Kupus s gljivama - kraljevski jelo!

kupus sa šampinjonima - jelo koje se može smatrati univerzalno. Na kraju krajeva, to se može podnijeti, i tek tako, i kao ukras na bilo jela od mesa. Osim toga, na taj način pripremljen kupus sa šampinjonima - veliki punjenje za pite, pite i palačinke.

Dakle, da pripremi takav kupus, potreban nam je sljedeći paket proizvoda: oko kilogram kupusa, 300-400 grama gljiva, jedan luk, par srednjih mrkva, dvije kašike paradajz sos, sol i biljno ulje. Na zahtjev sastojaka mogu uključivati ​​bijeli luk.

gotova jela kupus pirjano sa šampinjonima najbolje u tavi sa debelim dnom, tepsija ili duboku tiganj.

Video: Mushroom Salsola kupus. Dinstane povrća. Posni jelo. (Stewed Povrće sa gljivama)

Dakle, nastavite na kuhanje. Uzmite kupus, izvadite ga iz gornjeg oštećen i zaprljan lišće (ovdje je potrebno da ne pretjerate, jer su naučnici su dokazali da se u gornjim slojevima kupusa sadrže više vitamina C nego u sredini). Onda smo smanjili glavu na nekoliko dijelova (ovisno o veličini) i shinkuem tankim prugama. Da bi se olakšalo posao, možete iskoristiti posebnu shredder, pogotovo ako je potrebno za pripremu velikog broja obroka.

Rezani kupus treba malo soli i pire ruke, onda će to postati meka i steći više delikatan okus.

Video: pirjano KUPUS i šampinjoni, brzo jela | Irina Belaja

Gljive treba da oguliti i izrezati u male komadiće. Ako koristite gljive, na njih unaprijed čir nije potrebno. Ako imate suhu samo gljive, a onda im je potrebno da se prvo natopi, a zatim kuhati dok ne omekšaju. Za pripremu dinstana kupus jela sa gljivama su veliki i smrznuto ili konzervirano gljiva.

Luk shinkuem prilično mali, tri mrkve na rende. Ako želite da dodate u jelo papriku, onda ga treba smanjiti na tanke pruge.

Video: Stewed kupus s gljivama

Sada sipajte u posudu ili vodu u malo ulja. Kada je zagrijava, dodajte luk i lagano ga spržiti. Zatim dodajte gljive i mrkvu. Fry sve zajedno dok dok sok ne ispari počeo se gljive. Sad idemo na spavanje u kazan pripremljen kupus, sve promiješajte, smanjite vatru i ostavite jelo da se nervira dok kupus ne omekša.

Zatim dodati u kupus umak od rajčice, pokušati ga na sol, papar i dobro miješati. Kuvajte još deset minuta, miješajući povremeno kupus da ne izgori. Zatim isključite topline i dodati u kupus sjeckani češnjak, ako ga imate, naravno, ljubavi.

Služe paprikaš kupusa, posuti sa začinskim biljem, serviran sa mogu biti pire krompir.

Naravno, to nije jedini recept, kupus gljive mogu biti kuhani na drugačiji način. Na primjer, moguće je koristiti kiselo vrhnje ili ugasi kupus umjesto paradajz sos u mlijeko umak. Osim toga, različite ukuse kupusa možete koristeći razne začina. Usput, koristeći recept gore, možete napraviti obrok nije samo svježe, ali kiseli kupus.

A ako niste vegetarijanac recepti mami, potrebno je pripremiti ovo jelo, kao što je kupus sa govedine. I ako napravite jelo u porciji lonci, sasvim je pogodna za praznične trpeze. Na primjer, možete koristiti sljedeće zanimljiv recept. Trajati oko tri stotine grama lean junetina, ili još bolje, teletina, trista grama kiselog kupusa i funte svježe veliki luk, jedna mrkva, malo maslaca i 2-3 kašike paradajz sosa. Oprati kiseli kupus i stavio ga u Lonac na maloj vatri. Svježi kupus kotlet i mora se malo stavi pod poklopac da bude manje glomazan.

Zazharku učiniti streličarstvo, mrkva i paradajz sos. Po želji, dodajte paprike i ostalo povrće. Meso izrezati na male komadiće. Sada na dnu šerpe su stavljene na mali komad putera, zatim staviti meso zazharku, kiseli kupus i svježi kupus. Nemojte zaboraviti da su slojevi treba da bude malo soli, možete posuti začinima. Sipajte u lonce dve do tri kašike vode ili čorbe, i poslati ih u pećnicu, gdje je kupus je da propada na 150 stepeni za dva sata. Služe u porciji lonci, pospite bilja. Ovo jelo može biti kuhani u utyatnitsu ili velike keramičke posude.