Tajne zanata: kako kuhati palačinke

Jedan od omiljenih jela ruska kuhinja mnogi palačinke. Oni se koriste u hrani sa pavlakom, džem, kao i veliki broj različitih ispuna. Međutim, postoji nekoliko trikova koji poput palačinke, da nijedan od njih se ispostavilo Lumpy.

Video: - Air priganice

Pripremite ovo jelo je tradicionalno na pokladni utorak. Čak iu običnim dana možete zadovoljiti sebe i voljenih ukusne palačinke. Istina, to vrijedi puno strpljenja, jer je proces kuhanja je prilično dug, ali rezultat je vrijedan toga.

Zapravo, recepti tijesto za palačinke Tu je i veliki niz. Može se dizanog ili ne, na vodenoj bazi, jogurt ili mlijeko, ali imaju i druge sastojke. Glavna stvar imati na umu da dosljednost bi trebalo biti otprilike sličan jogurt. Nakon kuhanja prvi palačinka, što može dobro ispasti uspjeh, to će se vidjeti da to nije dovoljno da se testiraju i prilagodi svoje strukture i teksture.

Za ovo jelo, treba da koristite poseban tiganj, ona mora biti malih dimenzija i plitko. Da palačinke ne lijepi, preporučuje se dodati malo biljnog ulja do samog testa. Kvalitet ukus ne utiče. Kada tiganj treba podmazati sa komadom slanine ili krompira kruga, spuštena u ulje povrća.

Važan pitanje, kako kuhati palačinke, nastaje kada je u pitanju kuca test. Nemojte se previše mu bičevanje, jer to može postati viskozna, što otežava prženje. Veliki broj jaja da palačinke jak, tako više od dva ili tri jaja za 0,5 litara pogona tekućine nije potrebno. Međutim, u nekim slučajevima, na primjer, ako radite palačinke punjene koverte, naprotiv, možete napraviti tijesto krući, tako da su ovi recepti su obično daje veći broj jaja. Ako želite da se ovaj obrok ružičast, onda morate dodati malo šećera. Međutim, zbog velike količine ovog proizvoda mogu biti spaljen palačinke, tako da bi trebalo u skladu sa mjerom.

Video: Palačinke Iz Rusije s ljubavlju

Prije pećnica palačinke na kvasac test, potrebno je da ga malo porastu. Međutim, ako se tijesto perestoit, postoji mogućnost da se palačinke može da gori. Prebrzo da ometa tijesta nije potrebno, jer to može pogoršati okus gotovog jela.

Lopate za okretanje biti prilično širok za lako kuhanje. Međutim, ako ste primetili preciznu formulaciju problema sa ovaj proces treba javiti.

Gotovih proizvoda treba biti zadovoljena vruće. Možete napraviti slatko punjenje na primjer, svježi sir ili voće. Ali tu je i velika količina slane preliva, kao što je mljeveno meso, gljive, crveni kavijar i mnogi drugi. Za jela praznične trpeze ima dosta zanimljivih recepata pomoću palačinke.

Nakon što je domaćica je definisan kao palačinke, može riješiti i ono što baciti. Prvobitno će izgledati rolama ili koverte palačinki sa slanim punjenjem, koje se mogu izabrati za svačiji ukus, kao što su pršut, sir, svježe rajčice ili gljive, majoneza i sira. Šik izgledati na bilo sto ukusne palačinke sa crvenim kavijarom.

Prije pećnica palačinke sa punjenje, bolje da se pobrine za pripremu ovog drugog, jer to će značajno smanjiti i pojednostaviti proces kuhanja. Ovisno o punjenje je dodao ili bez šećera u tijesto. Ako palačinke se trpa slatku hranu, šećer može dodati malo više, inače samo neophodni minimum da se stavi.

Moram reći da određeni recept, kako kuhati palačinke, br. Ovo jelo se već dugo koristi u Rusiji, i praktično ga je svaka žena donosi njegove promjene, odabir recept koji je više po svom ukusu. Međutim, treba slijediti opće preporuke i savjete za palačinke ispostavilo pahuljasto, lijep i ne držimo.