Bijelac jela. Meniji kavkaske kuhinje: jednostavno recepti

Danas je teško naći nekoga ko ne bi volio Evropljanin jela. Recepti koje smo prikupili za vas u ovom članku će vam pomoći da kuhati srdačna jela u orijentalnom stilu. Nemojte zaboraviti o popularnom Kavkasko pečenje, koje možete lako izmisli svoj u vašoj kuhinji.

osetski pite

Ako ste ikada probali ovaj neverovatan jelo koje uvijek zaljube u svoj ukus. jelovnik kavkaske kuhinje nemoguće je zamisliti bez ovog jedinstvenog pečenje, a ako ćete naučiti kako da sami kuhati, svojim najmilijima će vam zahvaliti. recept:

• Toplo na tanjiru 200 ml mlijeka, dodajte 15 grama 10 grama kvasca i šećera. Dodati malo brašna, promiješati i ostaviti brew rasti za 20-30 minuta. Jednom kada je spreman, možete mesi testo. Da biste to učinili, prosejati u posudu 350 grama brašna i dodati malo soli.
• Za fil rešetku suluguni 250 grama, dodati da je 20 grama usitnjene koprom i luk. A zrak mladih vrhova repe nožem, stavite nadjev i miješati ručno.
• Da bi torta bila uspješna, punjenje i tijesto mora biti ista po obimu. komad tijesta, valjanje u malu tortu, stavi nadjev unutra i zatvorite rubove. Sa oklagijom, spremno je torta je prilično tanka, a top napraviti okruglu rupu.
• Postavite radnog komada na papir za pečenje i poslati ga u zagrejanoj rerni 10 minuta.

Gotovih jela mast sa maslacem i služe za pripremu stolu.Osetinskie pite sa različitim punjenjima, ali uvijek u neparan broj. Stoga, da zadovolji najmilije, iznenadi ih mirisnim poslastica sa mesom ili piletinom.

Khachapuri

Caucasian jela pripremljena sa svojim rukama, au kuhinji, napraviti svoj uobičajeni meni je raznovrsniji. I jer će sočna i ukusna torta od sira reći svoje najmilije poseban "hvala". Kako kuhati Khachapuri:

• torba suvog kvasca rastvoriti u toploj vodi. Mijesiti tijesto jednostavno dodavanjem brašna i soli. Nakon ovog, namazati ga uljem i poslati ga na toplom mestu da raste.
• Za fil naribajte sir i miješati sa sirovim jajima.
• Tijesto, roll tortu, stavite nadjev u centru i Pinch rubove. Roll ravno okrugli kolač.

Hachapuri može se peče u pećnici ili na suvom tiganju bez ulja. Prije posluživanja, premažite maslacem pitu. Ako imate bilo kakvih nadjev, a zatim podmazati njegove površine gotovog kolača. Nakon toga, stavite peciva u zagrejanoj rerni na nekoliko minuta. Iseći na porcije poslastica i pozvati blizu stola.

Video: Mljeveno chicken kebab! Kavkaske kuhinje! / Lula Kebab Piletina! Kavkaske kuhinje!

Lobio

Bez toga je nemoguće zamisliti srdačna snack tradicionalnih Evropljanin gozbi. Dodaj u to narezane svježe povrće, meki kruh i mirisnim biljem, i da će biti spreman izvrstan obrok za cijelu obitelj. recept:

Video: Recepti kavkaske kuhinje

• 300 grama suhe crveni pasulj potopiti za četiri sata. Nakon toga, potrebno je oprati i kuhati dok ne omekša.
• Tri sijalice i dva čena belog luka, kore, kotlet nožem i pržiti u biljnom ulju. Na kraju, dodajte Kavkaza začina, izvadite posudu iz topline i cool.
• Samljeti 100 grama granatirale oraha, dodajte sjeckani cilantro i pomiješati sa svim drugim proizvodima. Dodajte so, biber i, ako je potrebno, malo vode.

Juha sa začinskim biljem

Supe Evropljanin kuhinja su svijetle ukus zbog član začina i svježeg bilja. Pripremite ovo jelo je vrlo jednostavno:

• Cool 600 grama jogurta ili macija.
• Dva krompira, dva luk i dva češnja češnjaka, kore, a zatim samljeti.
• U šerpu sipati malo ulja, zatim pržiti u njoj luk i češnjak. Zatim dodajte krompir i prelijte sve vruća čorba.
• 300 grama seckanih zelenih, staviti u sito i toplo nekoliko minuta nad parom. Nakon toga, melje se u blenderu i dodajte supu. Sipajte jogurt tamo, stavite začine i sol.

Prije serviranja, začinite ljutom paprikom juha.

Ukusna jela od mesa. chakhokhbili

Ako želite kuhati ove ukusne jelo, a zatim pažljivo pročitajte naš recept:

• Stavite piletinu u lonac težine 1,5-2 kilograma i čir dok ne omekšaju. Zatim podeliti na delove.
• Fry piletina u kazan ili posudu s debelim dnom dok ne porumeni. Na kraju, dodajte sjeckani luk i paprika. Pržiti sve zajedno za nekoliko minuta.
• Sipajte u posudu čašu zategnuti čorbe, poklopiti i krčkati sve zajedno 40 minuta.
• Sa jasnim paradajz kore, a zatim ga samleti sa blenderu. Dodajte ih u piletina sa slomiti češnjak, bosiljak i cilantro. Ako volite začinjeno, zatim dodati piletinu sjeckani ljute paprike ili adjika. Nakon Put soli i lovorom.

Kao i druge ukusne jela od mesa chakhokhbili treba da donese na stol vruće s puno svježeg povrća.

Shawarma. Klasičan recept

Video: ajapsandali - ukusna povrća gulaš. kavkaske kuhinje

Caucasian jela su postali dio našeg života, i Shawarma već dugo dom za naše sugrađane. redovno kupujemo ga prodavaonica, štandova i odugovlači zadnja strana. Međutim, ako se odlučite za sebe počastiti ukusnim poslastica, najbolje je da ga sami kuhati. Pogotovo da je recept njegovoj pripremi je vrlo jednostavna:

• 500 grama piletine pržiti na ražnju ili u pećnici. Da ga jedinstven okus, možete koristiti tečnog dima. Dele piletina u vlakna ručno ili sitno ga iseckati.
• Tanka pita kečap i majoneza masti i vrhu tanak sloj put komada prethodno pripremljenu piletinu.
• Zatim, možete eksperimentisati sa sastojcima, ali predlažemo da pokušate naša verzija. Da biste to učinili, položiti sloj pomfrit, Julienne kupus, korejski šargarepe i luk.
• Pita umotati kovertu i zagrijati ga u tavi ili u pećnici.

Video: Mirisne krilima u 30 minuta! Simple Recepti! Kavkaske kuhinje!

Ovo jelo možete pripremiti za piknik ili ljetnu rezidenciju. Ako se odnose na proces svojim gostima, a onda će svi biti u stanju da stvori za sebe jedinstven jelo po vašem ukusu.

shashlik

Popularni Kavkasko jela, receptima koje smo opisali u ovom članku, poznato je da svaki Rus dijete. Međutim, često se razlikuju po načinu pripreme, a svaki kuhar pokušava da donese nešto novo za njega. To se posebno odnosi na roštilj, a svaki pravi muškarac priprema na svoj način. Predlažemo vam pokušati da ga kuhati na sljedeći način:

• Četiri kilograma svinjetine, izrezati na srednje komade i stavite ih u tiganju.
• Svaki sloj treba pour začina (ili mljeveni crni papar) i mljevenim luk.
• Popunite mesa mineralne vode i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Video: Kavkaz Kuhinja mesa Recepti

Pripremite ražnjić na otvorenoj vatri ili pomoću rešetke ražnja.

Nadamo se da ćete uživati ​​kavkaskih jela, receptima koje smo detaljno opisano u ovom članku.