Palačinke sa pavlakom. Klasični recepti i male kuhanje tajne

Video: skutom kolača Fast Food recept

Palačinke već dugo ukopani u meniju skoro svaka porodica. I to ne samo u jednostavnosti pripremanja, već i mala količina vremena koje je potrebno za obradu. Osim toga, proizvodi koji se mogu pripremiti odličan palačinke za doručak, postoje prosečna porodica u frižideru u bilo koje doba godine. Na primjer, palačinke pavlaka može biti napravljen od "improvizovanih" u samo nekoliko minuta.

Svaka porodica ima svoje kuhanje tajne - neki vole kuhati palačinke sa pavlakom, a neki ne koriste kreme i zamijeniti ga sa jogurtom. Dakle, univerzalni recept za ovo jelo je jednostavno nema - svaki kuhar mogu koristiti svoje jedinstvene sastojke i proporcije. Ali, hajde da pogledamo mogućnosti postati klasik kuhanja - na taj "temelj", koja se uzima kao osnova, svatko može stvoriti njihov savršen recept.

Palačinke sa pavlakom zahtijevaju mali raspon proizvoda. Ovo brašno, vrhnje, jaja, sok i šećer, drugi se dodaje po želji. Neki recepti koriste i prašak za pecivo, maslac i vrlo malo soli.

Video: kefir palačinke Kako ispeći palačinke na kefir

Pogledajmo nekoliko opcija za kuhanje, ali se uzme u obzir da je, čak u procesu odstupanje od onih koje su opisane ispod "kanona", rezultat će biti sve isto jelo - palačinke s vrhnjem.

Prva varijanta. Za početak, uzmimo dva jaja i odvojite žumanca od belih. Zatim žumanca treba miješati sa malom količinom šećera (ne više od četrdeset grama) i promiješati rezultirajući tvar uz čašu kiselog vrhnja (ne više od 125 grama). Na rezultat mješavinu dodajte soda (oko pola kašičice) i čašu brašna (sto grama). Rezultirajući mase pažljivo premesiti i dodati belanca, koji prvo treba bičevati. Zatim pržiti palačinke na dobro grije tiganju sa obe strane dok kuhani.

Video: Pancake bez soda i prašak za pecivo

Opcija dva. Ova opcija je idealna za one koji žele da probaju palačinke sa pavlakom ispred naporan dan, ali nije želio da se probudim rano - kuvanje traje manje od dvadeset minuta. Zasniva se na četiri porcije uzeti dve šolje brašna i istu količinu kiselog vrhnja, žličicu šećera, pola kašičice soli i isto toliko sode i jedna kašičica praška za pecivo. Prvi mix suve sastojke, a zatim dodavanjem rezultirajuća smjesa preostalih proizvoda. Još jednom dobro promešati i dodati u batch u dve kašike rastopljenog putera. Mi pržite naše fritule s vrhnjem na isti način kao u prvom slučaju - na obje strane.

Prženje hrane također ima nekoliko nijansi. Tijesto se koristi za pripremu palačinki, prilično dobro apsorbiraju ulje koje se dodaje u posudu za vrijeme kuhanja. Stoga, treba imati na umu - bez obzira na to koliko se ne dodati maslac ili biljno ulje, većina toga će biti na vašem stolu ujutro sa doručkom. Za one koji prate figura, poželjno je za prženje maslinovo ulje. Za optimalno ukus kuvanih jela mogu se koristiti u gotovo svim ulje - to sve ovisi o vašem ukusu.

Služe završio jelo može biti drugačija. Neko voli da jednostavno posuti palačinke sa pavlakom sa šećerom u prahu, je neko jelo bez džem ili čuva, a za nekoga da bude dovoljno kao pratnja tako dobar doručak kup crna kava. Može se koristiti kao začin za palačinke, a ostatak nakon Vrhnje za kuhanje - tako doručak postane više hranjiva i bogata kalorijama obrok.

Napustio nakon doručka palačinke ne možete jednostavno ostaviti u frižideru do večeri, ali i ponijeti sa sobom na posao - tamo će biti odlična zamjena za uobičajene u našem vremenu brze hrane.