Velike recept: divlja džem od jagoda

Jagode i jagoda raste na cijeloj teritoriji naše zemlje, a tu su i mnogo različitih sorti. Među njima - jagode šuma koja ima male bobice su ovalnog oblika crveno-ljubičaste boje. A pulpe ovog voća, u odnosu na vrt, belji u boji, mirisni i bogata okusa. Foto jagoda šuma možete vidjeti u nastavku.

Nije ni čudo što ove ukusne šumskog voća dugo smatra terapeutski. To je naširoko koristi (a sada se koristi), ne samo za proizvodnju raznih sokova, sirupa, džemova, želea, kompota, likera, kao i za proizvodnju medicinskih tinkture.

Berry je bogata vitaminima i mineralima. Vitamina sadrži u velikim količinama E, B6 i niacina i pantotenska kiselina, i mineralnih materija - bor, željezo, mangan, bakar, fluor, krom, jod, kobalt i drugi. takođe šumska jagoda Sastoji se brzo iskoristivih ugljikohidrata kao što su glukoza i fruktoza, celuloze (oko 4%). Zbog prisustva u sastavu voća pektina (0,7%), odlikuju dobrom želiranje svojstva, koristi se za pripremu raznih džemova i slatka. A ako ste dovoljno sretni da posjeduju koš sa čudo bobica, onda ćete sigurno dobro doći recept ispod. Džem od šumske jagode - ne samo ukusna, nego i vrlo korisno pripreme za zimu! I to je zadovoljstvo kuhati.

Recept: Jam divlje jagode (kuhanje)

Za pripremu trebat će nam sljedeće sastojke:

• divlje jagode - 700 grama;
• šećer - 600 grama;
• vode - 750 grama.

Prvo moramo kuhati sirup miješanjem vode i šećera, na "soft-loptu." To se može provjeriti na sljedeći način: u posudi s malo hladne vode kap po kap sirupa. Ako nakon nekoliko minuta od hladi smjesa može prstima roll loptu, sirup je spreman.

Nabrojani i oprane bobice treba sipati u prethodno pripremljene sirup i lagano (u cilju očuvanja integriteta bobice) miks.

Napraviti džem trebate odjednom, za 15 minuta. To može ukloniti kada stop formiran na površini pjene preparata, a džem stekne tamnu boju i gustinu. Najlakši način da se utvrdi da je spremna - padne malo sirup na tanjuru. Jam je spreman kad i pad ne širi. To je vrlo jednostavno, kao što možete vidjeti, recept. Džem od divljih jagoda da se ohladi prije nego što je poslao u skladište. U tom smislu, treba sipati u u caklinu posudu i čekati malo.

Recept: Jam divlje jagode (skladištenje)

Gotov i ohlađen pekmez sipati u staklenke (0,5 litara - mješovitom robom), izvadite hladnim prostorijama.

S vremena na vrijeme, poželjno je da se ispita za korupciju kako bi se s vremena na vrijeme da zadrži divna slast. Ako je šećer, potrebno je da ga razrijediti s vodom (125 grama vode po 1 litar pekmeza), staviti na vatru, dovesti do potpunog raspada kristala šećera, čir.

Da bi proces skladištenja džem nije pokriven kalup, neophodno je da se sipa tankim slojem voska. Onda tegle prekriven papira i čvorovima konca.

Uživajte u svom čaj s mirisnim prirodnim slast, kuhana svoju ruku! I ne zaboravite da prođe pekmez recept sa svojim prijateljima - podijeliti ukusna radost!