Kao i pink losos soli na mnogo različitih načina

Riba je uvijek prisutan u našoj ishrani. A najčešće nalaze na našim stolovima je losos. Njen pržena, pečena u pećnici, kuhani u tijesto. Ali mi ćemo govoriti o tome kako so pink.

Veliki broj načina na koji to učiniti. Uzmemo u obzir nekoliko opcija. A evo i jedan od njih.

Trebat će vam dvije ribe. Oni moraju biti čista, bez davanja roza losos je potpuno otopljen. U ovom slučaju, koža ne bi trebalo ukloniti, samo ti ukloniti iznutra. Naravno, možete kupiti već razrušena. Ali ipak morate da riješi sve kosti, pa tek onda pažljivo oprati ružičasta.

Sada, ribe moraju se sušiti na salvetu, a zatim nastaviti direktno na kiseljenje. Za tu svrhu potrebno je pripremiti sušenje smjese.

Postupak. Spojite tlo u posudu crvena paprika, šećera i soli u omjeru od jednog kilograma ribe - dve kašike soli, jednu kašiku šećera i pola kašičice bibera. Sada uzmi drugu posudu, u koju sipajte ulje povrća.

Izrezati na dijelove roza losos komada ih obmoknite u ulju, a zatim što je više moguće rešetke stvrdnjavanje mješavina pripremljen ranije. Staviti sve dijelove prošarane slojeva lukom u tavi i prelijte na vrhu biljnog ulja u malom iznosu. poklopac lonca i stavite ga u frižider. Nakon tri ili četiri dana, riba će već biti moguće dovesti do stola i uživati ​​u njegovim nenadmašnu ukus.

Ovo je samo jedna verzija kako soli ružičasta. Postoje i načina na koji je ona soljenje značajno smanjena tokom vremena. Prema tome, Kao ambasador, roza losos kod kuće, dok ubrzanje procesa.

Trebat će vam jedan, svježi losos, jednu kašiku šećera, dvije žlice grube soli, pola limuna i maslina osam. Pored ovih sastojaka, potreban vam je tlo crvene paprike i crne gorušice, paprika, i sušeno bilje kao što su bijeli luk. Svi ovi začini su uzeti isključivo po vašem nahođenju ovisno o ukusima i željama, ali ne više od deset grama u cjelini.

Sada direktno o tome kako so pink. Very clean riblje ostatke i vage iz. Odvojiti od nje peraja i glave. Pospite mješavinom šećera i soli, i vrlo obilne. Svi pred-mix začina i trlja ih ribe. U ovom trenutku, koristeći samo pola mješavini začina.

Video: Domaći slani crvena riba u salamuri [salapinru]

Mjesto slani Pink losos u zdjelu i posuti ga na vrhu ostataka začina. Poklopac i držati u frižideru za dvanaest sati.

To je vrijeme da se otvori malu tajnu. Ako želite da vaše ribe nije pokvareno, i imao je prekrasan oblik, položio prije nego ga u posudu, wrap pink losos pamučne tkanine: upija sve višak vode.

Hranjenje na stolu kiseli pink losos u kućnim uslovima, prekini porcijama kriške, ukrasite kriške limuna, masline i lukom. Sve ovo samo dodatno naglašavaju istančan ukus ribe.

Nećete verovati, ali postoji još jedna opcija kako soli Pink losos za samo dva sata. Ovaj recept mi ​​smo posebno će zvučati za one koji nemaju puno strpljenja i nije u stanju da čekati nekoliko sati, ili čak dana.

Uzmite u obzir način na pink losos u slanoj salamuri. Usput, ova opcija je pogodna za haringe, i skuša. Ali, za razliku od losos, ove ribe ne ukloniti kožu i ukloniti male kosti.

Ali, vratimo se našoj ribu. Blago roza losos SPLIT odmrznuti file, koji se zatim izrezati na komade debljine ne više od pola centimetra. Pripremite salamuri jedne čašu vode, četiri žlice soli i isto toliko šećera. Potapati pripremljene komade ribe i da ih ostavimo za dva sata. Nakon tog vremena, možete bezbrižno uživati ​​u neverovatno ukusan losos, slani u tako kratkom vremenu sa svojim rukama.

Video: Kako Pickle Pink losos, suhu

Uživajte u jelu!