Kako kuhati heljde kašu: pravila i recepti

Video: Kako kuhati heljde kašu

"Drugi kruh" u našoj zemlji pod nazivom kaša - tradicionalne i originalne, sigurno ukusno i mirisno, je dio svakodnevne ishrane gotovo svaka osoba na planeti. Kaša može biti kuhani za doručak, ručak ili večeru, a ono što su naši preci koji su se okrenuli većina žitarica nisu samo za hranu, ali i dio važnih rituala od rođenja do smrti.

Pravilno kuhati heljde - ne najsloženiji umjetnosti, ako baš slijediti neke od preporuka i da ne odstupa od točne proporcije. Postoje dva načina da se stvori ovo jelo - vode ili mlijeka, sa svakim od njih divnih ukusa, ali nije kao drugi. Heljda, kuhani u vodi, pretvara u kašu, i univerzalne obični dovoljno, ali nevjerojatno zgodan - heljda je mrvi, to može učiniti ukus slanog ili slatkog, služio s medom ili džemom, kao i korištenje kao ukras. mlijeko kašu heljde ljubitelje Cook jesti srdačna i hranjiv, i, pored toga, određeni jelo ima mliječne arome i ukuse, tako da ćete morati da probate nije za svakoga.

Ako želite znati točno kako Cook heljde kašu pravilno i ukusna, trebate zapamtiti nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, ovo jelo voli tačan poštovanje proporcije - jedan od zrna treba uzeti ne manje od (ali ne i više) od dva dijela vode. Drugo, morate uzeti u pripremi kontejner, koji je u stanju da bude čvrsto zatvorenim poklopcem. Treće, i to je osnovno pravilo, ukusni heljde kašu traži da provri nakon ključanja za 3-4 minuta na visokoj temperaturi, a onda - sa postepenim smanjenjem plamen intenziteta, na minimum na kraju kuhanja. Osim toga, treba imati na umu da je ovo jelo nije ljubav ako se izazvala tijekom pečenja ili čak samo skinite poklopac i ako se doda ulje prebrzo - to treba da ide u pot do kraja kuhanja, nakon uklanjanja žitarica od vatre.

U tom slučaju, ako pratite ovih pravila, heljda kuhanje divna jela traje oko 15 minuta - ako je više, zrna gube oblik i boju, ukus prestaje da bude zasićena i svijetle. Neobično, ako je kaša je spreman nakon kuhanja topline oblozi na četvrt sata.

Još uvijek ne znam kako kuhati heljde kašu ukusan i brzo? Koristite prilično jednostavan recept, što bi zahtijevalo: (. 900 ml) vode, Sapi-nemleveno (450 g.), Luk (2 kom.). Osim toga, treba voditi računa o gljivama (100 g.), Jaja (2 kom.) I biljna ulja (100 g.). Heljda treba pažljivo proći kroz i napunite vodom. Sušeno vrganjima samljeti, sipajte griz, sipati vodu i staviti da provri na jakoj vatri. Kada provri - požar prepolovljen, nakon čega kuhanja kaša na debeli dosljednost minuta 10. Dalje, plamen se može ukloniti na minimum i kuhati do potpunog isparavanja vode - 5-7 minuta. Pre kuvanja heljde kašu, treba pripremiti luk - ljuštenjem, izrezati na tanke "julienne" i pržiti na maslacu, kuhana jaja i sitno ih iseckati. Sve ovo mase treba staviti u posudu, ali tek nakon heljde infuzije i toplo mjesto za najmanje pola sata.

Video: Francuski tost sa heljde kašu recept video

Još jedan veliki recept - mnogo jednostavnije, tako da za one domaćice koje ne vole da provode puno vremena za kuhanje, ali san razmaziti svoje najmilije nečim ukusnim i mirisnim. ovo Heljda kašu u loncu, za koje je potrebno: mlijeko (2 l.), ječam (900 g.) i maslac (100 g.). Čak i prije kuhanja heljda kaša na ovaj recept, treba sipati mleko u aluminij posudu i stavite u rernu da propada. U isto vrijeme treba očistiti od heljde i sprži u tavi, grije unaprijed. Nakon toga, staviti u lonac putera, sipajte malo žitarica, stavio je na vrhu debelog filma, udarac s mlijekom. Tako da je potrebno da se ponavlja nekoliko puta dok se mlijeko zapenjuju kaplje, koji će morati da se naizmenično sa ječmom. Top pot treba pour pečene mlijeko i poslati ga u pećnici na najsporije vatru. Kada značajno ječam povećan u veličini i postati meka - možete pozvati goste na stolu.