Kako kuhati papazjanija na preporukama naših predaka?

Video: Kulinarska hodočašća. 11. maja. pripremiti papazjanija

Iznenađujuće, supu sa istorijom i originalni naziv "Selyanochka" nije dobio istu popularnost kao supu. No, Solyanka nesumnjivo poznat i priprema u mnogim porodicama, ali ni približno onoliko često koliko drugim jelima ljudi. Iako je u vrijeme kada je ovaj supets bio vrlo u modi. Pripremio sam u svakoj kafani i da je, bez sumnje, pomoćnik u borbi protiv mamurluka. Žao mi je, šta da kuhati papazjanija stare ruske recepte nismo uspjeli, jer je napustio recept za pripremu. Ali imamo dobru priliku da se preporuke predaka i da naprave svoj, jedinstven, zadovoljavajući i vrlo ukusan prvi kurs.

Video: Ljubav čarolija u lovora

Kako ukusno kuhati Solyanka? Samo. misterije skrivene u naslovu. Glavna stvar je znati nekoliko osnovnih pravila i komponente, iako su vas uznemiravam zbog vlastite ukuse i preferencije, to je tvoj "remek-djelo".

Dakle, za pripremu bilo varijacija na istu temu je potrebno meso, ribu ili gljiva "žetvenih ostataka" i dobar jak čorbu. To je upravo ono što jelo je prvobitno zamišljen. Ako ste kuhanje meso papazjanija, onda bi trebalo da imate bilo kakve čorba i rezanje nekoliko vrsta mesa, gljiva - sredstva čorba od gljiva i bilo raznih gljiva, i tako dalje. d. Pripremiti papazjanija na običnu vodu je moguće, pogotovo ako ste na dijeti ili ne vole jake Navara. Izbor samo za vas, iako je ukus, naravno, uvelike pati.

Video: Kako napraviti Tinder epiksilnih od. dio 1

Narednih stvar koju trebate staviti u supu, tzv zazharku. Pripremite ga kao standard za sve varijante i uključuje porumeni luk i mrkva, što je na kraju, morate dodati paradajz u vlastitom soku (možete koristiti paradajz pire), i isecite na štapiće soljeni ili kiseli krastavci.

Pripremite papazjanija, znajući samo dva savjeta, samo. Na primjer, u čorbu se rakija sjeckani krumpir dok ne omekšaju, dodaje se u nekoliko suhomesnate proizvode (Ham, kuvana govedina i piletina, kobasice). Rezanje se preporučuje pržiti, ali ako to ne žele, i tako se dobro. Kada je sve u pitanju provri, dodajte zazharku i krčkati dok ne omekša. Inače, kombinacija proizvod može biti bilo. Imate pravo da isključi iz supu krompira, ali da veliki izbor mesa. Papazjanija mogu kuhati koristeći samo hot-dog, takođe, će biti ukusna. Osim toga, ova supa se kuva ne više od dvadeset minuta, zajedno sa svim pripremnim radovima.

Video: Salsola u gruzijski recept video. Knjiga ukusne i zdrave hrane

Kako kuhati gljiva papazjanija? Na isti način, kao i meso, sa samo jednom razlikom - postaviti nekoliko vrsta gljiva umjesto mesa. To može biti gljiva, bukovače ili drugih gljiva. Možete zamijeniti svježe i osušite tako. D. Usput, po istom principu, priprema i Riba Solyanka.

Jedina stvar koju trebate obratiti pažnju na - to začinima. Kiseli krastavci i paradajz dati supu kiselo okus, a to je da izbalansira potrebe za dodavanjem šećera po vašem ukusu. Osim toga, naravno, sol i crni papar, lovorom, kapari i masline. Poslužite uz kiselo vrhnje, kopar i limuna.

Video: Šta pripremili naši preci? Tajne starim receptima. Kuhinja tajne. Obscure u blizini 2016

Bon appetit!