Kako napraviti puslice kod kuće od jednostavnih proizvoda?

Francuska kuhinja je poznata po svojim ukusnim i jedinstvenim jelima, među kojima se mogu imenovati i puslice. Ovim prozračnim desert bjelanca i šećer u prahu. U suprotnom, to se zove "puslice". Priprema poslastica, i kako napraviti puslice u kući, to će biti opisane u ovom članku.

Hrskava poslastica može napraviti bilo hostesa, nemaju veliko iskustvo u kulinarstvu mudrosti. Na primjer, u Švicarskoj -beli šlag u vodenom kupatilu dok paperjast pjene, a zatim sipajte šećer i poslao u rernu na najnižoj temperaturi. Važno je da vazdušne mase nije spaljen, zbog čega je neophodno da se osuši tortu, a ne SRJ. Čime gladak, plastike i sjajna puslice kod kuće (slike prikazano u nastavku).

Video: Meringue sa Mascarpone evropskim desert recept kod kuće

Talijanski kuhari su udaljavaju od tradicionalnoj recepturi: bjelanjaka oni umutiti u šećerni sirup toplo i onda ih stavio na led i ostaviti da odstoje. U stvari, krema pivo ispred vas, to je vrlo povoljno za sloj kolača i drugih slatkih peciva. Zaista, to je paradoksalno i vrlo ukusan desert koji je jednostavan i svestran. Kako napraviti puslice Početna prozračan i hrskava? Da biste to učinili, morate pridržavati nekoliko ključnih pravila:

Video: Meringue kod kuće

1. Posuđe za bičevanje mora biti suha i bez viška vlage i masnoće.
2. Da biste dobili gustu masu, gusta i homogena, u posudu ne bi trebalo da dobije kap žumance za ovog proteina biti odvojeni pažljivo kao moguće.
3. Šibanje je bolje koristiti mikser, umutiti ne ostvari dobar rezultat.
4. Limunska kiselina će pomoći krema će zgusnuti. Dodajte ga na početku.
5. Pratite čitav niz akcija: prvo, mućenje proteina bez šećera i tek nakon zgusne sipati šećer u prahu.
6. Da bi se pripremio za korištenje rashlađeno jaja.
7. Za pikantnog okusa dodajte mrvljeni bademi, indijski orah ili oraha.
8. Zasađeno peciva na pergamentu papiru - to će biti lakše ukloniti.
9. Pecite na niskoj temperaturi i postupno povećati do 100C.
10. Nakon puslice pripremljen je ostavljeno za 10 minuta u pećnici za završno sušenje.

Ovi jednostavan savjeti će vam pomoći da postignu zadivljujuće rezultate. Sa našim preporukama više nećete imati pitanje: "Kako napraviti puslice kod kuće?" Za sočnost se može podmazati uljem ili gotove kolače curd krema. Vrlo ukusna i svečane dobiti iz šlag i svježe bobice.

Tradicionalne francuske puslice

Video: Kako napraviti puslice kod kuće tajni recept torte

komponente:

- 5 hladnjaku proteina;

Video: Torta meringue, jednostavno recepti

- šećer u prahu (2 šalice);

- limunska kiselina ili limuna (20 ° C).

Odvajanje proteina, dodajte limunsku kiselinu i umutiti miksera dok ne dobijemo homogenu, elastične konzistencije. Onda Pour tanak mlaz praha, i dalje umutiti. Pokriti papirom za pečenje, premažite maslacem i pomoću peciva torbu istisnuti male kolača.

Video: Tajne savršene puslice. Kuhanje bez majke.

Ako je posebna torba ne, možete koristiti uobičajene tablice kašiku. U zagrejanoj rerni postaviti desert i pecite oko dva sata. Pripazi na meringue, tako da ne potamne i ispucale. ovdje kako napraviti puslice kod kuće bez napora, bez prlja ruke. Ova poslastica je izuzetno ukusno i lakoćom.

Na isti način, možete kuhati tortu-puslice kod kuće pod nazivom "Earl ruševina", "Pavlova" tortu. Sočnih od puslice dobro sa biskvit tijesta. Slojevi se mogu podmazati sa bilo kojim vrhnje, dodati orasi, banane, jagode i druge bobice vašem ukusu.