Vedskoj kuhinju. vegetarijanska jela

Video: vegetarijanska kuhanje blyuda.Vedicheskaya.

Vedskoj kuhinje - kuhinje, koja isključuje (u većoj ili manjoj mjeri) proizvoda životinjskog porijekla. Na koju hranu ljudi konzumira, pridržavajte se takva ishrana, će se raspravljati u materijalima ovog članka.

Osnovni principi vedske kuhinje

Vedskoj kuhinja pridržava sledeće principe u ishrani:

• Hrana se mora uzeti u opuštenoj i mirnoj atmosferi.
• Budite sigurni da se uzmu u obzir kompatibilnost proizvoda.
• Prihvatanje hranu treba da bude Spiritualized.
• Ni u kom slučaju ne može sipati tečnost vatra varenja.
• Neophodno je podijeliti radost prihvatanju božanske hrane drugim ljudima.
• Čistoća je važno i spoljašnjeg i unutrašnjeg.
• Hrana je dužan da poštuje umjerenost.
• Preporučuje se da se hrane u isto vrijeme.
• Potrebno je da se poštuje žrtvu živih bića.
• Redovnom poštom pozitivan učinak na ljudski organizam. Ova praksa podrazumijeva postojanje jasan cilj, namjera, kao i dobro poznavanje karakteristika svog tijela.

Vedske kulinarske umjetnosti i njene karakteristike

Trenutno ima neverovatan broj recepata vedske kuhinje. U skladu sa svojim ukusom uopće nije inferioran u odnosu na tradicionalne.

Vedskoj kuhinja uključuje redovna konzumacija mliječnih proizvoda, voća, povrća i žitarica. Također treba napomenuti da različite začina i začina recepata čine jedinstvenu i zadovoljava sve preferencije ukus osobe. Među njima aromatičnih dodataka su nekoliko: kurkuma, cilantro, korijander, kopar, biber, muškatni oraščić i Asafoetida. Što se tiče pića, vedske kuhinje predviđa upotreba samo prirodno svježe sokove i čiste vode.

Sa stanovišta pristalica takve hrane, hrane koju konzumira mora biti prisutan 6 različite ukuse, naime, slatko, kiselo, slano, gorko, adstrigentno i oštri. Ako osoba nema čak i za vrijeme korištenja proizvoda na jedan od gore navedenih, kao rezultat toga može dovesti do raznih bolesti.

Danas postoji veliki tijelo literature za detalje o tome kako da vegetarijanska jela. Za one koji ne mogu da kupe ove knjige, mi ćemo predstaviti neke recepte koji bi vaš uobičajeni obrok ne samo da će raznolik i hranjiva, ali i korisno za tijelo i duh.

Vegetarijanska kuhinja: Recepti prvog jela

Da bi vegetarijanac supu, morate pripremiti sljedeće:

• istopljeni maslac - 3 velike žlice;
• lovorova lista - 2 kom;.
• korijander - 1 kašika za desert;
• Asafoetida u prahu - ¼- desert žlicu;
• kurkurma - ½- desert žlicu;
• bilo povrće (krumpir, mrkva, luk, itd) - 600 g;
• pitke vode - 1,5 l;
• jodirana so - dodajte po ukusu;
• zemlji crnog papra - ¼- desert žlicu;
• svježeg mlijeka - 400 ml;
• maslac - 2 velike žlice;
• svjetlo pšenično brašno - 3 velike žlice.

proces pripreme

Vegetarijanska kuhinja, recepti od kojih se razmatraju, ne preporučujemo upotrebu proizvoda životinjskog porijekla. Međutim, pristalice ovakvog načina hranjenja i dalje ne odbijaju da koriste mliječne sastojke i jaja. Na kraju krajeva, ti proizvodi nisu dobijeni uništavanje živih organizama.

Dakle, za pripremu vegetarijanskih supa pire potrebno predgrijavanje gi u lonac pod pritiskom, a zatim vratiti istom kurkuma, lovor, korijander i asafetida. Sve ove sastojke treba pržiti na nekoliko sekundi. Pored njih se traži da postavite bilo sjeckani povrće.

Položene proizvodi bi trebalo da malo pržiti (4-5 minuta), a zatim sipajte ga u vodu i sipati biber. Pokrijte posudu i njegov sadržaj je potrebno kuhati na srednjoj vatri dok tada (stalno miješajući), dok se povrće su tendera i meka. Ako imate poseban želju, neki od njih u budućnosti, možete napraviti smoothie koristeći mikser. Ali u isto vrijeme iz čorbe, budite sigurni da uklonite lovorov list.

Do povrće kuvano, možete pripremiti kremasti umak. Za tu svrhu u posudi mora rastopiti maslac, pržiti u njemu brašna (1-2 minuta), a zatim sipajte vruće mlijeko i promiješati brzo dovesti mješavina refluksnog. Nadalje, debele i ukusne umak dodati u supu. Promiješati jelo, morate čekati da provri, a zatim uklonite s vatre i poslužite uz zelje.

Priprema juha od rajčice

recepti vedske kuhinje mogu uključivati ​​apsolutno ništa osim mesa i drugih dijelova zaklanih životinja proizvoda.

Dakle, pogledajmo zajedno, kako možete kuhati večeru ukusna i zdrava juha od rajčice. Za to nam je potrebno:

• jaka crvena paradajza - 2 kg;
• biljno ulje - 6 velikih kašika;
• tlo korijander - desert žlicu;
• Asafoetida - ¼- desert žlicu;
• sjeckani svježi korijander lišće - 4 velike žlice;
• šećer - ½- desert žlicu;
• jodirana sol - dodavanje prema nahođenju;
• Crna i crvena paprika tlo - na ¼- desert žlicu;
• maslac - 2 velike žlice;
• bijelog brašna - 2 velike žlice;
• svježeg mlijeka - 450 ml;
• sok od limuna - veliki kašiku.

Video: vedske kuhnya.Panir u paradajzu. vegetarijanski recepti

proces pripreme

Prvi vegetarijanska jela su vrlo brzo i lako. Da bi juha od rajčice, potrebna da opere paradajz, a zatim ih iseći na komade i samljeti u pire koristeći blender. Dalje, što rezultira masovnim mora proći kroz sito. Nakon toga slijedi pour ulje u SRJ lonac i debelih Asafoetida i korijander za nekoliko sekundi. Dodavanje da ih prethodno kuhani paradajz pire, morate smanjite toplotu i kuvajte sastojke pod zatvorenim poklopcem oko 20-25 minuta. Nadalje, u sadržaju jela potrebno je da sipa svježe sjeckani korijander, sol, šećer, i crveni i crni papar.

Da bi juha poseban kremasti preliv bi trebao biti u maloj posudi rastopiti maslac, a zatim ga stavite u brašno i lagano pržiti. Nakon toga, isti jela trebate sipati mleko želite kuhati dok se umak ne zgusne. Na kraju je rezultiralo masovnim treba dodati paradajz pire sa sokom od limuna i kuhati još 2-3 minuta.

Poslužiti ovo jelo sa poželjno vruće svježe bilje i povrće.

Video: Deset vegetarijanski recepti

Kako kuhati veggie pizzu?

Nije svaki sljedbenik vedske kuhinje zna kako kuhati ukusna i zadovoljavajuće vegetarijanac pizzu. Recept takav jelo uključuje sljedeće komponente:

Video: Rice, povrće, slatkiši. indian recepti

• spreman lisnato tijesto bez kvasca - 1 pakovanje;
• Krtola krompira - 3 kom;.
• svježe rajčice - 2 kom;.
• krastavac - 2 kom;.
• svježe gljive - 10 kom;.
• slatki luk žarulja - 2 glave;
• biljno ulje - 5-6 velike žlice;
• krem - 120 g;
• mirođija, peršun, crni papar, sol - dodajte po ukusu;
• sir bez dodavanjem sirila - 130 g

Priprema sastojaka

Prije nego što vegetarijanske pizze sjeckati potrebno gljive na tanke ploče, a zatim ih pržiti u biljnom ulju, zajedno sa lukom, soli i papra. Nakon toga, gljivice poželjno je dodati svježi krem ​​i pažljivo miješati.

Također je potrebno da se kuhati krtola krompira, iseći na tanke kriške paradajza i krastavca, zelene kotlet i naribajte sir.

Formiranje jela i slastica

Da se formira vegetarijanac pizzu roll treba lisnato tijesto, staviti ga na list, a zatim naizmjenično raspoređena po cijeloj površini osnove takvih sastojaka kao usitnjeni kuhani krumpir, paradajz i krastavac kriške pržene gljive, luk, začini i vrhnje, svježi sir i bilja.

Na kraju poluproizvod da se stavi u zagrejanoj rerni, gdje je poželjno da izdrži oko 30-38 minuta.

Kuhanje vegetarijanski desert

Banana, pečena u pećnici sa bademima - ovo je najukusnija i zdrave veganske desert. Za njegovu pripremu nam je potrebno:

• svježi sok od limuna - 1 veliki kašiku;
• svježi sok od naranče (napeti) - 60 ml;
• ribani muškatni oraščić - ½- desert žlicu;
• tlo kardamom - ¼- desert žlicu;
• maslac - 2 velike žlice;
• banana nezrela jak - 4 kom;.
• šećer - 55 g;
• badema, narezane na tanke ploče - 2 velike žlice.

proces pripreme

Vegetarijanska kuhinja (foto vedske jela predstavljen u ovom članku) obiluje receptima za najukusnije deserte. učiniti pečene banane sa bademima, potrebna da se miješaju u malom zdjelu, naranče i sok od limuna i kardamoma muškatni oraščić. Zatim, trebate podmazati malo tepsiju sa maslacem, kore koru od banane, izrezati ih na pola po dužini i dogovorite na list rez stranom prema gore. Nakon toga, voće treba prelijte prethodno pripremljenim sokom i pospite šećerom ravnomjerno. Bake formirana desert neophodno u zagrejanoj rerni 3-5 minuta. Na kraju banana zahtijeva ukloniti, staviti na njih opet i badema ploča termički obrađuju u isto toliko vremena. Služe završio desert i mogu biti vruća ili hladna.