Torta recept sa mastiks: tajne uspješnog nakita

Bilo koja torta recept sa mastiksom daje mogućnost da se stvori obrok koji izgleda kreativno, jedinstven i vrlo ukusan. Kulinarski Mastic - nije samo dekorativni materijal za pite i kolače, ali i savršeno jestiva baze. Najpopularniji mastiks stekao kao ukras konditorskih proizvoda, ali može biti pokrivena sa torte, na primjer, kolače i pogačice. Proizvodi sa mastic su pravi umjetnička djela, što je ponekad šteta da smanji i jesti.

Novice kuhari i dekorateri pitam kako napraviti kolač sa mastiks, tako da ovaj materijal uključen non-ljepljiv, ne suha i teško, i nema pukotina tokom kotrlja. Da bi se pripremio profesionalni kulinarski paste zahtijeva posebnu komponente, koje su vrlo teško dobiti u uobičajenom dućana, tako da treba obratiti pažnju na više pristupačne u pripremi kitova. Prvo, morate da isprobate nekoliko recepata odabrati opciju koja će ispasti dobro. A torta recept sa mastiks se može lako naći u lyuboymoment.

Predlažem da se upoznaju sa nekoliko vrsta pasti, što može biti kod kuće, bilo hostesa.

Video: Recept Kitova. Kako ukrasiti tortu.

Philippine mastika. Philippine dostojanstvo mastike je da se pokaže nevjerojatno čisto bela, mogu biti pohranjeni u polietilena u frižideru oko nedelju dana i vrlo dobro oblikovani. Zahtijevaju paket (10 grama) želatina, 10 čl. kašike vode i oko 1 kilogram šećera u prahu.

Želatin je potrebno pripremiti na konvencionalan način: potopiti za 1 h, a zatim grijana do potpunog raspada u kadi vode i cool. Nakon već hladi želatine treba da postepeno dodajte šećer u prahu, dok pažljivo vymeshivaya mase. Uvođenje u prahu je potrebno dok brtvilo ne postane elastično. Zbog toga će možda trebati malo više nego što je recept zahtijeva. Philippine mastiks koristiti za različite rasutih lajsne figurice, ukrasi i ravne boje.

Mastika Marshmallow. Prednost ovog mastika je da je najukusnije, lako za pripremu, možete dotjerati bilo boje hrane. Potreban 1 puna šolja puslice, 2 žlice žlice vode i šećer u prahu. The Marshmallow potrebno dodati vode i stavi u mikrovalnu na 30 sekundi. Nakon pažljivo uklonite posudu i mešati naduta bombone dok ne nastane homogena glatka masa. Dodaj šećer u prahu dok do brtvilo ne postane elastično. Nakon mastiks u plastičnom folijom i stavite na 30 minuta u frižider da mase "odmorio". Sada možete stvoriti. Mastika Marshmallow se koristi za obradu tortu, za vajarstvo brojke i boje.

Icing. Ova vrsta mastika je šlag na vrlo strmim proteina pjena, koja ima karakterističan satenski sjaj. Dodavanje šećera u prahu proteina, potrebno je da se postigne takva masovna država, kada postane teško držati mikser u ruke i vershinki vrhova na rubu neće otpasti. Možete farba šlag hrana bojanje i napraviti mastiks prekrasan ažur ukras, obrasce i reljefni granica na tortu.

Sada ćemo govoriti o tome kako ukrasiti tortu sa mastiks kod kuće Mastic ne "plutao", nije napukla, i brojke od toga da zadrži oblik.

Postoji veliki broj nijansi kojih se treba pridržavati:

• za pripremu mastiks je potrebno koristiti šećer u prahu jako, jako fino tlo. Ako kotrlja gotovih lijevani to će biti šećer žitarica, sloj mastiks počinje break;
• torta recept sa mastika, što želite kuhati, ne treba da sadrži mokre sirup natopljene kolača, kiselo vrhnje, ili od prekomjerne brtvilo vlage se može rastvoriti;
• sloj između mastike i Korzh torta je najbolje koristiti ganache, krema ulje i marcipan;
• tokom lajsne od mastike brojke volumen, različitim dijelovima mora biti povezan sa svakim drugim za ovu svrhu mogu se koristiti šlag proteina ili proteina sa malom količinom šećera u prahu;
• ako odabrani recept za tortu sa mastiks potrebno za ukrašavanje raznih malih figura, potrebno je da ih pripremi unaprijed brojke malo suho i dobro čuvaju oblik. Usput, oni mogu slikati boje hrane razrijeđen u votku;
• mastiks sloj u idealnoj poziciji na tortu, umrljan marcipana. Istovremeno, glatka pasta se preporučuje na polietilen hrana film, a nakon sloj transfer na tortu završiti i početi da se nivo. Dakle, mastiks će brzo se osuši i ne pojavljuje se male pukotine i suvo "bore".

Video: Harry Potter knjige - Izrada torte s vrhnjem i kitova

U pripremi mastike i njegove ukrašavanje torti i kolača nije velika stvar. Ona je, kao što su plastelin, će pomoći u stvaranju bilo kulinarsko remek-delo.