Kako odabrati marinadu za zeca? Najbolji recept za marinadu za gašenje, pušenje ili prženjem zec

Marinada za zeca se može učiniti na različite načine. U svakom slučaju, meso ispada vrlo ukusan i tendera. Danas predstavljamo vam nekoliko recepata kako napraviti ukusne i sočne jelo koristeći zeca.

Najlakši marinada za zeca u pećnici

Ako je potrebno da se brzo i ukusno meso jelo od zeca, preporučuje se koristiti najjednostavniji marinadu koja ne uključuje puno skupih sastojaka.

Dakle, trebamo:

• Limun nije prevelika zrelo - 1 kom.;
• deodorized maslinovo ulje - 50 ml;
• srednja morske soli, slomljena crnog papra i sve začine - se koristi za okus i diskrecije.

način pripreme

Da bi jednostavan marinadu za zec u pećnici, da ćete u potpunosti moraju oprati zrela limun, a zatim smanjiti na pola i iscijediti sok u jedan caklinu posudu. Tu također mogu usitniti i ljušte sve voće. Nadalje, pribor potrebne porotnika deodorized maslinovo ulje, srednje veličine morske soli i slomljena crnog papra. Ako želite, možete sipati sastojke i bilo koje druge začine.

Nakon što će svi proizvodi biti u ukupnom ambalaže, oni moraju biti temeljito miješati. Rezultirajući mase treba kaput čitav proizvod od mesa, stavi ga u posudu i ostavite da stoji 12 sati u frižideru. Onda možete sigurno nastaviti ispeći ukusnim i mirisnim zeca.

Marinada za zeca: recept sa octom

Ako više volite jesti začinjenu hranu, proizvod meso treba potopiti u marinadi, pripremljen na osnovu octa. Ne možemo reći da je ovaj sastojak ne samo da spicing se zeca, ali i čini iznenađujuće meka i nježna.

Dakle, ono što su sastojci potrebni da bi oštar marinadu za zeca? Recept za ovo jelo se preporučuje da se brine o prisustvu sledeće proizvode:

• filtrirana voda na sobnoj temperaturi - staklo puna;
• gorak žarulja luk - 2 male glave;
• 3% ocat sto - ½- staklo;
• crne piment (u graška) - oko 5 ps;.
• aromatično klinčića - 3-4 cvasti;
• Lavrushka - 2 srednja letaka;
• jodirana so je u redu - koristi za okus.

Video: Delicious Rabbit u krem ​​sosu sa krumpirom

proces pripreme

Marinada za zeca koristeći sirće priprema kao lako i jednostavno kao slane vode u prethodnom receptu. Prvo moramo očistiti glavu gorke luk koru, a zatim samljeti ih u kašu pomoću blendera. Nakon toga, prelijte potrebne ocat povrća i filtrirane vode na sobnoj temperaturi. Promiješati sastojke sa kašikom, oni bi trebali ukus sa graškom piment, fino jodirana so, mirisni pupoljci klinčića i ostavlja lavrushki.

Nakon akutne zec marinadu je spreman, to je potrebno da se popune sve prethodno obrađeno meso i ostavite stajati u prostoriji za 1,5 sata. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se osigura da je sastojak apsorbira sve sokove i okuse slane vode postao sočna i ukusna. U budućnosti, zec može pržiti u tavi ili pečena u pećnici.

Napravite začinjeno marinadu

Kao što je već spomenuto, zec marinada se može učiniti pomoću različitih sastojaka. Jedan od najpopularnijih načina kuhati ovo meso je onaj u kojem je veliki broj začina i začina. Ali prvih stvari prvi.

Dakle, da se stvori pikantnom sosu, moramo:

• svježi češnjak velika - oko 5 čena;
• bilo deodorized ulje - oko ½- staklo;
• balsamica (ako ne, možete koristiti ½- kup suho bijelo vino) - oko 6 velikih kašika;
• jodirana so mala, Lavrushka, crni papar u graška - koristi za okus i poželjan;
• bosiljak, peršun, ruzmarin, paprene metvice, majčine dušice i origana - korištenje po volji i ukusu.

Kako kuhati?

Zec više ukusna kiseli dobiti, mirisni i delikatan od proizvoda od mesa koji nije prethodno natopljen začinjenog salamuri. Da pripreme vlastite obrok predstavljeni, deodorized ulja mora se sipa u posudu, a zatim trljati velikog luk. Nakon toga treba dodati u rezervoar balsamica, mali jodirana sol, crn najgvirc u graška i mirisnim sušenog bilja kao što su peršun, bosiljak, ružmarin, timijan, origano i peperminta. Miješati sve sastojke sa kašikom, oni treba ostaviti na toplom ¼- sati. Nakon tog vremena, marinadu je potrebno trljati čitav proizvod od mesa, a zatim ga ostavljajući za 2 h.

Kada je zec je potpuno zasićen aromama bilja i začina, neophodno je da se peče u pećnici, stavite u šerpu i pržiti u tavi. Treba napomenuti da je ovo začinjeno jelo ispada vrlo ukusna, hranjiv i zadovoljavajući.

Kuhanje med marinadi

Zec, marinirane u medu, najbolje odgovara za pečenje u pećnici. Ovo jelo ispada vrlo nadmetanje i mekana i ukusan, rumene. Može se sigurno hrana za praznične trpeze kao glavni praznik večeru. Za to nam je potrebno:

Video: Rabbit u pavlaci - najbolji recept za zeca.

• bilo svježe med - oko 5 kašika velika;
• soja sos - 5 velikih kašika;
• srednja svježe belog luka - 4 čena;
• crveni luk sijalica - velika glava;
• Lavrushka - 2 srednji list;
• bilo koji začin namijenjen za pečenje proizvoda od mesa u pećnici - 2 desert žlice;
• crni papar u zrna graška, karanfil aromatični, svježi začini, cimet, slomiti - upotreba ukusa i želje.

Kako napraviti?

Šta marinirati zeca pa se ispostavilo ne samo mirisno i ukusno, ali ima i ukusne kore tokom termičke obrade u pećnici? Naravno, dušo.

Za pripremu marinadu treba slomiti svježi vlasac pritisnite, a zatim ih pomiješati sa sitno sjeckani crveni luk i soja sos. Nakon toga, sastojci želite dodati usitnjeni listovi lavrushki bilo svježe med, začini, namijenjen za meso i crni papar u zrna graška, karanfil cvjetovi, svježeg zelenila i cimeta. Miješati proizvod, trebalo bi samo kaput sa zec, stoji u sobi i nekoliko sati, a zatim poslati ga u pećnici.

Mariniranje mesa u mliječnih proizvoda

Marinada za zeca u krem ​​treba pripremiti pomoću sastojaka kao što su:

• big fat jogurt - puna stakla;
• vrhnje 30% gusta - 1,5 čaše;
• srednja morske soli, slomljena crnog papra i sve začine - se koristi za okus i diskrecije.

Brz način za kuhanje

Da biste napravili marinadu, neophodno je da se miješaju velikim jogurt i vrhnje, a zatim dodajte ih na srednje veličine sol, prizemlje biber i sve začine. Rezultirajući mase mora kaput cijelu zec, imajte na svoje strane oko pola sata i kuvajte na srednjoj vatri čvrsto poklopac.

Napravite marinadu za dimljeni mesni proizvod

Marinada za Dimljeni zec može uključivati ​​potpuno različitih sastojaka. Odlučili smo da vam pričam o tome kako možete napraviti ovo jelo, koristeći jeftinih proizvoda.

Video: Rabbit ch.2.Marinad.

Po treba uzeti 5 kg mesa:

• filtrirane vode za piće - 250 ml;
• sirće nije jako koncentriran - 30 ml;
• svježi sok od limuna - 2 kašike velika;
• zemlji crnog papra - 1/3 male kašiku;
• svježi češnjak vlasac - 8 srednje kom;.
• soli srednja - nepotpuna veliki kašiku.

proces pripreme

Da donese takvu marinadu, neophodno je da se miješati filtrirane vode za piće s octom, sok od limuna, svježi, prizemlje crni papar i naribanom luk.

Nakon prijema tečnost i mirisnim mase potrebne da se zec trupa i velikodušno izmasiram joj dobro kuhinjske soli. Dalje, proizvod meso se mora staviti u posudu, prelijte marinadu i staviti pod presu. Nekoliko sati kasnije zeca sigurno može pušiti način izlaganja Hladno dimljeni.