Kako kuhati puretina

U našoj zemlji, Turska ne može biti pozvan vrlo čest proizvod. Dakle, nije svaka domaćica zna kuhati puretina u pećnici. Ali jelo ove divne ptice vrijedi probati svaki: on ne samo da ima odličan ukus, ali i koristan za nutritivne gledišta.

Video: Kako kuhati puretina u pećnici. Pečene puretina u pećnici. Ukusna recept!

Vi ne znate kako kuhati puretina? Ali ovo je vrlo aktuelan recept za svaku priliku. Uz to, vaš stol odmor će biti još bogatiji u tretira i bogati. Nisam treba najviše za stolom odmor? Može se primijetiti da je način da se kuhati puretina u rukavu je gotovo identičan recept ispod.

Najbolji način da se pripremite je da se svježe turske, ali ako to nije moguće, u formi i smrznute. Ali zapamtite da morate da ga odmrznuti samo na prirodan način, bez pokušaja da se ubrza proces mikrovalna ili toplom vodom.

Video: Kako kuhati puretina file

Kako kuhati puretina

Dakle, kako bi se kuhati najviše ukusna svečanoj Turska će trebati:

- trehkilogrammovaya turkey trupa;

- 200 grama kestena;

- bobice kleke;

- 150 grama suhih šljiva;

- 150 grama kuhanih kobasica i isto slanina;

- lovor, ruzmarin, biber i sol;

- suho bijelo vino;

- Brandy;

- nekoliko kašika maslaca i biljnih ulja.

Čir kestena, prethodno ih vlaženje u slanoj vodi dodavanjem nekoliko bobice kleke i dva lovor list. Kuvati ih oko pola sata, dok se ne steknu status redovnog kuhanja. Sada potopite suve šljive u toploj vodi. Da biste to učinili jednostavno će napuniti vodom i ostavite stajati neko vrijeme.

Osim toga, ako ste kupili puretina sa unutrašnje da ga sami gut. Želuca i jetre - savršeni sastojci za punjenje. Opal u vatru, čime se uklanjanju preostalih dlačica i perje. Ako želite, možete ukloniti kosti, ali to je amater.

Za fil je potrebno da pržite u tavi je kuhano i sušeno kestena. Stavite na dnu male komadiće maslaca, a zatim Break neke pečene kestene (ostavi ostatak netaknut). Uklonite šljive semena i isecite ga.

Donijeti veliki lonac, stavi sitno sjeckani kuhana kobasica, suhe šljive, kestena i slanine. Sve to i posolite, muškatni oraščić i papar. Rezultirajući mješavina sipajte čašicu rakije. Broj odabrati po svom ukusu. Sve dobro promešati. Samo ne mesi sastojke, čineći mješavina potpuno homogena.

Sada, počevši sa dobivenom smjesom puretina i sašiti nit bijelu to. Samo nemoj biti previše uske da postigne ptica, jer su svi za punjenje može izaći tokom pečenja. Za veću snagu tie puretina jaka nit. Top sa nekoliko kriški slanine, tako da će biti više mekano.

Nakon svega što je urađeno, potrebno je da napusti ptica za dva sata na hladnom mjestu. Nakon čega rešetke mješavina soli i papra i staviti u veliki lonac ili tiganj. Dodati nekoliko kašika suncokretovog ulja, nekoliko lovor, šef češnjak, gomila ružmarina. Sada je sve spremno, možete nastaviti na sljedeći korak.

Kuhanje je potrebno puretina u zagrejanoj rerni na 180 ° C. Vrijeme kuhanja se mogu razlikovati (2 ili više sati). To ovisi o veličini ptice. Periodično posuti puretina bujon ili vino. U posljednjih 15 minuta, povećajte temperaturu pećnice. malo možete učiniti drugačije: da stavi pticu ispod rešetke, to će mu dati lijepim pogledom i ukusan koru.

Služe turkey najbolje cjelini. Stavi na daska za rezanje, odgovarajuće veličine, i smanjiti direktno na stolu.

Sada znate recept za kako kuhati puretina. Ali zapamtite da ovaj recept nije jedini i pravi. Eksperiment, možda će vam se svidjeti recept, kako kuhati puretina kriške, na primjer.