Indian jela: recepti sa fotografijama

Želiš da znaš šta su Indijski jela? Recepti sa fotografijama bih naći? U ovom članku ćemo pogledati šta je indijsku hranu, mi opisati metode za pripremu popularnog jela. Također ćete vidjeti slike od jela, kojima ćemo raspravljati u detalje.

Indian Cuisine: recepti i funkcije

Smatra se da Indija - rodno mjesto vegetarijanstvo. Zašto tako? Ova činjenica je zbog posebnih klimatskih zona i vjeronauku. Klima je topla dovoljno, tako da je vrlo lako kvarljive meso, ali postoje vrlo velike usjeva povrća (ponekad nekoliko godišnje). Dok meso je još uvijek u velikoj mjeri u zemlji ne jedem iz vjerskih razloga.

U sjevernom dijelu zemlje uglavnom naseljavaju muslimani, koji su, kao što znate, ne jedu svinjetinu, i pristalica hinduizma odbijaju da jedu govedinu.

Na jugu zemlje proširio Vegetarijanska kuhinja. U ovom području, ljudi čak i ne jedu povrće koje su slične boje krvi, kao što su paradajz i repa. Osnovu njihove ishrane sastoji se od sljedećih proizvoda: žuta leća, datumi, slatka paprika, kuvani pirinač. U ovoj zemlji su vrlo popularni indijski curry jela. Oni se uglavnom priprema od povrća, ukus je vrlo oštar. Za Indijanci, kari - ovo nije običan začin, to je sasvim mala grupa od jela koja se jedu za dvoje funkcije. Kako se to radi? Prvo, u svim takvim kombinacijama imaju žudnje svježe masu začina, a kao drugo, kao indijski jela imaju debele dosljednost. Osnovni sastojci za ova jela je kokos, ponekad zamijenjena sa rižom.

Meso Indijska hrana distribuira u sjevernom dijelu države. Najpopularnije su: Rogan-josh (jagnjetina curry), gushtaba (ćufte ostrenkie) i biriyani (piletina ili janjetina s rižom kašu i naranče umak).

Na zapadnoj obali države indijskog jela su uglavnom morski plodovi i riba. Ovo područje je bogato raznim vrstama riba. Najomiljeniji su sardine i skuša. Ako govorimo o tome šta popularan morskih plodova, to je, naravno, škampi. Riba se priprema na različite načine: to dinstano, marinirana i pržene.

I kakve slatke indijske kuhinje poznata u cijelom svijetu i da su popularne u zemlji? Naravno, to je Misty-bundu i sandesh. Veoma popularan čak u Indiji halo udarac. Napravljena je od limunovog soka i vode. Također je uobičajena u zemlji mlijeko pudinga, palačinke i kolače.

Su najpoznatiji deserti Gulab- Jamuna (jogurt sa naribanom badema, i brašno) Rasgulla (skuta kugle koje su okusom vode roze) kulfi (sladoled) i dzhaleby (ukusne palačinke sa sirupom).

U ovom članku ćemo pogledati neke vrlo popularan indijski jela. Fotografije će biti njihov način. Slike će biti odmah jasno da tamo gdje bi trebalo ispasti. Ilustrativni primjeri će vam pomoći da se stvori upravo željeni jelo. Dakle, počnimo gledajući jela.

Indian jela: recepti sa fotografijama

Opišite jela u Indiji, počnemo sa jelo pod nazivom "naan kruh". To su mali kolači, kuhani posebnoj recepturi. Kuhanje zahtijeva:

• 2/3 čl. mlijeko, a istu količinu jogurta;

• Četiri Art. žlice toplog mlijeka;

• jedan kilogram brašna;

• jedan i po kašika suvog kvasca i žličicu praška za pecivo;

• jaja;

• 4 kašike biljnog ulja (dva na tijesto i kruh za podmazivanje dva);

• gomilu svježe cilantro;

• soli (0,5 kašičice ..);

• 4 žlice. l. šećer.

kuhanje tortilje

1. Prvo, u kontejneru, pour toplog mlijeka, a zatim ga otopiti šećer i kvasac. Neka mješavina odstoji 30 minuta.

2. U drugim jaje umutiti kontejner umutiti, zatim dodajte mlijeko, jogurt i biljno ulje (2 žlice. L.). Onda mix dobro.

3. Nakon toga ćete trebati brašno: prosijati ga na čistu površinu na kojoj možete mijesiti tijesto. Zatim dodajte prašak za pecivo i brašno.

4. Zatim, u brdu brašna napraviti mali udubljenja i početi sipajte kvasac sa mlekom. Mijesiti temeljito (možete koristiti procesor hrane). U ovom istu masu postepeno sipajte mješavinu jogurta, mlijeka i jaja. A opet sve pažljivo zamesiti.

5. Zatim Stavite tijesto u loncu, pokrijte ubrusom i ostaviti na nekoliko sati dok će se udvostručiti.

6. Zatim, predgrijali rernu na 260 stepeni.

7. Zatim, podijeliti tijesto na deset komada na brodu posut brašnom. Svaki od njih roll up u loptu, a zatim oblikuje oval, protežući se u različitim pravcima proizvoda.

8. Na kraju krajeva tortu podmazati uljem i posuti korijandera (melenko sjeckani).

9. Pecite proizvoda za 20 minuta dok ne porumeni.

Video: vegetarijanska Indian recepti

Dajem

Ako ste zainteresovani u poznatim indijsku hranu, onda obratite pozornost na dati. Ova juha na osnovu pasulj sa bilja, začina i bilja. Čak iu Indiji, siromašni ljudi se mora dati na stolu. Imajte na umu da sa ovim naslovom postoje različiti indijski jela, recepti koje su prilično različiti. Uzmemo u obzir klasičnu verziju za kuhanje. Da bi se pripremila ovo jelo, potrebno je:

Video: Domaći sir paneer iz Indije

• 3 kom. paradajz (po mogućnosti roze);

• staklo sočivo (crveno);

• Tri čaše vode;

• tri češnja češnjaka;

• jedan luk (po mogućnosti uzeti bijelo);

• 2 žlice. l. sok od limuna i toliku količinu biljnog ulja;

list • 1 uvali;

• so;

Video: Recept Indian jela "Dajem"

• peršin za ukras;

• 1 h. L. kurkuma;

• 0,5 h. L. Senf (sjemena), piskavice, kima i susama (sjeme).

Kuhanje je dao

1. Prvo, uživajte u sočivo: isperite ga temeljito nekoliko puta dok voda teče jasno.
2. Onda pour sočivo 3 šalice vode i dovesti do kuhati. Kada se voda provri, smanjite vatru, poklopiti i krčkati 10 minuta.
3. Do kuhana leća, da malo paradajza. Isperite paradajz, obrišite, i rade u svakoj od tih rezova (cross-oblika)
4. Zatim dostaviti rajčice u lonac leće i blanch za oko tri minuta. Zatim uklonite paradajz, ohladiti ih u hladnu vodu na trenutak.
5. Zatim ih prebaciti na tanjir, uklonite kožu i isecite ga na kockice.

Radimo zazharku dati i završiti jela za kuhanje

1. Sada je bio red zazharki. Da biste to učinili, usitniti luk i češnjak. Prvo, pošaljite povrća u tavi, dinstajte malo i dodati drugi. Kada je luk propržiti, dodati senf žitarica i miješati.
2. Sljedeći Stir u kurkuma, smanjite temperaturu i mešati ponovo zazharku.
3. Nakon dodati kim i piskavice. Sve dobro promešati.
4. Kada će luk postane zlatne boje, dodajte susam. Još jednom mix zazharku i dodati u sočivo.
5. Ugasiti jelo za 5 minuta i dodajte paradajz i.
6. Zatim, dodati sok od limuna, lovorom i soli po ukusu. Kuhati za sedam minuta i skloniti sa vatre. Prije posluživanja, ukrasite peršinom.

Golgape

opisuje Indija nacionalna jela, ne može zaboraviti golpane. Ovo je vrlo popularan jelo u zemlji. Šta to predstavlja? Ovaj pržene kuglice od testa.

Za kuhanje Vam je potrebno:

• griz i brašno (čaša);

• 60 ml vode (hladne);

• biljno ulje (250 ml prženje i 1 žlice. L. tijesto).

Da shvatite golgape - Indijski jelo koje se mogu pripremiti čak i dijete. Budući da je sve učinjeno vrlo jednostavno. Jedina stvar koja će morati odrasle pomoć - je u procesu smanjenja i dostavaniya loptice od vruće ulje. Dakle, pogledajmo kako se jelo priprema.

Proces kuhanja

1. Prvo povežite brašno i griz i promiješati. Zatim dodajte ulje (1 žlice. L.), i miješati temeljito ruke kilograma smjese.

2. Zatim vode u malim porcijama pour testa (sjećam stalno miješanje).

3. Zatim za pet minuta zamesiti testo. Dalje, pokrijte ga i ostavite ga 15 minuta i.

4. šerpa pour ulje (to je u redu da se zagrije). 5. Nakon roll tijesto u tankom sloju (oko dva mm).

6. Uzmite čašu, uz pomoć svojih rez krugova. Zatim, svaki roll opet biti u debljini od oko 1 mm.

Video: Tandoori piletina (Tandoori piletina) - Video Recept - Stvar ukusa

7. Sada uranjati jedan kriške u ulju skimmer drži prije do naduvavanja balon. Nakon toga, možete izostaviti drugi. U isto vrijeme, možete kuhati šest lopti. Ovi proizvodi moraju biti uključen tako da se ravnomjerno ispeče.

8. Gotovi perle treba da bude svijetlo smeđe boje. Punjene golgape mogu biti pire krumpir. Da biste to učinili, probušiti svaki komad i stavite ga u nadjev.

Dzhalebi

Opisujući indijski jela, receptima koji su gore navedenih, ne možemo dodirnuti pitanje poslastica. Pogledajmo sada kako pripremiti dzhalebi. Prvo napraviti tijesto i sirup. potrebna za test:

• 2 h. L. kefir ili jogurt;

• toplom vodom (1,5 šolje);

• Dve šolje brašna;

• pod kašičice sode bikarbone;

• 1,5 h. L. griz.

Video: Chakhokhbili Piletina recept sa slikom krompira

Za sirup:

• Jedna kašičica soka od limuna;

• toplom vodom (dve čaše);

• šećer (četiri čaše).

jela za kuhanje

1. Prvo napraviti tijesto. U početku, pomešajte brašno i griz, dodati jogurt, sok i voda.

2. Mix temeljito izmiješati mikserom.

3. Nakon isporučiti naše zhidenkoe tijesto za nekoliko sati na toplom mestu (što treba da bi se fermentira, početak mjehurića i postati žilavo).

4. Iako će tijesto biti gore, pripremiti sirup. Za tu svrhu, dovesti do usijanja vodu sa sokom (limun) i šećera.

5. kuvajte pet minuta i isključite vatru. Onda neka sirup da se ohladi.

6. Za pečenje proizvoda potrebna peciva torba, tip koji se moraju rezati tako da se tijesto moglo stisnuti tankim spiralu.

7. Zagrejte tiganj sa maslacem. Tamo uz pomoć pecivo torbu stisnuti tijesto, stvarajući raznih obrazaca. Fry sve proizvode na svakoj strani trideset sekundi.

8. Svi dzhalebi prvi ležao na salvetu, tako da apsorbira višak ulja. Zaronite proizvod za 15 sekundi u sirup. Svi deserti su pripremljeni.

zaključak

Sada kada znate neki od indijskog jela. Recepte smo ih rekao. Nadamo se da će kroz naše preporuke, od vas će biti u mogućnosti da razmaziti svoje najmilije ukusan i originalan jela.