Govedina Rolls sa raznim punjenjima. Recept za Roulade Beef

Rolls govedine, budući da popularni Charcuterie, obično hranjena jesetra, šunka, kobasice i ostale delicije. Ali u nekim slučajevima se koriste kao glavno jelo i piće vruće s ukras. Način pripreme i čišćenja u velikoj mjeri zavisi od sastojaka koji se koriste. Zahvaljujući odličnim okus i atraktivan izgled, mnoge domaćice naći role govedine kompleksa, dugotrajan jelo, ali oni ne žele da se nered s njim. Međutim, u većini slučajeva se priprema mnogo lakše nego što se čini.

Sa suvim šljivama i adzhika

Pripremili za ovaj recept Rolls često koriste kao vruće grickalice. Oni mogu biti male (porcije), ili da formiraju jedan veliki, a zatim usitniti. U drugom slučaju, jelo izgleda spektakularno. Da pripremi veliki roll govedine sa suvim šljivama, trebat će vam sljedeće proizvode: 800 grama celuloze, sol i papar, sve začina za meso, kašiku adzhika. I, naravno, koštice šljive (oko 200 g).

Prvo je potrebno da stavite meso na rezanje odbora i obeshrabriti ga je s obje strane. Kako se ne bi ga oštetiti čekićem, možete koristiti plastičnom folijom. Prune sipajte toplu vodu i ostavio da otiče za 15-20 minuta. Govedina sol, papar, posuti sa začinskim biljem, iznutra obložen adzhika.

Na jednom rubu mesa širi šljive i obmotao roll. Beef tokom kuhanja ne gubi formu, možete koristiti čačkalice pričvrsti rub, ili sašiti ih nit. Roll pečen u pećnici na temperaturi ne više od 180 stupnjeva oko jedan i pol sata, pakovanje folijom. U posljednjih 15-20 minuta, odmotaju folija za tamnjenje. Služi isključivo vruće, uklanjanje čačkalica ili nit i iseći na komade debljine oko 2 cm.

Uz sušene kajsije i meki sir

role govedina recept koja je gore opisano, dodatni sastojci mogu varirati. Sa suvim šljivama kombinuju savršeno suhe marelice i meke sir (feta ili sir). Oni se uzimaju otprilike u jednakim iznosima. Kada se koristi sir smije se zaboraviti da je slano.

Pripremite ove role govedina u pećnici na isti način kao što je opisano u prethodnom receptu, ali služi kao po pravilu, hladna, izrezati na tanke kriške i pažljivo postavljeni na velikom tanjiru. Možete ukrasiti jelo salate i zelenila. Rolls na rez od govedine sa suhe marelice i šljive su svijetle i atraktivan, a kombinacija slatkog sušeno voće sa slanim sirom ih čini savršen obrok za suhu ili poluslatko vino.

sa špinatom

Ovo je još jedna verzija ukusan, korisne i šarene preliva. po kilogramu goveđa pisanica uzimanje oko 100 g tvrdog sira, peršun zrak velika sijalica, mali zeleni bosiljak, bijeli luk okus soli, začina i mesa, dva žumanca, 3 masne kreme kašike, maslac i maslinovo ulje. Spanać se može koristiti svježe ili smrznuto. To će trebati oko 4 ili 400, zrak

Tenderloin smanjiti preko žitarica, pokušavajući da ga rasporedi na osnovu knjige, a zatim tukli off na obje strane. Meso se zatim slani i posuti začinima i premazati maslinovim uljem.

Nakon toga, pripremite nadjev. Luk i češnjak su očišćeni, narezani kao fino moguće i lagano pržene na maslacu. Tu dodati smrznute spanać, soli i gulaš za nekoliko minuta, miješajući. Odvojeno pripremiti sipanje, miješanje žumanca s vrhnjem i naribanim sirom. Onda spojiti sa špinatom hlađenjem smjese. Tu također dodati sjeckani peršin i bosiljak. Ako koristite svježi špinat ne može ugasiti, i samo izrezati i spojiti sa drugim proizvodima.

Valjanjem, punjenje leži na rubu sloja mesa. To čvrsto umotan, cementiranje rub čačkalice, lagano pržene u tavi stavlja u rukav i poslao za pečenje u ne previše vruće peć za 1,5 sata.

Umjesto toga špinatom slično napraviti nadjev od gljiva (gljive, ostriga, i tako dalje. D.). Oni se pere, sitno izrezati i gasio sa lukom, češnjakom i začinima, a zatim u kombinaciji sa istim punjenjem jaja sira. Po kilogramu mesa će potrebno oko 300 grama gljiva.

Roll hranjene govedine punjene sa špinatom ili gljivama po mogućnosti s toplom. Ali i kao starter, on je sasvim u redu. Ne zaboravite da uklonite sve čačkalice i isecite ga oštrim nožem. Kao prilog pogodan pire krompir ili salata. Možete koristiti kuvana riža ili drugih žitarica.

Sa mljeveno pileće i kaparima

Vrlo neobična i pikantan roll se dobija od govedine, koja recept sadrži drugu vrstu mesa. Na primjer, mljeveno svinjetine ili piletine. 900 grama govedine će trebati 2 velike luk i mrkva, gomila peršina i 3 kašike kapara. Osim toga, potreban kilograma pilećeg mesa, jaja, 50 g kruha, 150 ml suvog belog vina, paradajz paste kašiku, 50 ml maslinovog ulja i pola čaše mlijeka. Od začina uzimanje soli, majčine dušice, biber i muškatni oraščić.

Prvo, pripremite nadjev. Da biste to učinili, mljeveno pileće pomiješana s prethodno natopljen u mlijeko s kruhom. U to dodati sjeckani bilje, kaparima, sol, papar, muškatni oraščić, majčina dušica i jaja. Govedina rez na komade a la carte, obeshrabriti, punjene sa mljevenim mesom i valjane u rolama. Rubovi su fiksne čačkalice, a zatim pržene na maslacu i pola mješavina maslinovog ulja. U međuvremenu, na ostatak masti Passer sitno sjeckani mrkva i luk, dodajte paradajz i vino paprikaš 3 minute.

Rolls slobodni od čačkalice, raspoređenih u tepsiju, prelijte sosom i stavite u pećnicu na sat. Poslužite uz pire krompir ili salata.

bez punjenja

Mnogi aktivna varijanta može izgledati trivijalno, ali u ovom obliku će ćufte idealno hladno užinu. To će biti prilično veliki komad govedine pisanica, soli, majčine dušice, biber, senf, grah i bilo koji drugi začini. Svi odvedeni na okus. Meso marinirane i obeshrabriti, trljao sa soli začinima. Pustite da odstoji 40 minuta. Tada je obložena sa senfom (unutrašnje strane), valjani i pečeni roll, umotan u aluminijsku foliju, oko 2 sata. Pećnica mora biti jako vruće. Spreman roll poslati čuvanje u frižideru i služiti se ohladi, rezanje kao tanko moguće.

sa jajetom

Prethodni recept može malo poboljšati i napravio svjetlija. Za tu svrhu, stane nekoliko kuhana jaja i mrkva. Oni su smješteni u cjelini, kojom se jedan za drugim pred obliku govedine peciva. Na rez ispostavilo se sasvim originalan, i što je najvažnije - ukusna. Služiti hladno, začinjen grančica peršuna.

Rolada od govedine multivarka

Ovo je prilično popularan uređaj domaćinstvu mogu se koristiti zajedno s pećnicom. U multivarka pečena peciva prema bilo kojem od recepata iznad. Budući da je većina ovih uređaja podržavaju funkciju sporo gašenje, meso je više tendera i sočne. Za govedina roll to je vrlo važno.

Vremena rezidencija hrane u multivarka može varirati od jednog sata do tri, ovisno o izabranom programu. Za 40 minuta, dok kuvanog mesa ponekad dodati oljušteni krompir. U ovom slučaju, osim glavnih obroka, a istovremeno se okreće ukusan ukras.

registracija

Dobro jelo na svečanim tablice mora biti efikasno primijeniti. Ako je to vruće opcija, to je najbolje za svakog gosta da izda poseban tanjir. U slučaju meatloaf kao starter njegovo širenje na zajedničkim jelo. Ukrasite ploča može biti bilje, povrće ili sos. U ovom slučaju, mala peciva bolje širi u potpunosti, i veliki pre-cut.