Tender i sočne roll pileća prsa: recept

Video: Kako kuhati piletinu roll Philemon. Tender i sočne.

Rolada od piletine dojke i može se pripremiti u pećnici, a na plinsko kuhalo koristeći veliku količinu biljnog ulja. Danas gledamo samo prvu opciju, jer je to više ukusan, tendera i mršav. Također treba napomenuti da je za pripremu ovog originalnih jelo trebaš od prvih 1,5 sati slobodnog vremena.

Korak po korak Recept: Piletina rolada meso sa jajetom i zeleni luk

Potrebne sastojke za jelo:

Video: Piletina rolls s mozzarellom i paradajzom recept Korak po korak

• rashlađeno pilećeg filea - 650 g;
• nemasni majoneza - 4-6 velike žlice;
• jaje veličine - 4 kom.;
• Praziluk - strelice 10-15;
• crvena paprika - 1/3 desert žlicu;
• Sušeni bosiljak - 1/2 kašika za desert;
• durum sir - 90-110 g;
• jodirana so - 2/3 kašičice.

Proces izrade proizvoda od mesa

Video: Pileći file: kako kuhati sočan pilećih prsa [Men kuhanje]

Na roll pileća prsa bio mekan i tender, treba koristiti samo svježe rashlađeno meso. To se mora oprati, očistiti od kože i kostiju, a zatim izrezati na velike rezervoare od 1,7 centimetara debljine. Da ovi komadi mogli formirati rolat sa punjenjem, poželjno je da obeshrabri kulinarske čekić. Nakon toga, file je potrebno papar, sol i izdvojiti sve dok se jaje se vrši punjenje.

Proces pripreme za punjenje

Rolada od pilećih prsa se može uraditi sa bilo kojim punjenjem. Mi smo za tu svrhu odlučio da kupim jaja. Oni su dužni da provri u slanoj vodi do strmine žumance (5-8 minuta). Nakon toga, proizvod mora biti spušten u hladnu vodu, a zatim očistiti od ljuske i mlinskih sa grubim rende. Da bi ovo jelo ispalo više hranjiva da ga treba dodati i sjeckani poriluk, nemasni majoneza, sušeno bosiljak i ribani tvrdi sir. Svi ovi proizvodi treba miješati temeljito veliki kašiku.

Proces formiranja jela

Video: Piletina rolls s mozzarellom i paradajzom talijanski

Kada se sve komponente su obrađeni i pripremljeni, potrebno je da se nastavi na neposrednu formiranje peciva. Da biste to učinili, stavili nekoliko spašena komade mesa na rezanje odbora, a zatim velikodušno podmazati ih prije pripremljeni nadjev. Sljedeći fileti treba umotan u uske roll i privremeno osigurati čačkalicom. Po analogiji stvorio i ostale polu-gotovih proizvoda.

termička obrada

Prije stavljanja rolnu pileća prsa u pećnici, preporučuje se da će završiti u foliji kuhanja. Tako da se kuva mnogo brže i dobiti puno sočnije. Prema tome, meso jelo fileti i jaja moraju biti peče na temperaturi od 200 stepeni 35-42 minuta.

Kako bi do stola

kada Roll od pilećih prsa (Foto prikazano gore) propechetsya potpuno u pećnici, neophodno je da se postigne, pažljivo uklonite foliju i mjesto na jelo. Nakon parcijalne hlađenje proizvoda preporučuje se smanjiti u debele komade i prisutne s bilo ukras. Također, za takvo jelo, poželjno je dostaviti gljiva sos sa pavlakom i vrhnje, pšenični hleb, salata od povrća i svježeg bilja.