Tako poznato i nepoznato torta sa mesom

Teško je naći čovjeka koji ne voli torta sa mesom. Oni dolaze u velikim i malim, javnih i privatnih, lisnato tijesto ili kvasac. Ali bez obzira na to koliko je spreman pita sa mesom - ukusna jela. Svaka nacija ima nacionalnu recept jela, i priprema se na poseban način.

Osetski pita sa mesom

Nacionalni naslov pita - Fydchin. Pečena u rernu u tiganju. Najukusnija nadjev pripremljena miješanjem mljeveno janjetinu i svinjetinu. Da bi se pripremila ovu tortu ćemo trebati oko pola kilograma brašna, jedno jaje, pola kilograma mesa, dvije stotine grama crnog luka, sto pedeset grama bijelog luka, crnog papra, pola litre govedine čorbe, i pedeset grama putera, malo sode bikarbone i soli.

Peel luk i češnjak, zatim usitniti fino. Mljeveno mix luk, češnjak i sipajte ga u gotovo cijeli čorba, postizanje tečnost dosljednost. Sol i papar po ukusu. Od pšeničnog brašna, vode, soli, sode bikarbone i jaja mijesiti tijesto. To ne bi trebalo da ispadne vrlo strmim. Podijeliti tijesto na dva jednaka dijela i izbace dva kruga. Podmazati posudu s uljem, bio je prekriven kolač, koji treba visiti od ruba posude.

Popunite punjenje i zatvorite drugi tortilju. Oklagijom je valjani na tiganj, rezanje višak tijesta. Na vrhu torte smo napraviti nekoliko rezova. Pecite u vrućoj pećnici. U sredini kuhanja je potrebno sipati dve kašike čorba kroz rupe. Pecite dok ne omekša. Obično što je učinila nekoliko ovih kolača - torte - i postavljen na jedan tanjir jedni na druge.

Ova opcija osetski pita je malo konvertirana ruskom stilu. U Osetija fydchin napravljen od jednog sloja testa, valjanje ga u palačinke. U sredini stavite nadjev i prikupiti ivice testa zajedno. Lagano lomiti ruke, oklagijom, a zatim valjanog u posudu palačinka obliku. U sredini je malu rupu, koja pomaže tortu da ispusti paru i ne slomiti.

Zatvoreni torta sa mesom

Odlično grčki pita mogu biti izrađene od lisnatog testa. Okus jednom i od vas će se pečeni sa često. Da biste ga kuhati morate kilogram smrznutog lisnatog testa, sedam stotina grama piletine ili svinjetine, tri luk, a čen belog luka, sto pedeset grama koštica crne masline, sto grama pinjolima, dvije stotine grama sira. Sol, papar, cimet, timijan i origano - na okus.

Za odmrzavanje tijesto i podijeliti ga na dva dijela. Pravougaoni polili vodom i stavite tijesto šav. Meso sa lukom i češnjakom mince. Masline točno u prstenje, sir - kockice i pomiješati sa mljevenim mesom. Sol i papar po ukusu. Stavite punjenje na tijesto sloj i pospite začin. Zatvaranje drugog rezervoara. Pažljivo zaschipyvaem rub. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici 30-40 minuta. Spreman pitu izrezati na kvadrate, naslagane na pladnju i poslužite.

Za one u žurbi, možete predložiti recept brza pita sa mesom. Za tijesto će trebati tri jaja, pola šolje pavlake i pola šolje majoneza, šoljica brašna. Da bi se pripremio za punjenje kilograma mljevenog luk, mrkva, češnjak klinčića, teglu konzervirane gljive i soli. Luk i češnjak su čisti i fino brzo. Sa gljiva spojiti vode. Šargarepe su čiste i samljeti na grubo rende. Fry luk, češnjak, mrkva i Polpete u tiganju dok kuhani biljno ulje. Sol, papar po ukusu i miješati s gljivama.

Majoneza, vrhnje, jaja i brašno kuhati neslani tijesta dosljednost kao palačinke. Odvajanje kalupa masti i sipajte malo manje od polovine testa. Stavite nadjev na vrhu i prelijte preostalim tijesto. Pecite u dobro zagrejanoj rerni oko 50 minuta. Spreman pita mast sa maslacem i dati malo postolje.