Dunje kriške. Dunja: recepti za zimu

Danas ćemo vam reći kako kuhati dunje. Treba napomenuti da postoji nekoliko načina da to napravite. Mi ćemo predstaviti samo najpovoljniji i najjednostavniji od njih.

Opće informacije o proizvodu

Prije nego što vam kažem kako kuhati sa dunje, treba reći, da je plod.

Dunja - lažna jabuka sa 5-Tew polyspermous priključke. Oblik ploda može biti sferne ili kruške (tuporebristoy). Tipično, peel vlaknaste dunje, limun ili tamno žute boje (ponekad ima crvenkaste mrlje na jednoj strani).

Meso ploda je opisano nas vrlo ukusne, ali čvrst i malosochnaya. Dunje ukus adstringentno, kiseo i sladak. U divljini dunja raste na Kavkazu, Zakavkazja i Centralnoj Aziji. Također treba napomenuti da je voće široko rasprostranjena i naturalizirani u cijeloj regiji Mediterana, centralne i južne regije Europe, Afrike, Amerike i Australije. Plodovi dozrijevaju krajem septembra - početkom oktobra.

Dunja: recepti za zimu

Jam kao što fetus dobila vrlo ukusne i ukusna. Da su zalihe za zimu, nam je potrebno:

• dunja zrela - 2 kg;
• pijesak-šećer srednje veličine - 1,6 kg;
• limun mali - 2 kom.

Izbor i prerada voća

Niko ne zna šta je prijatna domaćica u dunje (foto poslastice možete vidjeti u ovom članku): njegov jedinstveni miris, okus ili zapanjujući ćilibara-zlatnu boju. Ovaj desert u bilo koje vrijeme i na bilo kojoj situaciji će izgledati predivno na vašem stolu. Ali morate probati da ga kod kuće. Na kraju krajeva, većina domaćice koriste za kuhanje džem od jabuka i drugog voća koje rastu u našim geografskim širinama. S obzirom na dunje, prekookeanski Ovaj proizvod, koji je rijetko prisutna u ruskom tabeli.

Pa kako da se dunje kriške? Da biste to učinili, da steknu potrebne voća. Osim toga, oni bi trebali biti kao zreli i neoštećeni.

Nakon kupovine dunje to bi trebao biti dobar za pranje u toploj vodi i osušite pomoću papirnih ubrusa. Nadalje, voće treba smanjiti na 4 komada i izvadite sjeme kutiju. Preostali celuloze zahtijeva sjeckati na manje segmente i odmah ih posuti sa svježim sokom od limuna.

Proces formiranja

Prije nego što kuhati džem od dunje kriške, rezani povrće treba staviti u širokom i dubokom emajl sliva, a zatim idite na spavanje nije velika šećera. U ovom sastavu, kada je potrebno gustog gazom i ostaviti sobu upravo na jedan dan. Ovaj put je sasvim dovoljno da date dunja sok i uroniti u šećerni sirup.

termička obrada

Napraviti ukusni džem, dunja kriške, zdjelu s voćem i šećerni sirup treba staviti na malu vatru i kuvajte 50 minuta. Po pravilu, za koje vrijeme poslastica zgusne, postaje tamna i vrlo aromatičan. U ovom slučaju, desert preporučuje se redovno da se miješa sa velikim kašikom.

Proces seaming

Jednom će dunje kriške biti potpuno spreman, neophodno je da se sipati u sterilisane male staklenke i odmah roll. Kao takav, ljubimac poslastica može se čuvati u frižideru, ostava ili podrum. Vjerujte mi, ne postoji ništa više ukusna nego duge i hladne zime večeri pio vruće sat sa tostom i džemom mirisnih dunja.

Izrada ukusna poslastica sa orasima

Da biste saznali kako to učiniti na jednostavan džem, dunja, opisao mi gore. Međutim, želim da vas upoznam sa druge načine što ovaj delikates. Jedan od najpopularnijih recepata je onaj koji uključuje upotrebu oraha. Sa ovim sastojak domaći desert ispada vrlo srdačna, ukusan i hranjiv. Da bi se to potvrditi, predlažemo da to radite sami.

Dakle, trebamo:

• dunja zrela - 2 kg;
• pijesak-srednja šećer - 2 kg;
• filtrirane vode za piće - 1 litar;
• oljuštenih oraha - 2 šalice.

Priprema sastojaka

Dunja sa orasima priprema isto tako lako i brzo kao vyshepredstavlenny desert. Da bi se to žuta voća treba dobro oprati u vrućoj vodi, a zatim se suše u wafer ručnici. Osim toga biti fino koru (može se ostaviti), izrezati na 4 komada i izvadite sjeme kutiju. Nakon toga, preostali pulpe je potrebno da se isecka na kriške.

Što se tiče ljusci oraha, oni treba da idu bista, isperite, osušite ih u tiganj i funte u velikom mrvice.

Cook na peći

Za zavarivanje je dainty u kući, usitnjeni dunja potrebno utvrditi u duboku posudu i prelijte 500 ml vode za piće. Kao takav, voće treba staviti na štednjak i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Nakon će osnovni sastojak biti malo blaži, cijeli višak vode može se prazni.

I za pripremu domaćih džemova od dunje Mole se da se napravi sirup. Za tu svrhu, u 500 ml tople vode za piće je dužan da raspusti 1 kg šećera. Rezultirajući sirup je potrebno da se popune sve komade dunje i održati ih pod debelim gaze preko 3 sata. Tokom tog vremena, voće mora biti potpuno impregniran sa slatkoćom, postati meka i razvalistymi. U zaključku, neophodno je da se sipa ostatak šećera i dobro miješati.

Ima kuhanje džem od dunja

Kako napraviti džem od dunja? Ukusna je dobiti samo u slučaju ako je kuhana za dugo vremena. U tom cilju, temelj pripremljen sa sirupom mora staviti na laganoj vatri i kuvajte točno 5 minuta (nakon ključanja). Dalje jela s delikates treba izdvojiti i sačekajte da se potpuno ohladi. Nakon 2-3 sata inkubacije desert da se ponovo podvrgnut termičke obrade kratko. Za obavljanje slične akcije se preporučuje 5-6 puta. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti vrlo tamne i guste džem. Na samom kraju u desert treba postaviti mrvljeni orasi i sve iznova kuhati.

Video: marmelada od dunje. Domaće marmelade od dunja

Dobiti ukusan i mirisan domaće slastice, potrebno je da sipa u sterilizirano staklenke i odmah roll. Konzumira poslasticu može dati odmah nakon pripreme ili čekati duge zimske noći.

Mi dunje s narančom

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina za pripremu ovog delikates. Ako želite napraviti mirisni džem, preporučujemo dodajući da je nije oraha ili limuna, i slatke i svježe naranče.

Video: Jam od dunje

Dakle, trebamo:

• dunja zrela - 2 kg;
• pijesak-šećer srednje veličine - 1,5 kg;
• velike slatke narandže - 2 kom.

pripremu komponenti

Da pripremi takav delicija treba oprati sve voće dobro i onda isecite ga na 4 komada i izvadite jezgru. Dalje, što rezultira pulpe je potrebno sjeckati na manje komade. Nakon toga, trebalo bi biti u redu da dodate šećer i prelijte svježe sok od naranče. Osim toga, ne preporučuje se baci koru od samog južnog voća. Njegova bolje iseckati na komadiće.

Obavljanjem svih ovih koraka, dunja sa sok od naranče i šećer treba da bude dobar promiješati, a zatim pokriti s debelim gazom i ostaviti na toplom nekoliko sati. Tokom tog vremena, malo slatkoće topi malo, formirajući okusom sirupa.

štednjak

Nakon što je osnova za pekmez je gotov, treba staviti na vrlo laganoj vatri. Kuhati sastojke preporučuje se za pola sata, neprestano mešajući. Nakon tog vremena, skoro spremna da blokiraju potrebno da iznese i fino rezani narančine kore (od kljuka). U ovom sastavu, domaće poslastice treba termički obrađena dalje 20-25 minuta. Kao rezultat toga, trebalo bi dobiti vrlo gusta, tamna i mirisna dunja.

desert peciva

Ako ste poslastica pripremljen ne za trenutnu upotrebu, a zimi, preporučuje se da se stavi u sterilizirano staklenke i odmah valjanje sa slanim poklopcima. Kao takva, topla pekmez treba ostaviti u sobi dok se potpuno kul. Možda će vam trebati oko jedan dan. Dalje desert staviti u komoru za hlađenje, podrum ili podlogu. Radnju u obliku poslastica dunje i naranče dozvoljeno do 5 mjeseci.

Kako i šta jesti?

Dunje, pripremljeni u skladu sa gore receptima, može se koristiti odmah nakon termičke obrade. Međutim, većina domaćice vole da ih zalihu za zimu. Za to su bili postavljeni u desert sterilisane tegle hermetički njihove roll i čuvati na hladnom mjestu.

Sa početkom zime hladne preporučuje se da otvori teglu džema i redovito jesti, zajedno sa tost i topli čaj. Zbog prisustva vitamina i minerala, u mogućnosti da održe svoje zdravlje i zdravlje njihove djece na odgovarajućem nivou, uprkos nevremena vas.

Usput, neki od domaćice ponekad ne samo koristiti poslasticu uz čaj i tost, i koristiti ga kao punjenje za domaće pite. Vjerujte mi, od pečenja nije u stanju dati bilo slatko.