Kako kuhati sok od brusnice

Iako brusnica ne raste na cijeloj teritoriji Rusije, njegovo ime je sinonim za zemlju. Sjetimo se samo Sibirski mrazevi, Sahalin, Kamčatka tundra, bare, mješoviti i crnogoričnim šumama - ovo je područje distribucije bobica. Zalihe na brusnica čak i oni koji žive daleko od tog mjesta, jer pića od njega - najbolji lijek za prehlade, opskrbu tijela s vitaminima, poboljšava otpornost na viruse. Osim toga, brusnice je korisno za hipertoničara, jezgra, ljudi koji pate od gojaznosti, reumatizma, ateroskleroze.

pre kuvanja sok od brusnice, odnosno meka, osvježavajući napitak od brusnica sok razrijeđen s vodom, potrebno je, prije svega, da biste izabrali svježe, apsolutno nikakva šteta, truleži i plijesni bobica, jer to ovisi o ukusu piće. Ako koristite konzervirano sok od brusnice, treba biti pripremljen u skladu sa svim pravilima i dobro propasterizovan. Svježe bobice za skladištenje najviše vitamina, oni moraju oprati i staviti pritisak neposredno pre kuvanja sok od brusnice. Ako je recept precizno navedenim proporcijama, u toku pripreme, moraju se pridržavati. Priprema soka od brusnice bi trebalo da zauzima točno predviđeno vrijeme, u svakom slučaju više ne, jer bobice gube tokom dužeg termičke obrade, ne samo vitamine, ali i aromatičnim svojstvima, koja, zauzvrat, negativno utiče na kvalitet pića. Voćnih napitaka služio obično u zdjela čaše ili kup, uređenje figurno sjeckani kore limuna ili naranče.

Postoje dva načina kuhanja sok od brusnice.

Prema prvoj metodi, neophodno je da se pažljivo sortiranje bobice, operite i popunite obavezna recept tečnosti. Stavite na štednjak i kuhati brusnice deset minuta. Zatim uklonite ploču i odmah odvod. Rezultirajući bujon da spavam šećer, sipajte tečnost nazad u tavu, kuhati i malo se ohladi.

Drugi način kako kuhanja soka od brusnice, više problematičan i to je kako slijedi. Svježe brusnice također treba pažljivo sredi, operite, kaša i istisnuti sok od njih. Ovaj sok treba sipati u teglu i staviti u neko vrijeme u hladnjaku. Marc se ne može odbaciti. Gulf dobro grijanom vodom, što im je potrebno da se brzo dovesti do kuhati i odmah ukloniti posudu sa vatre. Rezultirajući soj čorbu, u kombinaciji sa prethodno stisnula sok, dodajte šećer po ukusu i mešati dok se ne rastopi.

Jedna čaša brusnica se obračunava po litru vode, odnosno 5-6 porcije. Šećer se dodaje po ukusu, oko pola čaše ili malo više.

To možete učiniti bez šećera, ali kako? Kuhati sok od brusnice moguće i uz dodatak meda. Jedna šolja bobice i lišće po litru vode dve kašike prirodnog meda. Prinos: 5-6 porcije. Cranberries bi trebao biti dobar da ide poprsje, odbacivanje razmažena bobice, operite i mash u drveni proizvodi ili u inox zdjelu i iscijediti sok. Preostali poklopac kljuka sa hladnom vodom, kuvajte pet minuta na umjerenoj topline, izvadite iz topline i odvod. U toplom čorbu dodajte med, promiješati dok se potpuno raspala i dodajte isceđen sok ranije. Prije serviranja piće treba ohladi.

Naravno, Morse nije ograničena samo na piće od brusnice (ili dodajući da), koji se mogu lako biti pripremljeni i nezavisno: to brew, i med, i razne koktele i vitamina pića i frape, i obućar, pa čak i punč od jaja.

Na primjer, u ljeto kuhati kod kuće pet litara veliki gasi žeđ brusnica kvas, morate uzeti kilogram brusnice, 2 šalice šećera, 10 grama kvasca i 4 litre vode. Prikupljeni, oprati brusnice treba dobro pire, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim procijediti u čorbu, dodajte šećer, dobro promiješati i cool. Dalje, rastvoriti kvasac dodavanjem malo vode, i kombinirati s čorba. Sipajte u kontejnere spreman za ispuštanje, pluta čvrsto i držati najmanje tri dana na hladnom mjestu.