bilo svježe i visoke kvalitete, jer u ovoj vrsti penjanja, to donosi sa sobom sve ukusa bojama i mirisima. Prvo, neophodno je da se lagano pržiti u tavi, a zatim dodajte paradajz, sitno sjeckani luk, paprika, češnjak, talijanski začin i kuvajte dok ne omekša. Za pripremu mesa lazanje potrebno je uzeti pravokutnog oblika, koji se prvi put stavio sloj kuvanog do pola oporavak, zatim dodajte sos meso, a na njemu - bešamel, zatim ponovo stavite tijesto i ponovite kao sloj po sloj. Na kraju vrhu ponovo staviti tijesto i posuti obilno sa parmezanom. Rezultirajući jelo se stavlja u pećnicu dok ne omekša, oko 20 minuta. Mirisni lazanje je spreman!