Kotlet lososa

Video: Riba. Kotlet lososa

Čini se da to može biti lakše hamburgere? A ako ih kuhati sa lososom? Možemo reći da je losos pljeskavice - to je više nego samo hamburgere. Oni su toliko dobri i ukusne da jednostavno ne želim ni da dovede do stola kao jednostavan večera dnevno, stalno se čini da je potrebno posebna prilika, praznik za pripremu hamburgera.

U cilju pripreme riba kolača Losos, trebat će vam:

600 g kilograma krompira filet lososa, peršun zrak kašika brašna, jaje, limun, a soli, maslinovo ulje, crnog papra.

Kuvanjem u slanoj vodi nekoliko krompira, oguljene i izrezati na velike kriške neochen.

Losos filet na čistu kožu, uklonite kosti, natrljajte solju i maslinovim uljem i kuhati za par za 10 minuta (možete koristiti električni parobroda, ako ne, onda uzeti cjedilo i stavite ga u tavi kipuće vode).

Spreman krompir lagano potapše suho, i izgnječite u veliku posudu, koristeći viljušku ili blenderu za pire. Dodaj u pire rashlađene ribe i temeljito pire, dodajte jaje, brašno, sjeckani peršun, kao i da probaju sol i papar. Stisni nekoliko kapi limunovog soka i utrljati malu količinu poleta. dobro miješati.

Sljedeći na radnu površinu potrebno je sipati malo brašna i slijepi od pripremljen nadjev malih okruglih pljeskavice redovno ih obvalivaya u brašno za ribe birao nema limes u ruke.

Losos pržiti pljeskavice potrebno, kao i obično u maslinovom ili rafiniranih suncokretovo ulje, oko 3-4 minuta sa svake strane.

Isto tako, umjesto peršuna ili kao dodatak ga u nadjev možete dodati zgnječen sličan zeleni svježi bosiljak, ili bilo koje druge trave začinjena po svom ukusu. Ako želite eksperimentirati malo, kuhati kotleta lososa sa rakova palicama.

Trebat će vam: funtu filet lososa, 200 g kvalitetne surimi (rakova mesa ili) soli, 2 šaku pšeničnog brašna, 100 g tvrdog kremom od maslaca, biber, majčina dušica pinch.

Losos filet žele očistiti od kože i kostiju i iseći na nije velika komada. puter treba smanjiti na kockice. Dođite ribe, rakovi štapići i ulje kroz mašinu za mlevenje mesa. mljeveno zatim rukama dobro mijesiti, posolite, dodajte timijan i biber. Redovno potapanje ruku u posudu vode sipa u to, da se formira srednje veličine pljeskavica, koji bi trebalo da uvaljati u brašno.

U tiganj otopiti vrlo mala količina maslac u njemu pržiti pljeskavice na obje strane dok ne porumeni. Prenesite pržene pljeskavice od lososa na papirni ubrus da se višak masnoće se apsorbuje, sada možete primijeniti!

Ulje je poželjno da se hladno, kao takav je lakše proći kroz mljevenje mesa, on se ne namaže na unutrašnju mlevenje mesa. Ovaj recept zahtijeva maslac da se veže cijelu masu, kao i za kotleti okrenuo više nježan na nepcu.

Na zahtjev, čak iu nadjev mogu voziti 1 jaje, ali onda se cela masa može biti tanji i pljeskavice će biti teško formirati, oni postaju ravniji i neće izgledati kao lijepo. Ako su svi isti, dodajte jaje, a zatim prosijati u mljevenog ribe 2 žlice brašna, kako da vrati staru nadjev dosljednost.

Čak iu nadjev može biti za rešetku ukus limuna.

Video: Chopped losos kotleti

Rakova i dlake hrskavičave riba Oni se ne mogu kombinirati zajedno. Rakova štapići u ovim kotleti pomoći u stvaranju originalne teksture, daje kotlet Salmon zanimljiva boja, majčina dušica i dati jelo suptilni miris rafiniranih plemstva.

Ako mislite da losos su preskupi riba, zatim skuvati kotleti haringe. Najjednostavnije haringe kotleti mogu brzo i jednostavno pripremljeni, a oni ispasti ukusna, a ne opterećenje za kućni budžet.

Video: Seckana losos kotleti sa šampinjonima

Morate kilograma haringe, 150 g krompira, luka, 10 g češnjaka, 10 g sol, papar prstohvat, 100 ml biljno ulje, jaje, krušne mrvice.

Herring se može uzeti, i svježe i smrznuto. Ona mora biti jasno iz vage, smanjiti glavu, peraje, rep, razrušena. Pored toga, u vodu koja teče mora biti dobro isprati komada haringa, jaja i mlijeko. Krompira, češnjak i luk iseći na male komade. Promiješati zajedno s ribom, sol i papar.

Video: Losos pljeskavice! Grickalice! losos burgers🍏

Onda je sve moralo da biste se kretali kroz mljevenje mesa dva ili tri. Nadev bi trebao biti spreman za vožnju jaje i dobro miješati. Mljevenog oblik pljeskavice i dobro ih valjanje u prezle. Zatim ih pržiti u tiganju u biljnom ulju na srednje jakoj vatri za 4 minute na obje strane.