Kako kuhati vrhnje biskvit

Video: Kako napraviti Sour Cream. Pavlaka torta - Recept

Postoji nekoliko načina kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće za biskvit. Najpopularniji od njih, predstavljamo u ovom članku.

Pregled proizvoda

Biskvit s vrhnjem - ukusan, mirisan i sladak desert koji može biti poslužen kao i na običnoj porodici, kao i za praznične trpeze. Treba napomenuti da ne postoji ništa teško u pripremi takvih plombi. Ali da su se okrenuli jedinstven i ukusan pavlaka, morate biti sigurni da imaju na raspolaganju mikser ili blender. Na kraju krajeva, samo putem tih uređaja mogu biti vrlo pretukli mlečni proizvod i prilično meka i mase zraka.

Najlakši pavlaka domaći desert

Kao što je već spomenuto, sada postoji nekoliko recepata s kojim možete napraviti ukusan i Air punjenje za pite. Svi oni uključuju upotrebu svježi krem. Klasičnoj verziji ovog desert se samo preporučuje da koriste prirodni rustikalni mlečni proizvod koji se može kupiti samo na tržištu.

Kada se koristi masti kiselo vrhnje dobijete vrlo gusta punjenje za pite. Ukus i izgled je dosta sličan kremom od maslaca. Međutim, to je više tendera i ukusno.

Dakle, prije nego što kuhati vrhnje, potrebno je da zalihe na proizvode kao što su:

• pavlaka rustikalni maksimalno masti - 1 puna stakla;
• šećer nije prevelika - ½- staklo;
• vanilin šećer - oko '10

proces pripreme

Gdje početi? Napraviti ukusnu pavlaka masti rustikalni proizvod, morate ga staviti u duboku posudu, a zatim teško pretukao mikserom. Postepeno, ista jela ne mora sipati preveliki šećer i vanilin. Nakon ovih koraka, možete naći da je krema je slojeviti. Ništa loše u tome. To treba nastaviti mućenje velikom brzinom do uniformu i pahuljasto mase.

Kao što možete vidjeti, jednostavna pavlaka za biskvit krema torta To ne zahtijeva puno sastojaka i puno slobodnog vremena. Nanesite ga na slojeve kolač se preporučuje tek nakon potpune hlađenje. Ako zanemarimo ovo Vijeće, krema može istopiti, a vaš desert neće ispasti tako dobro kao bismo željeli.

Kuhanje delikatna krema torta

Da biste saznali kako kuhati vrhnje rustikalni proizvod, mi smo gore rekli. Ali, ako takav sastojak ne možete naći neke veze punjenje za domaće desert od trgovine i može biti kiselo. Naravno, oni će se razlikovati u ukusu i konzistentnosti. Međutim, kupovni mliječni proizvod domaći kolač će ispasti ne manje delikatne od sela.

Video: Pavlaka biskvit

Dakle, trebamo:

• krađe maksimalno masti kiselo vrhnje (oko 30%) - 500 ml;
• šećer nije prevelika - 2/3 cup.

način pripreme

Svi recepti sa pavlakom podrazumijevaju intenzivan proizvod prerade mlijeka pomoću miksera ili blender. To je zbog činjenice da je u toku mućenje aktivni sastojak je značajno povećana u volumenu, to je bujna, tendera i ukusno.

Dakle, napraviti ukusnu punjenje za domaći kolač, trgovina pavlaka treba staviti u duboku posudu, zatim umutiti mikserom. Postepeno, u istom svojstvu je potrebno dodati šećer. Kao rezultat toga, dugo miješanja trebalo bi da imate vrlo bujne i mekane mase. Nanesite ga na debeli sloj kolača preporučuje čim su potpuno ohladi.

Ima izbor mliječnih proizvoda

Treba napomenuti da je za pripremu kreme treba koristiti samo onoliko koliko je moguće svježi krem. Nakon dugo vremena stajao na proizvodu brojač može sadržavati poseban serum. Ako ste slučajno kupili ovaj sastojak, potrebno je da se stavi u višeslojnu gazu i ostavite da se ispustiti višak tečnosti.

Također treba napomenuti da je dosta domaćice često pitaju kako zgusnuti kiselo vrhnje. Preporučuje se da se koriste specijalni zgušnjivač. Međutim, možda će biti potrebno da vas samo ako ste kupili nije previše masnoće mliječnih proizvoda (10, 15 ili 20%).

do krem od vanile kisela pavlaka

Najpopularniji među navijačima doma desert krem ​​koristi kiselo vrhnje. idealan je za biskvit. Uz to jelo će biti još ukusan i tendera. Ali, da pripremi takav punjenje, trebat će vam malo više vremena. Nakon custard nije za ništa na taj način. Da biste ga zgusnuti, gotovo svi sastojci uvijek treba podvrgnuti termičke obrade.

Dakle, da pripreme vlastite kiselo vrhnje krem ​​vrhnje biskvit torta, nam je potrebno:

• maksimalno svježinu krema sa 20% masti - oko 250 g;
• rustikalni veliki jaje - 1 kom;.
• šećer nije prevelika - 125 g i 1 veliki kašiku;
• top grade brašno svjetlo - 2 velike žlice;
• ulje nije užeglo maslac - oko 150 grama

Priprema prvi dio podloge

Custard za desert, a biskvit treba pripremiti u fazama. Prvo, morate uzeti lonac s debelim dnom, stavio na rustikalni jaje i vrhnje, zatim tukao dobro sa mikserom. Postepeno, masa je da se doda šećer nije prevelika, i bijelo brašno. Kao rezultat toga, morate formirali prilično tečnost bazu, koja mora biti podvrgnut toplinske obrade.

Dakle, potrebno je da se veliki kontejner metala i sipajte ga u oko jedan litar vode. Nadalje, jela mora biti na visokoj temperaturi i dovesti tečnost provri. Nakon toga, ključa voda je u obavezi da stavite posudu prethodno umijesi sa jajetom-pavlaka mase. Kuhati ga na parnu kupelj za ca. ¼- sati. U ovom slučaju, sastojci moraju biti redovito miješati s velikom žlicom. Ovo je potrebno, tako da rezultirajući mase ne dođe do formiranja grudica.

Nakon prvog dijela krem ​​je podvrgnut toplinske obrade, mora biti uklonjen iz vode za kupanje i ostaviti sa strane dok se cool.

Priprema jestivog ulja

Dok mase jaja mlijeko se hladi na sobnoj temperaturi, potrebno je učiniti obradu maslac. Njegova Potreban je ranije izvadi iz frižidera i zamrzivača i čekati do odmrzavanja. Kada će ulje za kuhanje biti najviše nježan, neophodno je da se rukuje se uz pomoć blender da dobije vazdušne mase.

Video: Kako Cook Sour Cream Cake

Završnoj fazi

Jednom će se na odgovarajući način sve sastojke za krem, neophodno je da se pristupi povezivanje oba dijela za punjenje. Da bi se to kremasti šlag mase potrebno da se u potpunosti leži mješavina jaje hlađenjem kiselog vrhnja. Da biste dobili jedinstven i prozračnom kremom, ove komponente, to je poželjno da ne miješati sa žlicom i mikser ili blender.

Nakon što su sve gore navedene korake treba formirati viskoziteta i vrlo gusta masa, koja se može koristiti ne samo za kuvanje spužva kolača, ali i, na primjer, domaćih kolača.

Kako napraviti čokolade-pavlaka

Ako ste pečena čokolada Spužva kolača, onda lijep izgled se ne preporučuje za podmazivanje svoje bijele kiselo vrhnje i smeđe. Da bi se postigao ovaj čokolade nijanse, do glavne komponente potrebno dodati kakao prah.

Ima kuhanje čokoladni krem

Usput, neke od domaćice radije stavili u punjenje ili jednostavno gorke tamne čokolade, prethodno drobljenih na rende. Mi ne preporučujemo radim ovo, jer na kraju ne dobiješ smeđe krem ​​i bijele, sa jasno vidljive pahuljice slatkih proizvoda.

Ako je u pripremi takvih plombi vi odlučite da koristite čokoladu prije dodavanja u kiselo vrhnje, ovo slatkoća je neophodno da se topi u vodenoj kupelji uz dodatak još nekoliko kašika svježeg mlijeka. I to treba imati na umu da za ulazak u gotove kreme čokolade je poželjno samo kada je dobro ohladi. Ako zanemarimo ovaj savjet, postoji mogućnost da će proizvod iz tople kreme samo zgrušati, a vaš punjenje za biskvit ne ispadne isto kao što želite.

Dakle, prije nego što napravi kiselo vrhnje čokolada boja, potrebno je pripremiti proizvode kao što su:

• vrhnje 30% masti krađe maksimalno svježinu - 500 g;
• šećer nije prevelika - 2/3 cup;
• kakao u prahu - 4 velike žlice.

Priprema korak proces

U pripremi čokolade-kiselo vrhnje vrhnje torta nije velika stvar. Da bi se to rekao si da ćemo predstaviti svoj detaljniji recept sada.

Guste krem ​​kupovina mora staviti u veliku posudu, a zatim bič mikser ili blender na velikom brzinom. Postepeno bujnom mlečni proizvod ne mora sipati previše gruba šećer i kakao prah. Nakon miješajući energično treba formirati prozračan i delikatan mase. Da se distribuira na biskvit kekse preporučuje tek nakon potpune hlađenje.

da sumiramo

U ovom članku ćemo vam reći nešto više o tome kako možete napraviti kod kuće brz i ukusan da se zrak kiselo vrhnje. Treba napomenuti da su svi recepti su idealni za spužva kolača.

Video: Kako napraviti kiselo vrhnje torta recept Secret ukusan i brz

Nakon priprema bris to punjenje mora biti zasnovana na pomoću posebnog ili konvencionalni konditorskih oštrica noža tupim krajem. Za potpunu impregnaciju biskvit spremni, budite sigurni da se stavi u frižider i ostavite stajati tamo oko 3-6 sati. Tokom tog vremena, kiselo vrhnje torte napraviti mekanu, nježan i sladak. Služiti ovom domaće slastice uzvanika i prijatelja treba da bude sa nezaslađenog topli čaj. Vjerujte mi, bilo odraslih, a kamoli da dijete tretira kao što zrak neće moći odoljeti.