Kiseli zeleni paradajz punjen: recept

Video: Pickled Green Tomatoes na Zimskim Recepti

sve što znamo o prednostima koje donose ljudskom tijelu kiseli paradajz. Njihov glavni oružje - likopen, prirodni antioksidans. Iz tog razloga, ograničena upotreba ovih paradajza, posebno će pomoći da se smanji rizik od bolesti prostate i pankreasa, cerviksa, i kardiovaskularni sistem. Dakle, danas ćemo naučiti kako kuhati kvascem zeleni paradajz, punjena sa raznim korisnih dodataka.

Recept № 1: češnjak, paradajz farshiruem

Imajte na umu da je jelo kuhani u ovaj recept, nije namijenjen za zimu skladištenje. To će biti spreman za maksimalne nedelju dana, a možete jesti.

Sastojaka na obim teglu tri litreVode - pola litre, paradajz, bijeli luk, so najveći - tri žlice, celer, svježi peršun, osušene komorača. D

Počeo kiseli zeleni paradajz punjeni luk. Moje paradajz na suprotnoj strani stabljike, napravite plitki rez prešli. Brisanje češnjak, veliki čena izrezati na nešto manje lobulama. Ulažemo u svaki paradajz čena belog luka. Postavljali smo na dnu banaka celer, peršun i mirođija, popunjavanje paradajz, između kojih stavio zelenila. Pokrijte vrhu zelenila i popuniti pripremljene salamuri, koji rastvoriti so u hladnoj vodi. Labavo poklopac i kamuflaža za jedan dan izložiti banke na hladno. Nakon jednog dana prenijeti u kuhinju, a za pet dana - na hladnom mjestu za pohranu. Kiseli zeleni paradajz punjen čena belog luka, spreman. Posebno ukusan su nego što duže.

Recept № 2: farshiruem paradajz luk i šargarepe

potrebne sastojkeČetiri kilograma smeđe i zelene paradajz, peršun tri, jedna sijalica, a ljuta paprika, celer tri grede list, šest kašika soli, tri litre vode, češnjak glava, dvije velike šargarepe.

Pribor za kuhanje kiseli zeleni paradajz za zimu. Očistiti luk i mrkvu. Prvi rez na tanke polu-prstena, drugi na grubo rende rub. Biber isprano i čine ga tanka prstena. Fino usitniti oguljene luk. Isprano celera i peršuna, i slomljena obsushivayut. Mi smo poduzeti sve povrće, pomiješati ih i dodajte malo soli. Moje paradajz, na svakom od njih napravi duboki rez i stavio ih u nadjev. Položio u posudi, možete u kadi. Kuhati vodu sa soli salamuri i ispuniti. Na dva do tri dana bili smo otišli na sobnoj temperaturi. Tokom tog vremena, paradajz treba da bude mekana i tamna. Ukloniti na hladnom mjestu za pohranu. Mi smo primili otkaza kiseli zeleni paradajz punjen šargarepe i luk.

Recept № 3: farshiruem bez octa

sastojciTri kilograma paradajza, šargarepe srednje veličine, koprom i peršunom - u zrak, češnjak - desetak češnjaka, papar, gorak - jedan.

Za promjenu, danas Grind neke sastojke u procesor hrane: mrkva, češnjak, papar, pa čak i zelje. Koji ukus će dobiti! Cut paradajz poprečno, ali ne i do samog kraja. Počinjemo da se pripremi kiseli zeleni paradajz, punjeni bez octa. Kašičica, mnogo više odgovara, mi ih ispuniti. širi smo u kontejneru, mi smo to uradili u kantama. Tako da će biti lakše da ih vratimo, za jelo. Mi pripremamo slane vode. Potrebno, po litru kipuće vodePijesak šećer - kašika soli velikih - dve kašike, kašiku sirćeta. Kada se slana voda se ohladi do 70 stepeni, sipajte ih naš paradajz. To će trajati oko dva litra, ali bi trebalo da potpuno pokrije paradajz. Pokriti s poklopcem i stavite malo pritiska. Ostavljamo za četiri dana, nakon čega se uzorak se može ukloniti. Jedna od opcija napajanja na stolu - iseći na četiri komada i prelijte nerafinirano biljno ulje.

Recept № 4: paradajz "gruzijski"

Ovaj recept je slučajno pronađena u rijetkim Gruziji kuvar i zainteresovani u činjenici da je detaljno objasnio kako se pripremiti kiseli zeleni paradajz, punjene, bez slanoj vodi, u vlastitom soku. Rezultat je samo zapanjujući.

trebamo: Dva kilograma zelenog paradajza, osam komada paprike feferone, i zeleni, jedan veliki šef češnjak, velika gomila koprom, isti - peršun, petiolate celer i cilantro, i soli. Paradajz su poželjne, ali ne nužno odabrati iste veličine, čvrst i mali. Sve komponente su dobro operite i osušite. Urezana paradajz tako da formiraju džep, iznutra natrljajte solju, staviti u posudu i prepustite pusti sok. Vrlo fino crumble biber i ljekovitog bilja, a bijeli luk može biti tako, ali možeš na rende. Mix u odvojenoj posudi i paradajz punjeni sa svakim od zelenila. Po stopi od jedne paradajz - žlica smjese. Fold u duboku posudu, staviti na vrhu tereta, pokrijte poklopcem i poslati ga na hladnom i tamnom mjestu. S vremena na vrijeme preporučuje se da se prebaci paradajz: odozgo prema dolje i obrnuto, tako da zasićene s vlastitim istu uniformu sos. Deset dana - novo jelo je spreman.

Recept broj 5: paradajz, kiseli za tri dana. Pripremnoj fazi

sastojciTri kilograma paradajza, jedan snop petiolar celer i komorača, jedan za kuhanje češnjak, dve kašike šećera pijeska soli i - po litru vode.

Izrežite celer na vrhu zelenilom, stabljike izrezati na komade desyatisantimetrovyh. Dill će položiti u potpunosti, ali ti možeš i smanjiti. Moje paradajz i obrisati da se osuši. Svaki od njih smanjiti stabljike pričvršćivanje mjesto, u kom slučaju su tri dana i prosolyatsya. Ali, da li to nježno na voće kada će napuniti vrelom vodom, a ne raspolzsya. Podijeliti u čena belog luka i očistiti ih. A sada će pripremiti kvascem zeleni paradajz za zimu.

Video: Marinirani punjeni paradajz Armyanchiki. oslobađanje №114

Nastavak: Kwasi paradajz

Dovesti do usijanja tri litre vode, dodajte šećer pijesak soli i. Baciti u kipuću vodu za 30 sekundi, celer stabljika i zatim izvucite sa prorezima kašikom. Zadržavamo naše tiganju na laganoj vatri. stavili smo u teglu paradajz, zelje, komorača, češnjak i celer stabljika. Paradajz staviti rupe. Ukloni iz topline i prelijte salamuri m jar. U svakom slučaju, mi ostaviti čašu, dodati nakon što će paradajz apsorbirati dio tekućine. Sutradan na vrhu smo se malo i dodati malo soli. Maskiranje vrata tanjir i ostaviti u toploj prostoriji. Tokom tog vremena, mjehurići formiraju na površini, a slana voda postaje oblačno. Kakva je ovo recept? U bilo kojem trenutku možete ukloniti uzorak. Salamuri se smatra zadovoljavajućim u kiselinu, uzeti poklopac i zatvorite teglu, a zatim poslati ga u hladnjaku. Dan proći i možete jesti. Kiseli zeleni paradajz, punjene sa začinskim biljem spreman. Bon appetit!