Recept za puslice

Video: Meringue torta recept Meringue Meringue torta Sooo sooo ukusan i jednostavan recept

Pripremite puslice se ne odlučuje svaka žena u kući. Za mnoge, to se ne dobija ni na petom pokušaju. Stvar je u tome da je stvaranje blagi poslastica, potrebno je slijediti recept tačno. Je najmanja greška može dovesti do toga da umjesto zraka tortu, ulepe bezoblične mase. Ali znajući kako kuhati meringue pravilno iu skladu sa svim uputama, možete iznenaditi svoje najmilije ukusan desert.

Sastojci uključena u puslice Recept je vrlo jednostavan: bijelo i šećer. Njih treba uzeti u omjeru 50 grama šećera po 1 proteina.

batine

Video: Meringue - Meringues - Meringues - vrlo jednostavan recept za ukusan desert

U samo nekoliko sati prije nego što meringue, stavite jaja u frižideru, kao rashlađena šlag proteina bolje.

Pažljivo odvojite proteina da ne dozvolite da čak i mala količina žumance.

proteini pratio dobar ritam. Ovo je najbolje uraditi sa mikserom. U blenderu proteina će se zagrijati, a samim tim nije pravilno vzobyutsya. Možete umutiti-belih ručno, koristeći Corolla, ali to može potrajati dugo vremena.

Kapacitet za šibanje ne bi trebao biti čak i mala količina vode ili ulja.

Video: Meringue

Ako proteini šlag presporo stavio kapaciteta za mućenje u posudu sa ledom ili hladnom vodom.

Za deblje pjena puslice recept omogućuje dodavanje male količine soli ili limunska kiselina.

Kada se proteini su prilično vzobyutsya, početi dodajući šećer postepeno. Pokriven je u malim porcijama, promiješati lagano sa lopaticom (ne kružnim pokretima i bottom-up) i nastaviti batine.

Pa šlag masovnim bi trebao biti debeo. Provjeriti svoju spremnost možete: podignite metlicu iznad kapaciteta, ako protein da teče dolje, onda morate nastaviti batine.

Pečenja.

Nakon vzobyutsya proteina, može se peče puslice. Da biste to učinili, pripremite pleh. Trebalo bi postaviti poseban papir za pečenje ili lagano nauljeni. Na pripremljenu pečenje masa može nokautirati sa kašikom, u malim porcijama. također možete koristiti pecivo torbi ili šprica. Koristeći kovrčava glava, ti torte prekrasne oblik.

Pečenje sa puslice pažljivo stavio u zagrejanoj rerni na 100 stepeni. Ova temperatura mora se održavati tokom cijelog pečenja. Bake puslice treba biti iz 1 do 2,5 sata, ovisno o veličini kolača. Ovaj recept za meringue i složen, zahtijeva ne samo dosta vremena, ali i pažljivu kontrolu temperature. Ako je previsoka, puslice će steći smeđe boje i neprijatan ukus. A ako je prenizak, loše peciva propekutsya i postane lepljiva.

Tokom pečenja, pećnica ne bi trebalo da bude otvoren, to će dovesti do oštre oscilacije u temperaturi, što je rezultiralo u tortu, što bi trebalo povećati za 5-6 puta će nestati.

Kada se meringue je spreman, ne odmah ukloniti iz pećnice, ostavite da se ohladi. Možete čak i ostaviti ga u noći pećnici.

Gotov puslice ohlade pažljivo uklonite list, i ponovo na tanjuru.

Ako ne želite provesti nekoliko sati u pekarskoj, pokušajte kuhati tortu u mikrovalnoj pećnici. Recept puslice ostaviti nepromijenjene gotovog protein mase leži u papir forme za mafine, i pecite u mikrovalnoj pri punoj snazi ​​za dva minuta. Onda dati tortu da se ohladi, i uklonite je iz mikrovalne pećnice.

Ukras.

Gotov puslice mogu biti ukrašena čokoladnim mrvicama, sirup ili kokos. Za bojenje tortu prije pečenja, dodajte težinu malo hrane bojanje. Moguće je koristiti prirodne boje, na primjer, repe sok.

Puslice sa orasima.

Ako prije pečenja stavite u svaki mali orah torta (kao što su lješnjaci ili kikiriki), možete dobiti vrlo ukusna poslastica.

Ako je meringue je malo prosušen, od njega možemo kuhati tortu. Da biste to učinili, položiti kroz puslice slojeva promazyvaya njihove kondenzirano mlijeko ili krem. Ukrasite vrhu kolač sa čokoladom, šlag ili voće komada.

Kao što možete vidjeti, puslice recept je vrlo jednostavan, ali pokazuje malo mašte, možete pretvoriti običan kolač u izuzetan desert.