Priprema puslice u kući, ili kako napraviti puslice

Video: Meringue. Puslice. Kako napraviti Meringue kod kuće retseptik)))

Ne samo djecu već i odrasle kao meringue, jer je to vrlo ukusna poslastica. Vjerovatno, mnoge majke oduševiti svoju djecu domaće meringue, puslice kao kuhanje kod kuće je vrlo jednostavno i ne uzima puno vremena. Ova torta nije pogodan kao poslastica svaki dan, zbog svoje visoke kalorijske sadržaja, ali praznika ili važni dani nužno u pratnji prijatnog ukusa puslice.

Izmislio pečenje puslice, sudeći prema postojećim legende bilo nekoliko kuhara iz različitih zemalja. Dakle, u Švicarskoj dobio poslasticu zvao, suglasnika sa gradom, gdje je prvi put proizveden, to se zove "meringue". Postoji još jedna verzija njegovog nastanka u vezi sa 1692g i povezan sa imenom Francois Massialo. Spominje se u Rusiji pripada eri Turgenjeva. On je opisao meringue, nazivajući ga "španski navijač." Ime - puslice došao kasnije iz distorzije francuske riječi «baiser» - «. Poljubac" Tako da na kraju 19. stoljeća. "Spanish fan" bio je "poljubac" i kuharice dopunjen recept kako napraviti puslice. Dok pečene puslice je na ruskom peći.

Varijacije na temu: "kuvanje puslice kod kuće u različitim zemljama."

Talijanski kuhari nude svoje recepte kako da meringue, usput, oni se nazivaju "meringue", a pripremljene na osnovu vruće šećera sirup sa belancima, šlag u penu. Po pravilu, torta je velika, što je rezultiralo u potrebu da ih razbiti na manje komade kako bi jesti.

Swiss meringue se priprema u vodu za kupanje. Ovaj proces traje dosta vremena, sljedeći koraci - hlađenje i pečenje u pećnici. Kao rezultat toga, dobila torte su gusti teksture.

Francuski-ruski tretira drugačije zraka, mekana i žilavo dosljednost, kao i elegantna zlatno smeđa. Razmotrimo ovaj utjelovljenje, kako napraviti puslice. Recept je jednostavan, ali zahtijeva striktno poštivanje tehnologije pripreme. U početku lagano odvojiti proteine ​​iz žumanca (samo 3 jaja). Važno je da to ovaj postupak je lagano da žumance ni u kom slučaju ne pukne i da ne ulazimo u protein, inače jelo neće uspjeti. Dalje, morate Beat the-belih debeli gusta pjena. Jednom postignuta je takav rezultat, potrebno je da se postepeno uvoditi šećerom u prahu ili pijeska (250 g.). Spremni da prebace tlu peciva torbu. Pečenje pergament i make prekrio mu stisnuti kolača u obliku malih gorochek. umjesto toga možete koristiti plastičnu vrećicu od peciva torbu. Postavljanje mješavina u njemu, veže vrha i napraviti malu rupu u uglu. Postavljeni kolača na papir za pečenje u pećnici na brod minimum vatru oko sat vremena da se poslastica stekla zlatno smeđa. Konačno, isključite pećnicu, ali nemojte uklanjati puslice jer je potrebno da mu daju više vremena za sušenje. Važno je imati na umu da u svakom slučaju, ne otvarajte rernu tokom kuhanja, da pogledamo rezultat, kao u ovom slučaju, protein slegne i da više ne vraća u svoj prvobitni oblik.

Tu je i recept za kako da meringue, što je malo ugljenih hidrata. Takve poslastica ponekad može kuhati za djecu ili ljude koji brinu o svojoj ishrani. Prvo, kao u konvencionalnom utjelovljenje, umutiti proteina odvojene tri jaja, a zatim postepeno uvođenje 250 grama šećera, ali ne kao zamjena. Šlag tijesto se prostire na pripremljenu posudu, i torte posuti mljeveni pinjolima. Uz njihovu pomoć, liječenje, izgubio svoju slast, steći odličan ukus.

Koristeći osnovu gotove puslice mogu biti širok spektar poslastica. Jedan od njih - puslice punjena. Da biste to učinili, smanjiti kuhani meringue zajedno i leže između polovine punjenje. Kao što je punjenje je savršen krem, bobičasto voće ili voće kriške.

To može biti razne delicije, dodajući da kada mućenje male količine kokosovog ili rendane čokolade