Kako kuhati ukusan umak sa šampinjonima

Gljiva - je svestran gljiva, koja je pogodna za mnoge proizvode. Može se dodati u meso, perad, tjestenina, riža. Takođe se odlično slaže sa drugim povrćem. A s obzirom na svoju nutritivnu vrijednost, može se reći da je to jedan od najvrednijih i pristupačne proizvode. Također se možete kuhati ukusna umaku od gljiva, koji će biti divan dodatak svakom kulinarskih remek.

Video: Pa, oochen ukusna - Julien sa gljivama i pileća prsa!

Mogućnosti pripremiti umak mnogo. Svaka nova sastojak ili začin čine ga za razliku od bilo koje druge i njihove originalne. Svaka porodica ima svoj recept na lageru umak od šampinjona. Evo nekoliko vrsta.

Nudimo recepte od svježih gljiva. Da bi ovaj umak će zahtijevati 200 grama svježe gljive. Kupiti ove gljive nisu problem. Na raspolaganju su i prodaju se u gotovo svakom supermarketu. Narezati gljive sitno. Ako želite, možete ih utrljati na rende ili koristite blender da melje. Duboko tiganj i pržiti oko oko dvije kašike brašna dok ne porumeni. Izvadite ga iz posude i izdvojiti do strane. Zatim pržiti gljive u tiganj. Bolje je koristiti maslac, a zatim umak će imati prepoznatljiv kremasti ukus. Dodaj tijekom pečenja sok od pola limuna. Sve što kuvajte 4-5 minuta. Dodaj u posudu čašu vode. pat putera je potrebno da se topi i raspusti brašno, dok glatka. Pobrinite se da nema grudvica. Onda u vrelu gljiva mješavina dodajte brašno, miješati sa uljem. Temeljito miješati do homogene. Posoliti sos po ukusu. Kuhati oko pet minuta. Ako želite da dobijete homogenu masu, zatim obrišite sa šampinjonima umak kroz sito. Ovaj sos može biti dostavljen Na jela od tjestenine.

još jedan recept umak od šampinjona. Da biste to učinili, uzeti 300 grama svježe gljive, očistiti ih i iseckati jako fino. Jedan luk vlašac i čist i fino smanjiti. Sve ovo je pržena na maslacu (3 kašike). Da bi ovaj sos je bolje koristiti šerpi. Fry njemu maslac jedan kašičicu brašna i postepeno uvoditi do 200 ml pilećeg bujona. Potrebno je da se smesa stalno da izbegnu grudvice formiran. Stavite gljive u tiganj pržene s lukom i jednu kašiku crème fraîche. Dodajte so po ukusu i bibera. Sos treba dovesti do kuhati i isključiti. Poslužite umak s gljivama treba biti vruća.

Vrlo često, za pripremu jela upotrebom kreme. Evo jednog primjera, kako kuhati sos gljiva s vrhnjem. Uzmite luk i sitno smanjiti. Gljive iseći na kriške i pržene zajedno sa lukom na maslacu. Dodajte čorba smjese. Ako nema zaliha, možete koristiti gljiva kocke. Čorba trajati oko dva čaše. Brašno temeljito rastvoriti u kiselo vrhnje. Da biste to učinili, uzeti dve kašike brašna i pola šolje pavlake. Brašna mješavina je pažljivo dodat ključanja čorba sa gljivama. Mešavina kontinuirano izazvala da bude homogena. Dodaj začin po ukusu i kuhati za jednu minutu. Na kraju možete dodati Chopped zelenila.

Video: Kako napraviti ukusan umak od šampinjona (jednostavan recept)

Prilikom pripreme šampinjona umak, maslac se često koristi. Odlično se slaže s umakom od gljiva i daje prepoznatljiv kremasti ukus. Međutim, u procesu pripreme bi trebao biti kako bi bili sigurni da je nafta nije spaljen, inače sos će se okrenuti gorčine. umaku od gljiva obično šalje u jela od pilećeg mesa. Koristi se kao umak za tjesteninu i druge strane jela. On im daje okus originala. Bilja u umaku treba dodati na kraju kuhanja, ili pospite ih gotov obrok.