Ukusna i zdrava riba Coho

Video: Top 10 najukusnijih vrsta tele

Coho losos - je riba iz porodice Pacific losos. riba Coho uhvaćen u ruskom obale SAD-a i Kanade, najbrojniji svojih ulova u Kamčatki. Osim mrijeste se radi o gotovo svim Aljaske rijeke. Na kraju dvadesetog stoljeća, biolozi su slučajevi poziva ove vrste riba u japanskom rijekama. U Coho dužina dostiže 88 cm i odrasli mogu imati težinu od 6-7 kg. Prosječna dužina kralja ribolov Coho losos je 60 cm, težina - 3 kg, Sahalin ove brojke su nešto povećane i predstavljaju 69 cm dužine i 4 kg težine.

Video: Najukusniji i zdrava riba - iz Bjelorusije!

Coho riba ima karakterističan široko čelo, guste glave i vrlo kratko kaudalne peteljka. To je po ovom osnovu je lako razlikovati od Chum losos, roza losos, trešnje losos ili Chinook. Skale ova riba je sjajna i srebro, vrh glave i leđa zelenkaste, ponekad sa plavom, sa strane, na vrhu glave i leđa su bezoblični crne mrlje. Kada Coho spawn, glavu i zatamniti, a sa strane su tamno crven. Promene tokom mrijesta i boja mesa - postaje žućkaste ili bijele, ali je porastao u ostatku vremena.

Pubertet Coho dostigne treće ili četvrte godine života. Mrijest počinje krajem septembra i traje do početka decembra. Žene polažu jaja u tlu na dubini od 10-30 centimetara, ženske plodnosti Coho ribe varira od 1,3-6400 jaja. Biti u slatkovodnim, Coho mladih ljudi hrane chironomid larve, a sa početkom ljeta - odraslih jedinki. Također Coho losos pržiti laste dovoljno često i kavijar losos odrasli se hrane ribe. Na ulazu u rijeke da se mrijeste zreli primjerci prestane da jede u potpunosti.

Prije nego što Coho riba ide na mrijeste, ona je intenzivno nahranjena, dobijanje na težini, i stoga je poželjno plijen ribolovce. Catch Coho dozvoljena letjeti samo ribolov i predenje. Treba imati na umu da je dovoljno jak i velike ribe, koja je otporna na žestoko i snažno, tako opremu kvalitete potreba i pouzdan - jak štap i kolut vrpce su dobro reguliran. Coho losos meso je vrlo ukusan i hranljiv, ali riba mora biti uhvaćeni u ušća područjima, kao što bliže mrijestilište, okus mesa je gore.

Kako kuhati ribu Coho? recepti pripremiti ove ukusne ribe veliki broj, može se peče u pećnici, pržiti ili kuhati pohovane roll.

Coho riba - recepte i savjete o za kuhanje

1. Ruddy Coho riba u pećnici.

Prvo, riba se mora očistiti od krljušti i izvadite škrge, a zatim osakati i isperite pod mlazom vode. Nakon toga, rez (ne preko) riba sa solju i biberom iznutra i izvana. Ostvareni rezove da ubacite kriške limuna i paradajza i prebacivanje ribe na podmazan pleh. Stavite ribu u zagrejanoj 180-200 stepeni pećnici 35-45 minuta.

2. Riba za Coho mrkva-đumbir sos.

Đumbira i mrkve Wash, koru, iseći na velike kriške i pržiti do zlatne boje na maslacu. Zatim dodajte malo vode i nastaviti dinstanje dok kuhani mrkva. U međuvremenu, na vrelom tiganju-riba na žaru pržiti pripremljene kriške, sol i papar. Pari mrkve i đumbira bič zajedno sa sokom od limuna u blenderu, dodajte vrhnje i začinite sa začinima. Zatim, pržena dok ne porumeni komada ribe staviti na ravnu ploču, prelijte sosom i ukrasiti zelenilom.

3. Roll Coho lososa.

Operite ribu, Gut i ​​očistite vage i odsiječe mu glavu. Zatim uklonite fileti na kičmu, izvući sve kosti sa pincetom i smanjiti fileti s kožom. Meso u šest komada (porcije), od kojih je svaki ponoviti po dužini. Dobijaju komada od oko jedan centimetar debljine. na foliju raspadaju preklapaju 2 kriške ribe (jedna porcija), sol, papar, limuna posuti, češnjak i sjeckani kopar. Na vrhu ribe iznese komade putera, a zatim spremno je file u uske roll. Da li je isto i sa druge dijelove ribe. Cook za 10-15 minuta u dvokrevetnoj kotao, kao prilog stane Sl.

Bon appetit!