Duck gulaš, recepti

Patka meso je meso poslastica, često se javlja na stolu stanovnici gradova i sela. To se često koristi kao sredstvo, koje izbacuje od bolesti tijela, pročišćava ga i jača. Preporuči patka meso na niskim temperaturama, oslabljena tijelo, noćno znojenje, kašalj, spermatorrhea, edem, suhoća u grlu, ascites, žeđ, utegnuta stolica, itd Ali postoje kontraindikacije - za proljev, kao i bol u leđima.

Video: Roast Duck

Patka pirjano sa lukom peciva

Kako bi se pripremiti ukusno jelo, trebat će vam dva kilograma svježeg patka meso, jedan ili dva žlica biljnog ulja, petnaest srednji luk, crnog papra.

Video: Duck dinstano sa povrćem i crno vino u kotlu iznad vatre

Za pripremu tijesta 450 grama brašna, pola kašičice soli, jedno jaje, 210 ml vode.

Duck oprati, izrezati na komade. U velikim vodu sipajte čisto biljno ulje, stavite meso nazad, raspasti luk, papar, sol.

Tako da je patka paprikaš u vlastitom soku za četrdeset minuta.

Onda pour kipuće vode (voda za dva centimetra treba da pokrije meso). I kuvajte oko sat vremena.

Polazimo za pripremu testa (knedla). Ako to radite u mašini kruh, morate staviti sve sastojke i uključite "pelmeni" za dvadeset minuta.

Dok se tijesto se umijesi, da malo luk. Očistite sve luk i isecite ih prstena, sol i papar. Sada roll tijesto je rezultiralo u velikom krugu i razmažite ga ravnomjerno na sjeckani crni luk. Dalje, spremno je tijesto sa punjenjem u rolnu i iseći ga na iste delove kao u "manti". Zatim dodajte luk na rolama meso, mjesto preko visoke topline i kuhar, nepokriveni, do tada, dok se voda ne ispari (oko pola sata).

Sada napravite jelo: prva patka paprikaš, i njen luk peciva.

Braised patka sa gljivama i bijelim.

Morat ćete pripremiti patka, 200 grama bijele gljive, 100 grama crnog luka, 50-70 grama masti, malo brašna, jedna kašičica crvene paprike, jednu kašiku paradajz pirea, malo crnog papra i mirisnim, malo majčine dušice, muškatni oraščić i sol .

Patka gulaš, recept koji je ovdje opisan, to je vrlo ukusna i pogodna za svakodnevne, kao i za praznične trpeze.

Tako čist, utroba i rez patka meso komada srednje veličine. Tope masti u tiganju, pržiti luk u njemu, dodajte meso, zatim posoliti i biber patka. Važno je da se ugasi patka meso u vlastitom sokova.

Sada čekati dok sok ne ispari, posuti kriške pačetina brašnom i pržiti sa svih strana. Zatim dodati u tiganj Tomato paste i prethodno narezane bijele gljive (kriške bi trebao biti mali), a zatim sipajte malo topla, pa čak i bolje tople vode, dodajte po ukusu crne i piment, pospite malu količinu timijana i ribanom muškatni oraščić, poklopac Tuste i još 30-40 minuta.

Braised patka sa gljivama je ukusno sa beli pirinač ili krompir.

Patka paprikaš sa kupusom

Za ovo jelo vam je potrebno dvuhkilogrammovy patka, pola kilograma kupusa kiselog kupusa, četiri sijalice, četiri kašike šećer, jedan žlica mješavina bilja.

Operite patka, potapše suho i isecite ga na male komadiće. Sada trljajte meso sa začinima, soli i ostaviti da marinirati. Cut luk pola prstenje, sprži na biljno ulje i miješati sa kiselim kupusom, začina i šećera. Dodaj bujon ili vodu i kuvajte dok kupus se svodi na jednu trećinu. U ovom trenutku, pržiti komada patka na obje strane, dodajte kupus i poslati u zagrejanoj rerni (160 stepeni) i po do dva sata.

Mali savet: kada kuvate patka meso, dodajte malo soli, čime čorba To će biti ukusniji.

Nei se bojati probati nove stvari. Bon appetit!