Piletina u pećnici

Kako je ponekad žele da jedu ukusne, tender piletina sa hrskavom korom! Ali koliko ja želim da jedu koliko i ne žele kuhati za sebe. Nakon nekoliko minuta piletina nije kuhana u pećnici. Međutim, ako se odlučite na ovaj težak korak, onda se spremi, jer piletina u pećnici, recept sada vam kažem, nikoga ne ostavljaju ravnodušnim na svijetu.

Šta vam je potrebno kuhati ovo jelo? Naravno, za početak - vrlo piletina. U idealnom slučaju, naravno, ako je piletina je domaće i svježe, garantuje da nema štetnih tvari s tim da ne progutati. Odaberite nije velika, ali ne sasvim tanak piletinu. Preporučljivo je da ne kupuju smrznute piletine, i svježe, i kuhati ga u istom danu. Sada direktno na proces kuhanja.

Treba nam piletina 2-2,5 kg, sol, začini, majoneza 200 g, dunja - 1 komad, 2-3 čena belog luka.

Video: Piletina kriške u pećnici

Piletina treba oprati i očistiti iznutra, prosmolit na plinsku peć, koja će ukloniti sve nepotrebne. Oprana piletinu staviti u vodu i ostavite stajati oko 10 minuta. Ako je piletina je vrlo svježe ili sumnjate da je ovo zlostavljane ptica, učinite sljedeće: Pour 3 litre vode u posudu piletine, i dodajte 4 kašike soli. pažljivo mešati dok nestanak kristala soli. piletina staviti u hladnjak najmanje 1 sat, ali ne više od 5 sati. Ovaj jednostavan trik učinit će Vaš piletina je vrlo tendera. Nakon piletina konfigurirati sebe, stavio ga na ploči i uklonite začina. Ovdje možete uživati ​​u sve to tvoja duša želi. Neko ko voli da dodati puno bibera, neko naprotiv, ne može tolerirati gorčinu. Pa ipak, moramo imati na umu da trljajte piletina sa soli, papra i drugih začina vam treba, ne samo izvan, nego i iznutra. Na bedra i grudi prave male rezove da ubacite čena belog luka. Sada dunje. Od davnina se vjerovalo da su dunje može dati jedinstven miris i okus bilo koje jelo. Trenutno je aktivno koristi u kavkaskom francuske kuhinje, a oni znaju puno o hrani. Dakle, dunje za pranje, uklanjanje dlačica i štapić. Napraviti neke rezove na njemu i lagano nabiti u trbuhu naše piletine. Ako želite (ja osobno preporučujem) trebate koristiti iglu i konac i zašije rupu, nakon dodavanja unazad malo više začina. Obmazhte piletina majoneza, tako da kada piletina u pećnici To će biti pečeni, je stekla još zlatne nijanse. Postoji još jedan važna stvar. Nemoguće je napraviti grešku za vrijeme kuhanja. Tu je prilično jednostavan način da se izračunati otprilike koliko će biti priprema piletine. U prosjeku, to traje 60 minuta za srednje veličine piletine. Za svaki 0,2 kg težine, dodajte još 15 minuta. Jednostavan primjer, ako je piletina težak 2 kg, zatim dodati 30 minuta da bi 90 minuta za pripremu. Naravno, to je na temperaturi u peći 180 S. Ostaje dodati završni dodir. Možete koristiti folije ili poseban paket za pečenje, tako da smo dobili ukusnu piletinu u pećnici. Ni u kom slučaju ne stavljajte piletinu dok se temperatura počela da se gore navedeno, inače će naškoditi jelo.

Šta god da je, potrebno je provesti ovaj put od strane peći, jer, u zavisnosti od starosti ptice, vrijeme kuhanja može varirati, a važno je da ne propustite trenutak. Pa neko kao piletina u pećnici, koji se pali? Tako je - ništa. A mali trik: da piletina ravnomjerno pečene putem, o jednom svakih 15 do 20 minuta, okrenite posudu. Jednom kada dođe dugo očekivani čas kada se konačno mogu uzeti naše piletinu iz pećnice, miris odmah izbaciti s nogu, ukusna piletina je spreman. Uklonite vrećicu ili foliju, ali pazi, to je jako vruće. Još bolje pričekati malo da se ohladi. Pazite da ne oštetite kožu when'll snimanje. Servirati na velikom tanjiru potreba, uređenje zelene ili crne masline.