Kako ispeći povrće u pećnici za salatu bi najbolje sačuvati svoju imovinu?

Video: da raste lavrushku doma.Reanimatsiya lovor stablo.

Jela od povrća su vrlo korisne i popularne među onima koji pokušavaju da se pridržavaju načela zdrave ishrane.

Francuska salata kao nacionalno jelo ruske kuhinje

Vinaigrette - poznatog i voljeni Ruska salata. Zašto se zove francuski riječ? Vjerojatno zato što je prvobitno se koristi za navoja francuska obrada sirćeta (vinaigre), biljna (Olive) ulje i senf. Posebno je popularna ova salata je postao u devetnaestom stoljeću, kada je ruski plemstvo govorio francuski bolje nego na maternjem jeziku. Vinaigrette je toliko uzela maha u našoj zemlji, da je riječ "vinaigrette", čak i stečena slika i često se koristi kao sinonim za riječ "papazjanija".

Ono što je u vinaigrette

Klasični vinaigrette se sastoji od kuhano povrće: repa, krumpir, mrkva, kiseli krastavci ili kiseli kupus i svježe zelene ili luk. Ponekad u tome dodajte grah, natopljena u mlijeku slani haringa, svježe jabuke, kuhana jaja, konzervirane grašak, i tako dalje, ukus kuhanja. Njegova vodi majoneza ili majoneza u kombinaciji sa pavlakom, razne biljnih ulja i prirodnih voćnih sirćeta. Svaki kuhar pronalazi recept klasične i jedinstven u isto vrijeme.

Vrije u vodi ili pecite u pećnici?

Obično povrće za salatu kuhano u toplu vodu, ali to nije nikakva tajna da u ovom slučaju oni gube gotovo sve svoje korisne osobine, štaviše, povrće i gube ukus. Najviše nježan termičke obrade za njih - pečenje na visokoj temperaturi bez vode. Kod kuće, u pećnici može se koristiti za ovu svrhu. kako peći povrće u pećnici za salatu, pa su zadržali maksimalni ukus, boja i hranjivih tvari? To nije jako teško. Za salatu tako pripremiti repa, krumpir i mrkvu. Pečenje povrće u pećnici To se može učiniti na različite načine.

Prva Embodiment prženje

Ako ste uživati ​​u prirodnim okus proizvoda, pored toga, želite da izdvojite od njih najviše dobro, a zatim ispeći neoljušten povrća. Pick repa i krumpir iste veličine. Šargarepa treba biti najmanje u promjeru. Temeljito operite povrće u čistu vodu. Ako imaju ostaci tla, koristite četku. S obzirom da imate istu povrće veličine, njihova vrijeme kuhanja je isti. Ako se utvrdi repe samo veoma veliki, to će, naravno, biti pečeni duže. Root povrće peče u obliku otvorenog, širenje na papir za pečenje ili mreže. Normalno, kada pečenja temperatura od 220 stupnjeva traje 20 do 40 minuta. Vrijeme ovisi o veličini ploda. Njihova spremnost da se izabere drvenim čačkalica ili nož. Ako su punkcije lako i bez napora došao u telu, a zatim povrće su spremni. Sada oni mogu biti cool, kore i korištenje vinaigrette. Ovom metodom mrkve, repe i krumpir nekoliko izgubiti vlagu, ali postoji način da se ispeći povrće u pećnici za salatu da ostanu sočne.

Drugi Embodiment prženje

Kako bi se povećala povrće zadržali svoje sok, oni treba da budu spremni u zatvorenoj posudi sa minimalnog slobodnog prostora. U tom smislu, kao folija savršeno uklapa. Tankih aluminijskih limova - vrlo zgodan i praktičan materijal za dugo vremena omiljen sa kuvara. Pečena povrće su kuhani u foliji dobro. Svi root povrće treba individualno zamotan u dva sloja folije i dogovorite na papir za pečenje. Moguće je da ih uredi po veličini i da zajedno spakovati isto u bračni foliju i, na primjer, repa (jer je obično mnogo veći krompir) umotan odvojeno. Prekinuo sam vrhove i repe tanji kraj, i mjesto kriške namaže uljem.

Dešava se da je povrće spaliti ili držati u foliju. Tu je tajna kako ispeći povrće u pećnici za salatu, da bi se izbjegla takva nevolje. Da biste to učinili, koristite papir za pečenje, po mogućnosti sa teflonskim premazom. Ako postoji papir, a zatim krompir, mrkva i repa može ispeći, su ih smanjiti na salatu. Pečene repe odvojeno, u suprotnom će se obojiti šargarepu i krompir, i salata će izgubiti svoju originalnu boju išaranost.

Raspituje kako ispeći povrće u pećnici za salatu kako bi dobili savršen okus, korisne i lijepe zasićenost boja? Ovdje možete sigurno savjetovati drugu opciju kada prvi sjeckani povrće, umotano u papir, a zatim hermetički zatvorene u foliju. Repa poželjno prethodno maslac od kikirikija skies. Zašto kikiriki? Prvo, to je jedan od onih rijetkih ulja koja tokom termičke obrade ne gubi svoja svojstva. Drugo, to će zaštititi ostalo povrće iz boje u tamnocrvena boja. Treće, to će dodati divna salata ukus i nijanse repe oko. Sjeckani povrće pripremljeno mnogo brže cijeli broj.

Salata vinaigrette savršeno odgovara za eksperimente sa sastavom i način pripreme. On je - uvijek dobrodošla kao praznične trpeze i na stolu onih koji poste ili na dijeti.