Kako kuhati koprcati

Nisu svi znaju da koprcati se ne zove neku posebnu vrstu ribe, a istovremeno nekoliko ovih vrsta. Koprcati se smatra da su članovi pojedinih obitelji ravnih riba na more, koji žive u priobalnim plitkim područjima. Eksterno, ove ribe su prilično neobične, kao što su spljošten oblik, a njihove oči su na istoj strani glave. kulinarstvo zapadnoevropskih zemalja bogata čitav niz pravila i trikove o tome kako kuhati koprcati. Najukusnija jela pod nazivom "poljoprivredni", a najukusnije koprcati se smatra "iverak".

Pravi kuvari znaju sve prednosti ove vrste proizvoda kao koprcati vrlo ukusna, meso od nje tendera i kuvajte može biti na različite načine. Ali najpogodnija opcija kuhanja se smatra da je pečenje, sa kojom možete poboljšati svoje nekoliko puta ukus i korisne osobine.

Postoje neke stvari koje se odnose na to kako kuhati koprcati. Na primjer, da se sačuva potrebno je ukus ribe tokom rezanja sipati čitav trup sa vrelom vodom, a zatim u skine vage, a onda vam je potreban kako bi odrezali glavu kostiju s najvećom mogućom pažnjom, riješi abdominalnog dijela peraja i gornji sloj kože. Pored toga pre kuvanja koprcati, potrebno je pažljivo panirani u brašnu: to će vam pomoći da ne samo da uništi specifičnom aromom, ali okus i boju. Majčina dušica u prahu je najbolji naglasiti nevjerovatan dopadljivosti koprcati. To bi trebalo koristiti prije prženja. Za ove svrhe savršen paradajz i luk umak, koji se koriste za pripremu jela.

Video: Kako kuhati koprcati bez zapaha.Zapech ili pržiti.

Tradicionalnoj recepturi kako kuhati koprcati, pretpostavlja postojanje sljedeće sastojke:

• riba - 500 grama;
• luk - 200 grama;
• kečap ili paradajz paste - 100 ml;
• sol, začini, biljno ulje, peršun, prezle.

Ako ste zainteresirani za kako napraviti ukusnu koprcati, dalje će biti opisana. Prvo, morate očistiti ribu, a zatim se otarasi utrobe i peraja, naribajte ga sa mješavinom začina i soli, a zatim pustite da odstoji pola sata. Dok se riba je impregniran, izrezati luk prstenje, pržiti u tiganju sa biljnim uljem do zlatno porumeni, zatim dodati u čašu vode, paradajz paste ili kečap, umak, dovesti do spremnosti.

Sada ste spremni da nastave da rade sa koprcati, za to je potrebno roll u prezle, pržiti dok ne uradi i pojave prekrasnim zlatno smeđa. Sada riba može biti premještena na tablici, gdje je moguće da se sipa pripremljeni umak, koji će naglasiti neverovatan ukus gotovih jela. To će biti puno bolje ako će sos i dalje biti vruće, dok je harmonična kombinacija ukusa će biti još sjajnije.

Ako ste zainteresirani za to kako kuhati koprcati u pećnici, onda treba da znate da to nije vrlo brz način, ali rezultat je vrlo zanimljiv. Nakon ovog tretmana ribe postaje neverovatno okus i sočnost, zadržavaju sve svoje korisna svojstva, elemente u tragovima i vitaminima. Trebat će vam:

• koprcati - 500 grama;
• Paradajz - 300 grama;
• Limun - 1 kom;
• soli, začina i bilja.

Video: Cutting Flounder riba

Za početak sa ribom mora biti očišćen do riješi peraja i utrobe, soli i začina, sipajte sok od limuna, a zatim staviti u hladnjak na nekoliko sati. Kockice rajčice, mljeveno bilje, a kada je riba promarinuetsya, možete staviti sve slojeve u posudu. Pripremljeni obrazac je potrebno pola sata da ga stavite u pećnicu, ako u tom periodu nije bilo ništa spali, možete posuti jelo zelenilom i poslati pecite još 5-10 minuta. Također je važno pratiti napredak pripreme do paradajz nisu previše suho. Riba, takođe, ne bi trebalo da se osuši se, inače će izgubiti svoj ukus i korisna svojstva.

Bon appetit!