Flying ikre

Video: Kavijar Masago Maki

Japan - zemlja misterija i sve neobično, drevne tradicije su poštovani ima mnogo više nego poznato da nam demokraciju i popustljivosti. Njihova kuhinja je puna jednostavnost i, u isto vrijeme neobično u kombinacijama okusa i procesa kuhanja. Classic peciva i suši odavno osvojio lavovski naše lokalne jelovnike u restoranima, pa čak i sushi barovi su postali popularniji od, na primjer, Talijanski restorani, iako sofisticiranost japanske hrane je i dalje inferioran u mnogim aspektima. Ali tehnologija njihove pripreme zahtijeva neke vještine i znanja, a samim tim i kuhar mora biti profesionalac.

Video: Proizvodnja kavijara od jesetre (Azerbejdžan)

Flying ikre - jedan je od integralne komponente raznih japanskih jela. Koristi se ne samo kao sastojak u suši i peciva, ali i salate, juhe, pire krompir, grickalice, njegova upotreba sam i to ukrasiti jela. Usput, kao ukras leti ikre to je univerzalan. Naravno, to nije slatko za ukrašavanje, ali boji varijante su idealne za bilo koju drugu obroka. Flying ikre (Tobiko) obično oslikana prirodnim bojama. I tako može biti narančasta (prirodna boja), različite nijanse crvene (boja postaje tamnija zbog đumbir), crni ili plavi (koristi crnilom od sipe) i zelena (zbog soka wasabi).

Nutritivnu vrijednost proizvoda, kao i sve ostale delicije, je vrlo visoka. Da postoji samo čitav kompleks vitamina B, kao i vitaminima A, C, D. Osim toga, ovaj kavijar sadrži korisne mikro i makro elemenata: fosfor, silicij, jod, kalijum i još mnogo toga. Svi će se složiti da je takva struktura ne bi želio da, čak i ako ne postoji posebna zdravstvenih problema. Preporučuje se leti ikre i onih sa anemijom ili čije je tijelo je iscrpljen. To je vrlo koristan i trudnice, a oni koji se sportom ili se stalno doživljavaju veliki fizičkog napora, tako da uopšte potrebno.

Video: Zapečene roll sa škampima

Međutim, nisu svi ovaj proizvod može se kupiti u lokalnoj trgovini, i to je dobro ako ima nešto da ga zameni. Leteći ikre nije baš čest u našoj zemlji, ali bez nje će pripremiti nezaboravan jela kod kuće. Možete pokušati Capelin kavijar, koji se mnogo lakše, kao i štuka ili bilo koje druge sa malim veličine jaja. Naravno, ukus bilo zamene će biti drugačiji od originala. Da, i nježnost, hrskavost nisu mi se to. Dakle, sve u svemu, kavijar od leteće ribe je nezamjenjiv.

kavijar leteće ribe Tobiko - je jedan od najvažnijih nepretenciozan hrane. Ona donosi veliku zamrzavanje i nisu izgubili nakon otopite njihov ukus. To je razlog zašto se isporučuje u cijelom svijetu, bez obzira na činjenicu da je stanište leteće ribe je ograničen. U industriji u cijelom svijetu je podvrgnuta saliniteta u posebnom brines, koji mu daju jedinstven okus. Međutim, najukusnije leteći ikre se dobiti samo od Japanaca. Recept za nju se prenosi stoljećima s koljena na koljeno, a to vam omogućava da sačuvate vanredni okus i miris proizvoda. Istinskih gurmana znamo da samo Japan može predstavljati pravi Tobiko, pripremljena po starim receptima. Ponekad možete pronaći smrznute kavijar od leteće ribe, ali je bolje da veruje profesionalcima i da se ovaj delikates u konzerviranom obliku.

Video: Čišćenje i rezanje crvene ribe s kavijarom

A opet, zašto ribe lete? To zaista može letjeti. Iako je njegova misija je više kao plan iznad površine vode. Zasnovan moćan Kaudal i bočnim ispravljanje ogromne peraje, čija je dužina je 2/3 dužine riba, ona je u stanju da prevaziđe prilično velike udaljenosti.

Želimo Vam ukusan i zdrav jela iz neobične i nove proizvode!