Puding: recept. Kako kuhati puding dijeta

Video: Kako napraviti dijetu puding kod kuće

Prema vjerovanjima ljudi nikada nije bio u Engleskoj, puding i zobena kaša - gotovo sva jela da nahrani stanovnika Albion. U svakom slučaju, u kulinarskom smislu, ova dva jela za cijeli svijet predstavljaju Velikoj Britaniji. A ako u pripremi zobene pahuljice malo je vjerovatno da će izazvati teškoće čak iu vrlo neiskusan kuhar, puding - to je nešto složeno, zahtijeva više pokreta i um-puše vještine kuhara. Kao i većina stereotipa, ovo mišljenje je pogrešno. Isto puding kuvati čak i početnici ljubavnica - pusti je i da za početak, da tako kažem, male forme. To je, u prvom vremena da se veoma mali kontejneri za pečenje. I, naravno, naučiti nekoliko kulinarske tajne.

Video: puding u mikrovalnoj

tajne sjaj

Ne možemo reći da je engleski nacionalno jelo tako hirovito u kulinarstvu. Ali, kao i svaka druga, zahtijeva poštovanje, poseban pristup i pridržavanje određenih pravila:

1. Prije nego što napraviti puding, neophodno je da se formira ravnomjerno i ne previše vruće za njega. Dovoljno je da stavite posudu u pećnicu na tri minute.
2. Popunite podmazane kalupe treba da bude pola maksimum - u dvije trećine visine. Tijesto će rasti, i gnjecavo država - i sipajte ga na listu. Miris spaljenih i ružan izgled su jedva znaci kulinarsko remek-delo.
3. Glavni tajni o tome kako napraviti puding bujne i rumen, je ovo: ne otvarajte pećnicu do kraja pečenja. Moram da zavire kroz staklo. U suprotnom, tijesto slegne, a onda nisu propechetsya - barem ravnomjerno.

Ova pravila primjenjuju na recepte koji uključuju pripremu posebnog testa. Klasičan puding je napravljen mnogo lakše. To je sasvim moguće da shvati, prije početka složenije zadatke.

Engleski kruh i maslac puding

Nećete verovati: to je neophodno za normalan bijeli kruh, pa čak i presušili. O onoga što se obično dozvoljeno na hamburgere. Međutim, ne samo on. Prvo, pripremite ostale sastojke: tri kašike grožđica oprati i potopiti u pola čaše porta crveno vino. Trećine kilogram svježe trešnje izvadio kosti. Oblik, koji će peći kruh puding, smazyvaetsya- na donjoj polovini proširenog vekne kriške, maslacem. Pola litre mlijeka šlag tri jaja i četiri kašike šećera. Jedna trećina masa sipa na kruh. Sljedeći razlaže mješoviti ottsezhenny višnje i grožđe. S druge plodovi se stavljaju komadi hleba natopljene u vinu yaytse- u kojoj će potopiti grožđice, i povezan je punjenje se sipa u kalup. Nakon pola sata izdvojiti kako bi se osiguralo da se u budućnosti kruh natopljen puding recept komande za uklanjanje stanja u pećnici oko sat vremena. Istina, to je lako?

Yorkshire puding

Sada idemo na složenije receptima. Yorkshire opcija - bazu, na osnovu njega se može kuhani je gotovo sve. Nudimo kuhati puding od Jamie Oliver: On je pripremljen bez komplikovanih manipulacija. brašno staklo sipao čašu moloka- najbolje tečnost za zagrijavanje, ali i hladno sasvim uspjeti, što je najvažnije, uzmi deblji. Komponente šlag. Kada je grudvi rastvaraju, voziti jaje i sipati malo soli. Želite življe ukus - dodajte u ovoj fazi, osuši aromatičnog bilja. Tijesto se sipa u zagrejanoj i podmazana formochkam. Yorkshire (aka kruh) puding se stavi u pećnicu i čvrsta do zlatno (20-30 minuta je dovoljno). Čak i nakon povlačenja nije bio "oduševljen", a ne gube svoj oblik.

U ljeto jabuka

Ništa manje popularan u Engleskoj jabuka puding. Recept za nešto slično onome na koji priprema redovne torta, ali da probaju proizvode drastično razlikuju. Formu podmazan i posut mrvice, koje se šire u tankom voća kriške. Polbatona (bijela, naravno) da smanji bilo komade i staviti na jabukama. Jedna trećina šolje šećera silazi sa čašom mlijeka, tri jaja i prstohvat cimeta. Ova mešavina se sipa puding i stavite u pećnicu. Vremena, koji će se održati u njoj jabuka-puding, ovisno o visini obrasca. Ali ne više od četrdeset minuta.

Slani puding sa sirom i kravljeg sira

Suprotno popularnom vjerovanju, engleski poslastica nužno ne služi desert. Domaći puding je dostojan se ponaša kao "održavanje", a kao glavno jelo nije loše za meso i ribu. opcija Classic kruh u nekim verzijama mogu ući listu omiljenih namirnica. Tradicionalni početak: četiri jaja šlag uz čašu mlijeka - ovaj put slani. Stotinu grama sira tlo sito- koliko sir fino protrljao. U zdjelu, kombinirati mješavina bazu, dvije trećine sir, sir i kriške pola vekne prekjuče. Pepper ne boli. Nakon miješanje "testa" razlaže na podmazan i posut mrvice formi i pospite ostatke sira. A četvrt sata proveo u pećnici, domaći puding zavodi porodice i miriše ružičast pogled.

Video: LEMON Pudding | jednostavan desert

Brzo i jeftino

Navijači engleskog kuvanja shvatio kako napraviti puding bez urođenog zamršenosti. I ovaj put to će biti samo desert. Da bi se u pola čaše toplog mlijeka otopiti pet žličica škroba, šećera i kakao. Možete dodati malo vanilije. Rezultirajući homogena tečnost sipati u preostalo mlijeko (kolektivno uzela svoj pola litre) šerpu i staviti na vrlo niskoj vatri. Jedina poteškoća - uvijek moraju promiješati, tako da ništa poprilipalo. Nakon jednog minuta kipuće vruće mase se sipa u prekrasnoj sladoleda zdjele, a nakon hlađenja, možete dobiti pravi engleski puding.

Video: Kruh puding

varijacija sir

Još jedan desert koji će zadovoljiti čak i djeca imaju averziju prema takvim koristan mliječnih proizvoda. U trećem litra mlijeka se sipa ne uživa malo manje od pola čaše manki- u 10. minuti, kada je masovno počne da se zgušnjava, pan se uklanja od vrućine. Žumanca od četiri jaja su zemlju sa trećim šalice šećera, u kombinaciji sa griz i šlag. U drugim proteinima šlag zdjelu s gomilom šećera i limuna, i mase su mješoviti i dopunjena grožđice, nakon čega se puding se nalazi na kući pola sata u vruću rernu. Sa pavlakom, džem ili sirup - neće otkinuti!

mlijeko puding

Čak i oni koji su hrabro drže dijetu, ponekad želite nešto ukusno (i vrlo često - slatko). Ništa ne može biti jednostavnije - oni mogu pripremiti puding ishrane, i neka ne zbuni prisustvo u njoj mlijeka: sada ispunjava i nula masti. Litarski upravo ovaj proizvod je kuvana sa dodatkom odgovarajućih začini: karanfilić, cimeta, vanilije, i bojeći se štete stasa i kurkuma može pour (gori masti). Nakon uklanjanja iz ploče u mlijeku rastvara otečena želatina (broj - u uputstvima u prilogu), a nakon parcijalne hlađenje (kada se ne peče, a moguće je zadržati kontejner u rukama) - med. Cool - možete uživati ​​bez brige o kilograma.