Ribizla džem: kuhanje recepti

Ribizla džem - ukusna i zdrava poslastica da će se žaliti na najzahtjevnije gurmanske. Da ih pripremi je jednostavan, ali će proces potrajati. Saznajte kako da brzo i precizno stvoriti desert, možete iz ovog članka.

Koristi od bobica

Crnog ribizla - pravi skladište vitamina. Sadrži jedinstvenu kombinaciju minerala i vitamina. Posebno korisno bobica čini visokim sadržajem vitamina C. Dovoljno je jesti samo dvadeset smorodinok dnevno, a vi ćete zadovoljiti dnevne potrebe organizma u ovaj vitamin. Međutim, to nije jedina prednost bobica. kupina bogat vitaminom P, E, B-kompleksa, A, pektina, tanina, fosforne kiseline, eterična ulja, kalij, fosfor, željezo i drugi.

U kuhanja, mi opisuje bobica vrijednosti i stvoriti od nje raznovrsna jela: džemovi, kompoti, voćnih napitaka, džemovi, želei, marmelade. Posebno se prednost obično daje na jela pripremljena bez termičke obrade ili uz minimalnu primjenu topline. Cook ribizla džem, tako da se oba mogu biti podvrgnuti bobica kuhanje - posebna umjetnost, kojima ćemo vas upoznati.

Ribizla džem s zgušnjivač. sastojci

Zbunjeno kuhanje ovo jelo svaki kuhar uhvate u dilemi: brzo kuhati desert i učiniti ga tekućinama ili vlazi polako ispari iz bobica i izlaz gotovo beskoristan proizvod. Će vam otkriti tajnu iskusnih domaćica - mnogi od njih pripremiti ribizla džem sa prirodnim zgušnjivači koji se temelje na pektin.

Dakle, da se pripremi nam opisao jelo, potrebno je da zalihe na sljedeće sastojke:

• šećera - 1 kg;
• crna ribizla - 1 kg;
• zgušnjivač za džemove "Konfityurka" (ili bilo koji drugi) - 1 paket.

Video: ribizla džem "1,2,3"

Ribizla džem s zgušnjivač. način pripreme

Tako da smo sada dolazimo do pitanja o tome kako kuhati ribizla džem. Korak po korak vodič za akciju će razviti recept za ovo jelo bez puno muke.

1. Prvo morate proći kroz nekoliko puta i isperite bobica.
2. Onda mora sipati šećer u omjeru 1: 1.
3. Nakon toga slijedi pažljivo izbrusiti ribizle sa blender i stavio ga na vatru.
4. Onda ti treba pomešati u rezultiralo masovnim zgušnjivač "Konfetyurka".
5. Sada je potrebno da brzo donese džem do kuhati i kuhati na laganoj vatri osam do deset minuta. Za one koji žele da se ubrza proces, možete dodati u budućnosti desert je ne jedan, već dva paketa zgušnjivač.
6. Nakon toga vruće pour zaglavi tegle i sterilizirana unaprijed prokipyachonnymi roll poklopce.

Ovdje i spreman naše ribizla džem. Recept za ovo jelo može biti dobar alat za bilo koji hostesa.

Klasični ribizla džem. sastojci

Za one koji vole da prate stare i dokazane načine za stvaranje jela, objavljujemo ovaj recept. To je prilično dugotrajan i zahtijeva određene vještine. Želite li naučiti kako kuhati ribizla džem na recept naših baka? Zatim pripremiti sljedeće proizvode:

• ribizla (crvena ili crna) - 2.2 kilogram;
• maline (za okus) - 350 grama;
• šećera - 1,3 kilograma;
• voda - 1 pehar.

Klasični ribizla džem. način pripreme

1. Prvo je potrebno da sipa bobice u duboku posudu i dodajte vodu. Nakon toga, jela s maline i ribizle moraju staviti u 5 minuta na vatru, da plodovi malo omekša. Bobice će dati sok, tako da je izlaz će dovoljno likvidnih mase.
2. Dalje, on mora biti odvojena od kostiju i kože. Gdje možete doći običnih sita sa velikim otvorima (inače proces će uzeti previše vremena). Potrebno je da postavi naše bobica težine i početi trljanje ga.
3. Sada bismo trebali okrenuti vrlo kiselo tečnost i sok. To treba sipati u posudu (ne emajlirane!), Put na laganoj vatri i topline. Nakon toga, sok treba dodati šećer (600 grama po litri), i potpuno ga rastvoriti.
4. Zatim, što rezultira slatka mase je potrebno da se kuhati do potpunog zadebljanja. Da biste to učinili, proizvod lagano kuhano na laganoj vatri. Vruće desert utvrditi dosljednost nemoguće, tako da možete koristiti pokušao i testirani način naših baka - da odustane na površinu tanjurić nekoliko kapi džema. Ako oni ne šire, jelo je spreman.

Video: Recept ribizla džem u procesor hrane VITEK VT-1621 W

Kada se sok u posudu će postati guste želatinasta masa, može se sipa na sterilizirana tegle. Tako da možete pripremiti maline i ribizla džem za zimu. Na kraju desert zgusne s vremenom. Ovo može potrajati od nekoliko tjedana do dva mjeseca.

Ribizla džem u multivarka. sastojci

Ne postoji ništa lakše nego kuhati ribizla džem u multivarka! Stručnjaci kažu da je ova bobica sadrži dosta pektina, pa čak i zgušnjivač se dodaje da je nužno. Kao da ili ne - što se odlučite. Trudimo se da verujemo tvorci ovaj recept i kuhati džem od sljedećih proizvoda:

• ribizle (bijela, crvena, crna) - 800 grama;
• šećera - 2,5 čaše;
• vode - 150 ml.

Video: Recept ribizla džem

Ribizla džem u multivarka. način pripreme

Samo imajte na umu da ovaj recept je dizajniran za kuvanje džema u multivarka "polaris" 0517AD. Ako koristite neki drugi model, saznajte svoja svojstva u uputstvu. Možda to može pomoći u pripremi hrane će se više ili manje vremena. Ribizla džem u multivarka pripremljen kako slijedi:

1. Prije svega, to bi trebao biti spreman bobica. Ona mora biti odvojen od grančice i lišće, bista, dobro isprati i sipajte u činiju uređaja.
2. Kasnije u ribizle potrebno dodati hladnu vodu - to ne daje bobica opekotine.
3. Nakon toga multivarku treba zatvoriti i postaviti na "multipovar" modu. Mase mora se krčka u jedinici za 20 minuta na temperaturi od 100 stepeni.
4. Onda omekšane bobica mora sipati u sito i temeljito izbrusiti sa špatulom ili varjačom.
5. Sada je potrebno utvrditi količinu šećera u desert. Da biste to učinili, izmjeriti iznos rezultat pire. Obično se od 800 grama ribizla ostavlja 2,5 čaše soka. Stoga, šećer moramo uzeti što više.
6. Koja ostaje je da se miješati sok sa šećerom i sipajte smesu multivarku, zatvorite poklopac uređaja i stavio ga na način "Jam". Dessert dovoljno spremni da ga kuhati 20 minuta.
7. Nadalje, tečnost treba zaglaviti sipati u sterilisane tegle. Vremenom, zgušnjava i ostvarite željenu konzistenciju.

Izlaz treba da se okrene 700 mililitara desert. Stoga, za njegovo očuvanje može biti potrebna samo dva tegle: jedan - 250 ml, a drugi - 200 mililitara. Nakon punjenja, moraju prokipyachonnymi roll poklopce, okrenuo naglavačke, put vodi cool i izolirano hladnom i tamnom mjestu.

korisne savete

Sada kada znate kako kuhati ribizla džem. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavna, glavna stvar - ne budi lijen i temeljito obrišite bobica kroz sito. Ali šta da radimo sa gotovim desert? Kako da ga predstave u najboljem svetlu i prijateljima kod kuće? Ribizla džem se savršeno uklapa s palačinke, mirisno pecivo, tost i maslac. Na kraju, može se sladili kao običan džem, sprao sa mlijekom ili toplim čajem. Desert je savršeno čuva tokom zime i savršena je za hranu za bebe, koja ne može pomoći, ali kao mlada mama. Međutim, veliku količinu šećera u ovaj proizvod može izazvati dijateza toliko stalo na njih nije potrebno. Za one koji pažljivo prati vlastite težine, ribizla džem može se zabraniti. Zatim odaberite smrznuti ili svježe bobice - oni su, onda sigurno svoj lik neće naškoditi. Ali jesti ukusne kolače i džem uz šalicu toplog čaja na hladne zimske večeri - posebno zadovoljstvo, što ponekad može priuštiti svaki.