Ono što kuhati heljde? Kako kuhati heljde sa piletinom? Kako kuhati umak na heljde?

Jedan od najpopularnijih žitarica u Rusiji heljde. Danas je gurnula ostalih žitarica i proizvoda. Da, i recepti za mnoge njene jela su jednostavno zaboravili ili izgubili. Ali, naši preci znali šta kuhati heljde. Za njih je bilo više uobičajene nego za nas tjestenina i krompir. Naravno, ne može se sve raditi na konvencionalni peći ili u pećnici, ali dosta recepata su lako dostupni. Ostaje samo da nauče kako kuhati vrlo krnje, a zatim pripremiti jela s njom.

mrvi heljde

Postoji mnogo načina kako da ga kuhati. Najčešće, kuhati heljde kašu Na pločici. Međutim, nisu svi to radi dobro. To je razlog zašto ona ne radi kako treba. Češće nego ne varam o dvije stvari - proporcije i vrijeme kuhanja, pa kako kuhati mrvi heljde na pločici i na ruskom peći - to nije ista stvar. To je zbog činjenice da su ova dva načina kuhanja su vrlo različiti, a tu je bila takva zbunjenost.

Prvo je potrebno da se pripremi žitarica: za sortiranje i oprati. Potrebno je ukloniti neotvorene grah i druge otpatke. Zatim, u tavi, po mogućnosti s debelim dnom, heljda sipati vodu u omjeru 01:59. To je, na 1 šolju žitarica se uzima 2 šalice tekućine. Dovesti do visoke topline dok ne proključa, soli i oduzmite plamen na minimum. Možete dodati više po ukusu začine i začina. Dakle, kuvajte dok dobro ide ispod poklopca zatvoren. To će trajati ne više od 15-20 minuta. Kaša spremna da ispuni s maslacem. Gotovo, možete jesti.

sos od mesa na heljde

Međutim, čak i znajući kako kuhati mrvi heljda, mnogi nisu u žurbi da ga uvede u svoju ishranu. Neko izgleda takav nered svježe i suho, a neko - previše svjetla i nesytnoy. Na neki način, da su u pravu. Ali, to je moguće napraviti ukusno meso umak, heljda, a već će biti sasvim drugačije doživljavaju.

Da bi se pripremila 4 porcije vam je potrebno:

• 200 grama mljevenog mesa;
• 100 grama gljiva;
• 1 glavica luk;
• 3 kašike paradajz paste;
• 1 paradajz;
• 400 ml bujona;
• biljno ulje;
• zelje;
• začini;
• soli.

Prema tome, kako napraviti umak na heljde? Fino usitniti gljive, luk, paradajz, izdvojila. Mljevenog mesa (govedina ili svinja-govedine) pržene u biljnom ulju dok se ne promeni boju. Zatim dodajte gljive i pržite oko 5 minuta. Tokom tog vremena moraju dati sok. Zatim stavite sitno sjeckani luk i paradajz. Sve ovo je za miješanje okusa i mirisa da ugasi oko 10 minuta.

Sada možete dodati soli po ukusu, začina i, naravno, rajčica. dobro miješati i kuvajte još 3 minute. Sipajte bujon, dovesti do kuhati i kuvajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok se već učinjeno. Na samom kraju dodajte sitno sjeckani zelje i miješati. Sasvim je jasno da je ovo univerzalni recept kako da kuva umak za heljda, riža ili tjestenina. Međutim, iz ovoga se ne postaje manje ukusna i ukusan.

heljda obrtnike

Samo sve je to isto za mnoge domaćice ostaje relevantno pitanje, šta da kuhati heljde. U stvari, zanimljiv i jednostavan za pripremiti jela s njom puno. Među njima su i poznati i zaboravljeni. Ali heljde obrtnici - pravi hit. Njen recept je uvijek moguće da se prilagodi svom ukusu mijenjajući samo malo. Ali je njegova glavna prednost je u tome što je vrlo hranljiva kašu. To je stvarno definitivno se ne može nazvati svježe i suho.

sastojci

Kuhati heljde obrtnicima za četiri, morate uzeti:

• 500 g bilo kojeg mesa, uključujući i pileće i može biti;
• 200 grama gljiva, po mogućnosti drva;
• 2 srednje luk;
• 150 grama mrkve;
• 2 šolje heljde;
• biljno ulje;
• začini;
• soli.

Ovo jelo je više prikladan za one koji su u potrazi kako kuhati heljde sa piletinom i jednostavno ukusna.

Postupak za pripremu

1. Pripremite hranu. Meso izrezati na kriške preko vlakana. Jako fino ne može smanjiti ga. Oni bi trebali osjećati dobro u gotovom kaša. Luk i mrkvu izrezati na trake. Dok možete jednostavno iseckati sitno.
2. Gljive smanjiti ploča. Šuma unaprijed čir i bacite u sito. Gljive se mogu koristiti svježe, iako je u ovom slučaju bilo bi značajno odstupanje od klasičnog recepta.
3. Duboko tiganj ili sauté pan. Također možete uzeti kazan ili utyatnitsu. Oni su idealni. Zagrijte ulje i pržite na jakoj vatri u početku meso sve dok sok proključa dalje.
4. Zatim dodajte luk i šargarepu, malo pržiti. Stavite gljive. Pržiti oko 3-5 minuta. Svi pušten tečnost mora kuhati.
5. Pour na vrhu već pripremljen heljde, pour 4 šolje vode ili bujona. Dodajte začine, sol. U ovom receptu možete koristiti bilo zaliha, uključujući i gljiva.
6. Poklopac, kuhati, smanjiti toplinu i kuhati na punu ključanja tečnost. Ali kada je bolje ne probati. Neka heljde trgovci malo infuzije.

Servirati može sa raženi kruh i svježe povrće. Možda je većina svakodnevnih opcija koja može biti napravljena od heljde. Ali tu je i svečana jela, koje koriste već pripremljen kašu. Na primjer, sve poznate Grechanik ili ćufte.

Tepsija heljde

Ali prava senzacija može napraviti ovo jelo. Čak i oni koji njegovu volju da veruje da možete kuhati heljde ovaj ukusan. Proizvodi su savršeno međusobno kombinirati i nadopunjuju. Iako je koristeći sve isti - gljive, piletina, sir i, naravno, heljda. Međutim, pečenje u pećnici sve mijenja. Možemo samo razumjeti kako kuhati Heljda s piletinom, i da će to zahtijevati.

sastojci

Listu proizvoda je jednostavan:

• pola šolje heljde;
• 50 grama putera;
• 400 grama piletine;
• 200 grama gljiva;
• luk;
• 300 grama masti kiselo vrhnje;
• 300 grama sira durum;
• 2-3 jaja;
• biljno ulje;
• začini;
• soli.

Začudo, vrlo malo ljudi dolaze na pamet da možete kuhati s heljde ukusna tepsija. Iako je ranije ova jela su spasilac, oni se obično koriste za odlaganje ostataka.

Postupak za pripremu

1. Prvo morate kuhati mrvi nered. Da biste to učinili, heljda kuhano u 3 šalice vode dok ne omekša. Dodajte so i sezona sa maslacem. Možete koristiti jučerašnje ostatke. Završio kašica mora biti 2 puta više.
2. Dok heljda se kuva, pripremite nadjev. Pileći file provri dok ne omekša u slanoj vodi. Luk i gljive (može se zamijeniti patlidžan) sitno sjeckani i SRJ pan na grijanom dok tečnost ne ispari.
3. Dodajte piletinu, malo propržiti, put 100 grama kiselog vrhnja. Promiješati. Malo zagrijavanje i skloniti sa vatre. Na ovom za punjenje quiches spreman.
4. U podmazan oblik pola stavi heljde i posuti ribani sir, zatim staviti punjenje piletine i gljiva ponovo posuti sirom. Slijedeći sloj ostataka heljde i naribanim sirom su.
5. Za popunjavanje miješati jaja i preostalih kiselo vrhnje. Dodaj raznih začina i soli. Sipajte u obliku tepsiju i malo protresti, tako da tekućina završila na dnu. To je opcija kako kuhati heljde u pećnici.
6. Stavite obrazac u već zagrejanoj rerni i pecite dok vrhu se lagano porumeni. To obično traje oko 25-30 minuta.
7. Gotov puding od heljde malo kul. Neka sve slojeve shvati. Iseći na kriške i poslužite uz kiselo vrhnje i svježe povrće. Inače, ovo je jedan od jela koja možete jesti i toplo i hladno.

Ako imate barem dva ili tri od ovih jela, nema više ni pitanje šta kuhati heljde u zalihama. Pogotovo da je sapi se smatra jednim od najkorisnijih.