Tomato sladoled: recept. Priča o krema paradajza

Sladoled - proizvod koji većina ljudi vole od djetinjstva. Ovo kul poslastica u velikim količinama proizvedene u SSSR-u. A među standardne sorte desert smo sreli zaista neobično i egzotično. Na primjer, paradajz sladoled. Njegov ukus kaže drugačije: jedan - uistinu divio, drugi - ne zaboravite sa jezom. Ali je žao što je nestao sa polica, to nije potrebno. Ovaj desert je lako pripremiti kod kuće. Da biste saznali kako se to radi, mi ćemo govoriti u našem članku.

Malo istorije

Sredinom 1970-ih godina se pojavio u SSSR-u krem ​​paradajz leda. Istorija njegovog nastanka je pokriven mraku nerazumljivosti. Međutim, nije tajna sastojaka u njoj nije bilo - koji se sastojao od uobičajenog sladoleda, zajedno sa paradajz za punjenje. Neki maglovito sjećam da je prodan u papirnu čašu, te da mu je u prilogu drveni štap. Očigledno želi da jede desert nije bilo dovoljno, jer je krema paradajz led je vrlo rijetko viđa u prodaji i poslije - i sve je nestalo. Sada je uspješno proizveden u Japanu. Tamo je napravljen od mešavine rajčice, češnjak, vrhnje, biber i lovorov list. Tretiraju se ispostavilo vrlo originalan - oštar i prodoran hladno. Ali Japanci vole po pristupačnoj cijeni i svijetle neobičan ukus.

Video: GREENlikes [jul] Tomato šampon, krema crna, gothic

Sovjetski sladoled paradajz. sastojci

Sladoled proizvedeni u SSSR-u, ima izvanredno ukus. Sastojao se od samo prirodnih sastojaka, tako da je uživao veliku popularnost ne samo u našoj zemlji, ali i inozemstvu. Dovoljno je reći da je rok trajanja sovjetske sladoleda je samo dvije sedmice, a struja može biti bez prejudiciranja čuvati u hladnjaku za oko šest mjeseci. Osim toga, u drugim zemljama u Sovjetskom Savezu proizveo poslastica je služio u elitnom restorana kao ekskluzivni desert. Hajde da probamo da ponovo paradajz krem ​​(SSSR) kod kuće. Recept hrane uključuje upotrebu proizvoda kao što su:

• žumance - tri komada;
• vrhnje (masti) - 150 ml;
• šećer - 100 grama;
• so - dva ili tri prstohvata;
• Koncentrat rajčice - 100 grama.

Sovjetski sladoled paradajz. način pripreme

1. Prije svega, potrebno je odvojiti žumanca od bijelaca, dodajte im šećer, sol i vrhnje.
2. Sljedeća trebate napraviti vodenoj kupelji i stavi lonac sa sastojcima. Oni bi trebali držati na vatri dok, sve dok se smjesa će se povećati u obimu od oko dva puta.
3. Nakon toga, sastojci moraju biti uklonjene od vrućine, hladno blago i temeljito tukao mikser za pet minuta.
4. Zatim, kremastu masu biti povezan s gustom rajčica. Da biste to učinili, sastojci treba staviti u poseban kalup. Promiješati budućnost krema paradajz leda je potrebno sve dok se ne liči zrak karamele.
5. Dalje, što rezultira masovnim da se vrati u zamrzivač. zamrzavanje vremena ovisi o količini proizvoda u posudi. To je obično nekoliko sati.

Ovdje i spreman naš sovjetski paradajz sladoled. Napravljen je od prirodnih sastojaka, tako da zaista izgleda kao stvar je u SSSR-poslastica. Za najefikasnije podnošenje može nacrtati voće ili džem.

Paradajz sladoled sa cherry paradajza. sastojci

Domaće meki sladoled napravljen u mnogim drugim zemljama. Italijanski domaćice rade Semifredo - smrznute desert sa kandirano voće, orasi, keks komada. Nakon obrazac ove divne poslastice nastale nakon opisuje naš recept. Za njega, morate koristiti sljedeće proizvode:

Video: Julia Vysotsky - Green Tea Ice Cream

• cherry rajčice - 200 grama;
• krem interesa 20-150 ml;
• kokošja jaja - dva komada;
• zgušnjivač za krem ​​- dva žličice;
• šećer - 100 grama;
• limun - jedna stvar;
• čokolada (za ukras) - na okus.

Paradajz sladoled sa cherry paradajza. tehnike kuvanja

1. Prvo je potrebno da odaberete cherry rajčice. Oni moraju biti zrele, slatke, i bez oštećenja. Zatim, oni moraju biti temeljito baraka u blenderu i protrljao kroz sito.
2. Dalje, jaja treba oprati, suha i podijeljena u bijelo i žumanca. Proteini bičevati sa 50 grama šećera i pola kašičice soka od limuna, žumanca - sa preostalim šećerom.
3. Nakon toga mora pobijediti sa mikserom krema zajedno sa zgušnjivač. To nije potrebno ako proizvod ima sadržaj masti od 35 posto.
4. Zatim, paradajz pire treba pažljivo pomešati proteina
5. Nadalje, ukupne težine, morate dodati žumanca i dobro lagano promešajte.
6. Sada je budućnost paradajza sladoleda moraju biti pomešati. Nakon toga svi proizvodi treba miješati sa glatkim pokretima odozdo prema gore. Onda je rezultiralo masovnim mora biti sipa u pripremljenom obliku. To može biti unaprijed Pave foliju, onda da bi bilo lakše da uklonite smrznute desert.
7. Zatim nanesite za jelo u zamrzivaču do potpunog očvršćavanja. S vremena na vrijeme (tri do četiri puta) potrebno je promiješati, pa sladoled zamrznut ravnomjerno.
8. Kada je naš paradajz krem ​​(povratna informacija je uglavnom dobra) stvrdne, mora doći do, proširio na sladoled posude, vaze ili drugim posudama. Top desert možete ukrasiti rendanim čokolade.

Japanski sladoled paradajz. sastojci

Na pitanje kada je došao sa kremom od paradajza leda, ne postoji tačan odgovor. U različitim vremenima, u različitim zemljama bilo je niz mogućnosti za osnivanje ovog neobičnog desert. Neki ljudi vjeruju da je japanska usvojila ideju nastanka među stanovnicima SSSR-a. Međutim, u pravednosti, treba napomenuti da je oštar japanski poslastica je veoma razlikuje od sovjetske jedan. Pogledajmo egzotični recept za sladoled.

sastojci:

• paradajz - 400 grama;
• morske soli - 10 grama;
• mineralna voda - 460 ml;
• šećer - 200 grama;
• želatine - 10 g;
• chili - jedan pod.

Video: Baby jagoda smoothie - video recept

Japanski sladoled paradajz. način pripreme

1. Prvo, sto grama šećera i želatin treba miješati u posebnoj posudi.
2. Dalje, što rezultira smjesa treba da se sipa u vodu, zagrijava na 40-45 stupnjeva, i dobro promešajte da biste uklonili grudice.
3. Zatim, ova tečnost treba dodati preostalih sto grama šećera i devet grama soli i dovesti ga na čir. U ovom slučaju sirup je potrebno da se miješati u izbjegli spaljenu šećer. Zatim, mora se ukloniti iz topline, kul i stavite u frižider na nekoliko sati.
4. Nakon toga, treba pažljivo mljeveni čili i paradajz u blenderu ili rende.
5. Zatim paradajz pire mora biti povezan sa mješavinom želatin i šećer.
6. Sada je gotov težina mora biti postavljen u zamrzivač, ostavite ga u zamrzivaču do gust i sipajte u posudu, staviti u zamrzivač i umutiti umutiti svakih 30 minuta dok se ne zgusne.
7. Gotov desert možete izaći iz frižidera i probati. Paradajz sladoled kod kuće - savršena poslastica za cijelu obitelj.

Paradajz sorbet. sastojci

Mnogi od njih su zainteresovani za, kako napraviti sladoled kod kuće - paradajz sorbet. Recimo samo definirati neke terminologije. Činjenica da je voda led - je istočne poslastica koja se sastoji od začina, sladića, ruže i dogwood. Ali sorbet - to je sladoled, a ne krema i voće. Ili, kao što je u našem slučaju, povrća. Sa receptom za kuvanje paradajza sorbet možete pročitati u nastavku.

sastojci:

• paradajz (prosječna vrijednost) - četiri komada;
• krastavac - jedna stvar;
• bijeli luk - dva zuba;
• luk (crveni) - pola glave;
• zelje - sto grama;
• maslinovo ulje - tri kašike (sto);
• vinsko sirće - jedna kašika (blagovaonica);
• soli - prstohvat;
• crni papar - po ukusu.

Paradajz sorbet. način pripreme

1. Da biste pokrenuli paradajz mora biti slobodan od kože, krastavac cut na kockice, a luk, biljem i češnjakom - samljeti.
2. Dalje, pripremljen povrće treba staviti u blender, pomešajte ih sa uljem, ocat, začini i dovesti do kašastu državu.
3. Zatim, što rezultira smjesa treba staviti u frižider na dva do tri sata.
4. Nakon toga, treba gumiran kroz sito, raširili na čaše i stavite u zamrzivač.

Tako da se priprema paradajz sorbet. Ona ima neke sličnosti sa španskom gazpacho juha, zbog čega je često se isporučuje u desert, a prije nego što je glavno jelo. I tu je bolje odjednom, kao u toplotu, on odmah gubi oblik, koji će promijeniti svoj ukus nije najbolji. Da bi jelo je došao u obliku malih kristala tokom zamrzavanja bi trebao biti nekoliko puta lagano miješati.

Video: Izazov smoothie sa jagodama, luk i kiseli krastavci! smoothie Challenge

zaključak

Sada kada znate kako napraviti krem ​​paradajz leda. Recepti za ovaj desert, raznolika, a svaka zaslužuje posebnu pažnju. Pokušajte barem jedan od njih, a vi ćete osigurati sebe prilično neobična okusa. Kao što je s pravom ukazao na autoritativan izvor, sladoled - to je više zabave nego hrane. Dobiti novo iskustvo i zabavan za vaše zdravlje! Pogotovo jer je ovo sladoled nije samo ukusna, nego i vrlo koristan poslastica. To će sigurno privući sve članove svoje porodice. Uživajte u jelu!