Pljeskavice sa šampinjonima

Prilično teško zamisliti ruske kuhinje bez pite, oni su mali, ali vrlo aktivna ambasadori naše kuhinje u inostranstvu. Tiny, male i velike, s jajima, gljivama, trešnje, meso i kupus - oni su toliko raznovrsne da postoje hiljade recepata. Međutim, kako se kaže, sve je dobro kolača, ali vrlo ukusna - one koje su pečene baka.

Pite - ne samo izvrstan, ali i vrlo jednostavno jelo. Kada sam kuhati za moju porodicu boršč, supa ili čorba, onda budite sigurni da ih peku kolače. I možemo reći mirne savjesti da je ukusna i srdačna obrok je spreman.

Uvijek želite ugoditi blizu ukusna peciva. Predlažem da se okušam kolača sa gljivama, recept koji su sretni da vam kažem. Tijesto za pite Kuham na sljedeći način: u toplo mleko dodati kvasac, malo brašna i kašičicu šećera. Ostavljam za ispuštanje ispod poklopca za jedan sat. Ali imala je u ovom trenutku pripremiti nadjev. Moja porodica voli kolače sa šampinjonima, tako da smo svakog ljeta za zimu žetve dovoljno gljive tada praznik na ukusna peciva. Punjenje za pite sa šampinjonima je jednostavno pripremiti: u maslacu prženi luk, dodajte gljive, sol i malo pavlake. To je to - punjenje je spreman.

To tijesto je. Sada dodajte ga stotinu grama putera, jedno jaje, dvije žlice šećera i tri šoljice brašna. Temeljno mijesiti sve sastojke. Tijesto za pite ne bi trebalo da se drži za ruke. Mi smo ga prebaciti u posudu i pokrijte peškirom. Ako je punjenje ohladi, možete početi da oblikuje pljeskavice s gljivama.

Obično pržiti pljeskavice sa šampinjonima u biljnom ulju, ali mnogi ljudi vole da ih pečenje u pećnici. Tako se odlučiti za sebe kako ćete pripremiti. Obe opcije su dobri. Prženje potrebno je uzeti dovoljnu količinu biljno ulje Patty žaru da brzo i nije imao vremena da se upije ulje. Još jednu tajnu: ulje treba biti veoma toplo - to mora biti jako vruće, pa tek onda počinju da SRJ.

Za pečene pite recept za moju baku, za kojeg je kuhani kolači krumpir sa šampinjonima. Drago mi je da dijele.

Na test zahtijeva jedan kilogram krompira, tri jaja, četiri žlice kiselog vrhnja, četiri kašike brašna i 50 grama biljnog ulja. Krompir je kuhano, zatim hladi i prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Ona se dodaje vrhnje, jaja, sol, biljno ulje i obrok. Krompir testa je spreman.

Za je potrebno punjenje, naravno, gljive, luk, malo beli hleb, bilje, biljno ulje. Kruh je potrebno unaprijed potopiti u mlijeko, luk pržiti u biljnom ulju, sve sastojke se pali kroz mljevenje mesa i dodajte u luk, sol i papar.

Tijesto treba biti podijeljen na dva dijela, roll svaki od njih u bloku. Na prvom traka širenje nadjev u obliku kugle u koracima od tri centimetra. Drugi traka prvog poklopca, isecite ga nožem i konsoliduju svoje pite na rubovima. Onda vam je potreban da stavite pljeskavice sa šampinjonima na lim, operi ih sa jajetom i pecite.

Naravno, bilo domaćih kolača - je neophodan jelo za dana u dan, a za banket stolova. A tu je teško bilo koga ko može reći da ne voli domaći kolači sa raznim punjenjima. Iako je, na žalost, mnogi domaćice pronaći proces izrade duge i problematična stvar, naročito ako je ostatak dana rade. U ovom slučaju, predlažem da ti kupim u radnji konfekcijski tijesto, lisnato, ili kvasac, i može se koristiti za punjenje sve što je na dohvat ruke - meso, piletina, gljive, kupus, jabuke, pa čak i masline. Glavna stvar je da se torte za obitelj su napravljene s ljubavlju. Uostalom, ništa nije važnije za hostesa, kako se vidi zadovoljan osmijeh na licima svojih domaćinstva.