Kako da se osuši lješnjaci? Kada zrela lješnjacima

Kako da se osuši oraha kod kuće? Ovo pitanje se najčešće postavljaju oni koji su slučajno nađe matica s puno ukusnih i zdravih plodova. To je razlog zašto ovaj članak smo odlučili posvetiti ovom pitanju.

Korisni svojstva

O čemu koristan lješnjaci, malo ljudi zna. Uostalom, većina ljudi cijeniti i koristiti ovaj proizvod samo za svoje odlične ukus. Ali, prije nego što će vam pomoći da se osuši lješnjaci treba reći šta osobine koje posjeduju.

Činjenica da su plodovi Hazel sadrže oko 60% ulja, koja sadrži organske kiseline. Osim toga, sadašnji drva matice vitamina E i C, kao i magnezij, željezo, kalij, kalcij i druge minerale. Ovi plodovi sadrže oko 20% proteina. To je razlog zašto se preporučuje da koriste oni koji drže vegetarijansku ishranu ili iscrpljeni nakon duge i teške bolesti.

Lešnik i medicine

Koje bolesti treba jesti lješnjaci (voće fotografija možete vidjeti u ovom članku)? Stručnjaci kažu da je takav proizvod je posebno korisno za one koji imaju problema sa kardiovaskularnim sistemom. Na primjer, kalcij i kalij, koji su prisutni u orasima, pozitivan utjecaj na glatkim zidovima srčanog mišića i krvnih sudova, pomažući im da ostanu trajno elastična.

Također treba napomenuti da lješnjaci se često propisuju pacijentima sa poremećajima u krvi (npr, anemija). Korisni svojstva ovog voća pomoći izliječiti tromboflebitis, proširene vene, kapilare sa problemima, noga rane, i tako dalje. Pored toga, lješnjak pruža pravi pomoć za slabljenje imunog sistema i uvećane prostate.

Nemoguće je ne primijetiti činjenicu da se često koristi plodove Hazel za sprečavanje truljenja i pročišćavanje cijelog tijela. Zbog male količine ugljenih hidrata oraha preporučuje se koristiti za pacijente koji pate od dijabetesa.

Lješnjaci i lješnjaka: razlika voće

Vrlo često u receptima se kaže da na ovaj ili onaj jelo preporučuje se dodati samo lješnjaci ili, obrnuto, lješnjak. U tom smislu, domaćini su često postavlja se pitanje, šta je razlika između ovih voće?

Činjenica je da je od lješnjaka (ili tzv lješnjak) je proizvod koji se ljudi okupljaju u šumi. Treba napomenuti da je sasvim nepovoljan način za prikupljanje voće. U vezi sa ovim pecivo s orasima su veoma skupi. Što se tiče lješnjaci, on se "uzgaja" Hazel. Trenutno prikazane mnogo različitih sorti ovog voća. U našoj zemlji se uvoze uglavnom turskih lješnjaci. Ova kultura je vrlo prinos, iako je pravi lješnjaci mnogo korisniji, jer sadrže više vitamina i minerala.

Kada sakupite?

Prvo pitanje je pitao od strane ljudi koji su odlučili da zalihe takav proizvod za zimu, je kako slijedi: kada zrela orašaste plodove? Prema riječima stručnjaka, to u potpunosti zavisi od klimatskih uslova od mjesta gdje Hazel raste. Ali, po pravilu, ovaj period je u julu septembra. Naravno, možete prikupiti i zelene boje, to je nezrele lješnjaci. Uostalom, čak i oni imaju korisna svojstva o kojima smo gore govorili. Ali sada ih možete držati više od mjesec dana. U tom smislu, iskusni stručnjaci preporučuju samo berbe zreli plodovi.

Dakle, kada će pjevati lješnjaka? Jasan znak zrelosti ploda se smatra da je smeđe, a ponekad i žućkaste boje kore. Treba napomenuti da su ovi orasi se nalaze u šumi na kraju kolovoza. Ali evo dozrijevaju plodovi nastaviti do sredine rujna. Dakle, početkom oktobra orasima prezreli i početi masovno zasuta grane, kojim se obilježava završetak žetve.

Kako prikupiti lješnjaci?

Prilikom prikupljanja tih plodova, razgovarali smo malo više. Ali kako točno treba raditi ovaj postupak? Prikupljaju takve koristi na isti način kao i oraha. Pod lješnjak širi meke i lagane tkanine, a zatim početi snažno zatresti drvo. Kao rezultat takve akcije zrelog voća pasti, a možete ići samo kroz uređaj od prašine i drugih neprehrambenih artikala.

Čišćenje lješnjaka kući

Nakon berbe, sigurno će stvoriti novo pitanje o tome kako da očistite lješnjaci? Treba napomenuti da se ne treba mnogo vremena. Međutim, ovaj postupak zahtijeva posebnu njegu. U suprotnom, možete oštetiti jezgru, šta je da prestane da zadržati sve korisne svojstva.

Dakle, za čišćenje lješnjaka morat ćete pripremiti mekan, ali ne baš debele tkanine i mali čekić. Usput, odabir materijala treba da bude reda proračuna za takav postupak, u budućnosti, samo ti ga baci.

Dakle, meko tkivo da se raširi na ravnoj i podlogu (npr na oglasnoj ploči), a zatim ga stavite na maticu. Proizvod se preporučuje za zatvaranje drugog kraju materijala i, držeći ga za lijevu ruku, blagi pokret malog čekić udariti na oklopu. Kao rezultat toga, maticu treba podijeliti, i kernel - ostaju netaknuti.

Zašto vam je potreban tkanine, pitate se? Za obavljanje ovog postupka je moguće bez mekog materijala. Ali u ovom slučaju to je vjerovatno da su granate lijeske voća će izazvati u različitim pravcima. Osim toga, kao rezultat toga, može patiti i ti (na primjer, ako je komad granate si udario u oko).

skladištenje Značajke

Kako možete uštedjeti do zime lješnjaci? Kada prikupiti takve naknade i kako ih očistiti, razgovarali smo malo više. Ali, da bi ovaj proizvod, potrebno je da se pravilno obradi. Treba napomenuti da je takav postupak nema potrebe da se prethodno očistite lješnjacima iz ljuske. Drugim riječima, prethodnoj fazi pripreme ukusan i hranljiv proizvod i može se izostaviti. Dok neke metode sušenja zahtijevaju obavezno voće čišćenje. Ali prvih stvari prvi.

Osnovne metode lješnjaka sušenja

Za informacije o tome kako da se osuši oraha kod kuće, malo ljudi zna. I to treba imati na umu da danas postoji mnogo predtretman metode lješnjaci. To je prvenstveno zbog činjenice da samo sušeno orasi molim vas da sa dugim rokom trajanja i maksimalno očuvanje hranjivih tvari. Zato je, nakon što je okupio dobru žetvu, budite sigurni da se brine o svojoj temeljito sušenje.

Dakle, sada lješnjaci mogu se sušiti na nekoliko načina:

• u Electric sušilice (može se kupiti u skoro svakom gvožđari);
• u tiganj;
• sunce;
• u pećnici.

Video: Lešnik lješnjaka (Syroedenie.TV)

Razumjeti kako se osuši lješnjaci pravilno objasniti svaku od prikazanih metoda više detalja.

Sušenje lješnjaci u tiganj

Kako se to dogodilo? Kako ispecem lješnjaci pomoću običnih tave i kuhinja gadgete? Da biste to učinili, prikupljeni voće, budite sigurni da očistite ljuske. Zatim sipajte potrebne matice u grijanom tiganj, prethodno smanjite vatru na minimum. neprestano mešajući, neophodno je da se pržiti voće za 3 ili 5 minuta. To je dovoljno da se poveća rok trajanja i da ga sačuva u svim svojim korisnim svojstvima.

Sušenje voća u Electric sušare

Ovo je poseban uređaj koji je dizajniran za sušenje voća, povrća i jaja. Takav uređaj se prodaje u gotovo svakom gvožđari. A ako ste strastveni letnjikovca, koja godišnje okuplja visoke prinose, a zatim predstavio instrument stvarno pomoći da prikupljeni iz svoje vrtni proizvodi, i lješnjaci.

Dakle, za to nam je potrebna samo granatirali voće Hazel. To je zbog činjenice da ovi uređaji nisu dizajnirani za vrlo visoke temperature, što je ključno za sušenje voća u kore.

Tako je, suho matice koristeći Električni sušilice pratiti za 5-6 sati. Povremeno miješati voće preporučuje se da se tretiraju više jednako.

Osušite matice u pećnici

Ako se odlučite da se osuši lješnjak (lješnjaka) u pećnici, prethodno očistite ih od ljuske nije potrebno. Na kraju krajeva, uz pomoć kuhinje uređaj može ostvariti jedinstven tretman svih voća i kore.

Video: Lješnjaci, improvizacija 2012

Za realizaciju ovog postupka zahtijeva prikupljeni matice staviti na tavi, a zatim ih poslati u prethodno zagrijanoj pećnici (oko 120 stupnjeva). Potapanjem plodova u ovoj državi treba da bude nekoliko sati. Ako se odlučite da se osuši oljuštene orahe, temperatura treba da se spusti do 90 stepeni.

Lješnjak sušenje na suncu

Ova metoda se može koristiti samo u slučaju u regiji živite sunce je toplo i nakon kulture se bere. Inače, proces tako preporučuje Filbert na otvorenom. Zato je ova metoda sušenja je najpogodnija seljana. Na kraju krajeva, ako se stavi voće na balkonu, koji radi u blizini zauzet motor ceste, onda se ne može smatrati korisnim svojstvima proizvoda.

Video: Universal Nutcracker - piling oraha i lješnjaka.

Dakle, ako mi dozvolite uvjete, prikupljeni matice trebaju širiti u tankom sloju na čistu list papira, a zatim ga postaviti na sunčanom, dobro ventiliranom prostoru. Međutim, treba napomenuti da je u noći, kao i za vrijeme kiše proizvod treba ušao u sobu. U suprotnom, plodovi mogu vrlo brzo prikupiti višak vlage. Nekoliko dana kasnije sušenje matice su potpuno spremni.

Kako čuvati sušeno lješnjaci?

Kao što je gore spomenuto, dug rok trajanja uz maksimalno očuvanje hranjivih tvari može se pohvaliti samo dobro Zreo sušeni lješnjaka.

Ako ste prethodno očistili lješnjacima iz ljuske, a zatim pažljivo tretirati ga u tavi, sunce, Električni sušilice ili u pećnici, preporučuje se samo čuvati u dobro zatvorenim staklenim jar. Pri čemu je ispunjen kontejnera poželjno je postaviti u tamnom hladnom mjestu. Također je dozvoljeno da se pohraniti oguljene matice u paketu. Ali u ovom slučaju, treba ih poslati u komoru za hlađenje. Iako takva lješnjacima skladištenje zadržava sve korisna svojstva ne više od 6 mjeseci.

Ako se ne pročišćava od lješnjaka školjci, Sušeno voće se preporučuje da se stavi u tkaninu ili papirne kese. U budućnosti, poželjno je da pošalje u suhom, ali malo hladnom i tamnom mjestu. U isto vrijeme, budite sigurni da povremeno provjerite proizvod za prisustvo truleži i plijesni mrlje. Ako se nađete tako, u svakom slučaju, ne jedu orasi, ne pokušavajte svoje "oživjeti". Oni samo moraju baciti u smeće. Ako ne, što pokrenete rizik od štetnog svoje zdravlje, što je upotreba mouldy voća izaziva teške alergijske reakcije i ozbiljan udarac u jetru. To je zbog činjenice da je takav proizvod formirana prilično opasne tvari zove aflatoksin. Prema riječima stručnjaka, oni proizvode kalupi, se ne plaše termičke obrade i gotovo da nema izlaza iz ljudskog tijela.

Kako se prijaviti?

Ako ste uspjeli prikupiti veliki broj lješnjaka, njihovo pravo na čistu, suhu i čuvati kod kuće, a zatim da je vrlo jednostavan za korištenje. Možete jesti voće s razlogom. Međutim, dan se preporučuje jesti više od 8-9 matice. Jer sadrže veliku količinu minerala i vitamina da pretjerana upotreba može utjecati na vaše zdravlje.

Osim toga, pročišćena lješnjak se često koristi u kulinarstvu. Cijeli voće je dobro dodati domaće čokolade, kolače i bombone. Što se tiče slomiti lješnjaci, mogu posuti površinu kolača, da se koristi za pripremu raznih umaka, gulaša, i tako dalje. Treba napomenuti da je takav proizvod je u stanju ne samo jela prenose nutritivnih svojstava, ali i poseban okus.